NameJos Gallego, Ángeles Mencía
DepartmentNutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal
Knowledge areaToxicología
Professional categoryCatedrática de Universidad
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Characterization of NR1J1 Paralog Responses of Marine Mussels: Insights from Toxins and Natural Activators

Casas Rodríguez, Antonio; Medrano Padial, Concepción; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Cameán Fernández, Ana María; Campos, Alexandre; Fonseca, Elza (Multidisciplinary Digital Publishing Institute (MDPI), 2024)
The pregnane X receptor (PXR) is a nuclear hormone receptor that plays a pivotal role in regulating gene expression in ...
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Two-Generation Toxicity Study of the Antioxidant Compound Propyl-Propane Thiosulfonate (PTSO)

Cascajosa Lira, Antonio; Guzmán Guillén, Remedios; Pichardo Sánchez, Silvia; Baños, Alberto; de la Torre, José M.; Ayala Soldado, N.; Moyano Salvago, M. Rosario; Ortiz Jaraba, I.; Cameán Fernández, Ana María; Jos Gallego, Ángeles Mencía (Multidisciplinary Digital Publishing Institute (MDPI), 2024)
Propyl-propane thiosulfonate (PTSO), an antioxidant organosulfur compound present in the genus Allium, has become a potential ...
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Effects of Cylindrospermopsin, Chlorpyrifos and their Combination in a SH-SY5Y Cell Model Concerning Developmental Neurotoxicity

Hinojosa, M. G.; Johansson, Y.; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Cameán Fernández, Ana María; Forsby, A. (Elsevier, 2024)
The cyanotoxin cylindrospermopsin (CYN) has been postulated to cause neurotoxicity, although the studies in this concern ...
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Study the immunotoxic effect of cylindrospermopsin [Dataset]

Casas Rodríguez, Antonio; Cebadero Domínguez, Óscar; Puerto Rodríguez, María; Cameán Fernández, Ana María; Jos Gallego, Ángeles Mencía (2023)
Cylindrospermopsin (CYN) is a cyanotoxin with an increasing occurrence, and therefore it is important to elucidate its ...
Dataset
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Genotoxicity evaluation of graphene in vitro assays [dataset]

Cebadero Domínguez, Óscar; Medrano Padial, Concepción; Puerto Rodríguez, María; Sánchez Ballester, Soraya; Cameán Fernández, Ana María; Jos Gallego, Ángeles Mencía (2023)
The aim of this study was to assess the potential mutagenicity and genotoxicity of graphene oxide (GO) and reduced-graphene ...
Dataset
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Study the immunotoxic effect of reduced graphene [Dataset]

Cebadero Domínguez, Óscar; Casas Rodríguez, Antonio; Puerto Rodríguez, María; Cameán Fernández, Ana María; Jos Gallego, Ángeles Mencía (2023)
The cytotoxicity response of reduced graphene oxide (rGO) was investigated in monocytes (THP-1) and human T cells (Jurkat). ...
PhD Thesis
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Caracterización y evaluación toxicológica de derivados de grafeno como potenciales materiales en contacto con alimentos

Cebadero Domínguez, Óscar; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Puerto Rodríguez, María (2023)
En la presente Tesis Doctoral, se investigó la toxicidad de diferentes materiales derivados de grafeno, como el óxido de ...
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Cytotoxic Effects and Oxidative Stress Produced by a Cyanobacterial Cylindrospermopsin Producer Extract versus a Cylindrospermopsin Non-Producing Extract on the Neuroblastoma SH-SY5Y Cell Line

Hinojosa Hidalgo, María Gracia; Cascajosa Lira, Antonio; Prieto Ortega, Ana Isabel; Gutiérrez-Praena, Daniel; Vasconcelos, Vitor; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Cameán Fernández, Ana María (MDPI, 2023)
The incidence and interest of cyanobacteria are increasing nowadays because they are able to produce some toxic secondary ...
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Risk Assessment and Environmental Consequences of the Use of the Allium-derived Compound Propyl-propane Thiosulfonate (PTSO) in Agrifood Applications

Cascajosa Lira, Antonio; Guzmán Guillén, Remedios; Baños Arjona, Alberto; Aguinaga Casanas, María Arantzazu; Ayala Soldado, Nahum; Moyano Salvago, M. Rosario; Molina, Ana; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Cameán Fernández, Ana María; Pichardo Sánchez, Silvia (Elsevier, 2023)
The organosulfur compound propyl-propane thiosulfonate (PTSO), mainly found in Allium cepa, has a promising use in the ...
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Immunomodulatory Effects of Cylindrospermopsin in Human T Cells and Monocytes

Casas Rodríguez, Antonio; Cebadero Domínguez, Óscar; Puerto Rodríguez, María; Cameán Fernández, Ana María; Jos Gallego, Ángeles Mencía (Multidisciplinary Digital Publishing Institute (MDPI), 2023)
Cylindrospermopsin (CYN) is a cyanotoxin with an increasing occurrence, and therefore it is important to elucidate its ...
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In Vitro Mutagenic and Genotoxic Assessment of Anatoxin-a Alone and in Combination with Cylindrospermopsin

Plata Calzado, Cristina; Díez-Quijada Jiménez, Leticia; Medrano Padial, Concepción; Prieto Ortega, Ana Isabel; Cameán Fernández, Ana María; Jos Gallego, Ángeles Mencía (MDPI, 2023)
Anatoxin-a (ATX-a) is a cyanobacterial toxin whose occurrence has been reported worldwide and has attracted increasing ...
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In Vitro Safety Assessment of Reduced Graphene Oxide in Human Monocytes and T Cells.

Cebadero Domínguez, Óscar; Casas Rodríguez, Antonio; Puerto Rodríguez, María; Cameán Fernández, Ana María; Jos Gallego, Ángeles Mencía (Elsevier, 2023)
Considering the increase in the use of graphene derivatives in different fields, the environmental and human exposure to ...
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Potential Oestrogenic Effects (Following the OECD Test Guideline 440) and Thyroid Dysfunction Induced by Pure Cyanotoxins (Microcystin-LR, Cylindrospermopsin) in Rats

Casas Rodríguez, Antonio; Moyano, Rosario; Molina Hernández, Verónica; Cameán Fernández, Ana María; Jos Gallego, Ángeles Mencía (Elsevier, 2023)
Potential endocrine-disrupting properties of cyanotoxins, such as microcystin-LR (MC-LR) and cylindrospermopsin (CYN) are ...
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Genotoxicity evaluation of graphene derivatives by a battery of in vitro assays

Cebadero Domínguez, Óscar; Medrano Padial, Concepción; Puerto Rodríguez, María; Sánchez Ballester, Soraya; Cameán Fernández, Ana María; Jos Gallego, Ángeles Mencía (Elsevier, 2023)
The interest of graphene materials has increased markedly in the recent years for their promising applications in many ...
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Impact of Gastrointestinal Digestion In Vitro Procedure on the Characterization and Cytotoxicity of Reduced Graphene Oxide

Cebadero Domínguez, Óscar; Díez-Quijada Jiménez, Leticia; López Martín, Sergio; Sánchez Ballester, Soraya; Puerto Rodríguez, María; Cameán Fernández, Ana María; Jos Gallego, Ángeles Mencía (Multidisciplinary Digital Publishing Institute (MDPI), 2023)
The growing interest in graphene derivatives is a result of their variety of applications in many fields. Due to their ...
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Toxic Effects of the Cylindrospermopsin and Chlorpyrifos Combination on the Differentiated SH-SY5Y Human Neuroblastoma Cell Line

Hinojosa, María G.; Gutiérrez-Praena, Daniel; López Martín, Sergio; Prieto Ortega, Ana Isabel; Moreno Onorato, Francisco Javier; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Cameán Fernández, Ana María (Elsevier, 2023)
Due to climate change and anthropogenic activities, the levels of pollution of aquatic and terrestrial environments have ...
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Jornadas de divulgación científica: Aportaciones de la Toxicología en la investigación de la seguridad de las sustancias y para la sociedad

Guzmán Guillén, Remedios; Puerto Rodríguez, María; Pichardo Sánchez, Silvia; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Cameán Fernández, Ana María; Díez-Quijada Jiménez, Leticia; Medrano Padial, Concepción; Cascajosa Lira, Antonio; Cebadero Domínguez, Óscar; Casas Rodríguez, Antonio; Plata Calzado, Cristina; Prieto Ortega, Ana Isabel (Real e Ilustre Colegio Oficial de Farmacéuticos de Sevilla, 2023)
Las “Jornadas de divulgación científica: Aportaciones de la Toxicología en la investigación de la seguridad de las sustancias ...
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Genotoxicity Evaluation of Two Derived Products from Allium Extracts: s-propylmercaptocysteine and s-propyl Mercaptoglutathione

Cascajosa Lira, Antonio; Medrano Padial, Concepción; Prieto Ortega, Ana Isabel; Baños, Alberto; de la Torre, José M.; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Cameán Fernández, Ana María (Elsevier, 2023)
Propyl-propane-thiosulfonate (PTSO) is one of the main organosulfur compounds present in Allium essential oils with a ...
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Identification of in vitro metabolites of an Allium organosulfur compound and environmental toxicity prediction as part of its risk assessment

Cascajosa Lira, Antonio; Medrano Padial, Concepción; Pichardo Sánchez, Silvia; Torre, José Manuel de la; Baños, Alberto; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Cameán Fernández, Ana María (Elsevier, 2023)
Propyl-propane-thiosulfonate (PTSO) is an organosulfur compound found inAllium spp. Due to its antioxidant and antimicrobial ...
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Effect of cold food storage techniques on the contents of Microcystins and Cylindrospermopsin in leaves of spinach (Spinacia oleracea) and lettuce (Lactuca sativa)

Casas Rodríguez, Antonio; Díez-Quijada Jiménez, Leticia; Prieto Ortega, Ana Isabel; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Cameán Fernández, Ana María (Elsevier, 2022)
The presence of Cylindrospermopsin (CYN) and Microcystins (MCs) in vegetables is considered as a significant worldwide ...
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In Vitro Toxicity Evaluation of Cyanotoxins Cylindrospermopsin and Microcystin-LR on Human Kidney HEK293 Cells

Díez-Quijada Jiménez, Leticia; Puerto Rodríguez, María; Gutiérrez-Praena, Daniel; Turkina, Maria V.; Campos, Alexandre; Vasconcelos, Vitor; Cameán Fernández, Ana María; Jos Gallego, Ángeles Mencía (MDPI, 2022)
Cyanotoxins are secondary metabolites produced by different types of cyanobacteria. Among them, Cylindrospermopsin (CYN) ...
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Toxic Effects Produced by Anatoxin-a under Laboratory Conditions: A Review

Plata Calzado, Cristina; Prieto Ortega, Ana Isabel; Cameán Fernández, Ana María; Jos Gallego, Ángeles Mencía (MDPI, 2022)
The presence of cyanotoxins and its bioaccumulation in the food chain is an increasingly common problem worldwide. Despite ...
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Immunomodulatory Effects of Pure Cylindrospermopsin in Rats Orally Exposed for 28 Days

Díez-Quijada Jiménez, Leticia; Casas Rodríguez, Antonio; Guzmán Guillén, Remedios; Molina Hernández, Verónica; González Albaladejo, Rafael; Cameán Fernández, Ana María; Jos Gallego, Ángeles Mencía (Multidisciplinary Digital Publishing Institute (MDPI), 2022)
Cylindrospermopsin (CYN) is a ubiquitous cyanotoxin showing increasing incidence worldwide. CYN has been classified as a ...
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Toxicidad in vitro del óxido de grafeno reducido en el sistema hepato- gastrointestinal: revisión bibliográfica

Cebadero Domínguez, Óscar; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Cameán Fernández, Ana María (Asociación Española de Toxicología (AETOX), 2022)
Recientemente, el interés por el óxido de grafeno reducido (OGr) se ha visto incrementado debido a sus numerosas ...
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In vitro toxicity evaluation of graphene oxide and reduced graphene oxide on Caco-2 cells

Cebadero Domínguez, Óscar; Ferrández Gómez, B.; Sánchez Ballester, Soraya; Moreno, J.; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Cameán Fernández, Ana María (Elsevier, 2022)
Graphene derivatives are expected to have a great impact in a wide range of applications, among them as food packaging ...
Final Degree Project
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Factors Affecting the Circadian Rhythm: Toxicological Perspective

Gawn Martínez, Alexander Iván; Jos Gallego, Ángeles Mencía (2022)
Since the beginning of animal evolution, adaptation to the environmental factors has been key to survival in order to ...
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Acute and subchronic 90-days toxicity assessment of propyl-propane-thiosulfinate (PTS) in rats

Cascajosa Lira, Antonio; Pichardo Sánchez, Silvia; Baños, Alberto; Guillamón, Enrique; Molina Hernández, Verónica; Moyano, Rosario; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Cameán Fernández, Ana María (Elsevier, 2022)
The organosulfur compounds (OSC) extracted from Allium spp. exhibit antibacterial, antifungal, and antioxidant properties. ...
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Hazard characterization of graphene nanomaterials in the frame of their food risk assessment: A review

Cebadero Domínguez, Óscar; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Cameán Fernández, Ana María; Cătunescu, Giorgiana M. (Elsevier, 2022)
Different applications have been suggested for graphene nanomaterials (GFNs) in the food and feed chain. However, it is ...
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In Vitro Toxicity Studies of Bioactive Organosulfur Compounds from Allium spp. with Potential Application in the Agri-Food Industry: A Review

Cascajosa Lira, Antonio; Andreo Martínez, Pedro; Prieto Ortega, Ana Isabel; Baños, Alberto; Guillamón, Enrique; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Cameán Fernández, Ana María (MDPI, 2022)
Organosulfur compounds (OSCs) are secondary metabolites produced by different Allium species which present important ...
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Cytotoxicity and Effects on the Synapsis Induced by Pure Cylindrospermopsin in an E17 Embryonic Murine Primary Neuronal Culture in a Concentration-and Time-Dependent Manner

Hinojosa, María Gracia; Prieto Ortega, Ana Isabel; Muñoz Castro, Clara; Sánchez Mico, María; Vitorica Ferrández, Francisco Javier; Cameán Fernández, Ana María; Jos Gallego, Ángeles Mencía (Multidisciplinary Digital Publishing Institute (MDPI), 2022)
Cylindrospermopsin (CYN) is a cyanotoxin whose incidence has been increasing in the last decades. Due to its capacity to ...
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Potential Endocrine Disruption of Cyanobacterial Toxins, Microcystins and Cylindrospermopsin: A Review

Casas Rodríguez, Antonio; Cameán Fernández, Ana María; Jos Gallego, Ángeles Mencía (MDPI, 2022)
Microcystins (MCs) and cylindrospermopsin (CYN), although classified as hepatotoxins and cytotoxins, respectively, have ...
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Simultaneous determination of Allium compounds (Propyl propane thiosulfonate and thiosulfinate) in animal feed using UPLC-MS/MS

Cascajosa Lira, Antonio; Prieto Ortega, Ana Isabel; Guzmán Guillén, Remedios; Catunescu, Giorgiana M.; Torre, José M. de la; Guillamón, Enrique; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Cameán Fernández, Ana María (Elsevier, 2021)
Propyl-propane-thiosulfonate (PTSO) and Propyl-propane-thiosulfinate (PTS) are organosulfur compounds used to supplement ...
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Evaluation of toxic effects induced by repeated exposure to Cylindrospermopsin in rats using a 28-day feeding study

Díez-Quijada Jiménez, Leticia; Moyano, Rosario; Molina Hernández, Verónica; Cameán Fernández, Ana María; Jos Gallego, Ángeles Mencía (Elsevier, 2021)
Cylindrospermopsin (CYN) is a toxin with a world-wide increasing occurrence. It can induce toxic effects both in humans ...
PhD Thesis
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Implicaciones en seguridad alimentaria derivadas de la exposición a cilindrospermopsina y microcistinas: evaluación toxicológica

Díez-Quijada Jiménez, Leticia; Cameán Fernández, Ana María; Jos Gallego, Ángeles Mencía (2021)
En la actualidad, como consecuencia del cambio climático, la eutrofización de las aguas y el desarrollo de actividades ...
Final Degree Project
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Nefrotoxicidad de la cilindrospermopsina

Martínez Ríos, Alicia; Jos Gallego, Ángeles Mencía (2021)
Las cianobacterias son bacterias Gram negativas fotoautótrofas presentes en ecosistemas acuáticos, que suponen una amenaza ...
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Influence of refrigeration and freezing in Microcystins and Cylindrospermopsin concentrations on fish muscle of tilapia (Oreochromis niloticus) and tench (Tinca tinca)

Díez-Quijada Jiménez, Leticia; Prieto Ortega, Ana Isabel; Guzmán Guillén, Remedios; Cameán Fernández, Ana María; Jos Gallego, Ángeles Mencía (Elsevier, 2021)
The consumption of fish contaminated with cyanotoxins is an important public health issue due to their potential adverse ...
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Xylella fastidiosa in Olive: A Review of Control Attempts and Current Management

Morelli, Massimiliano; García Madero, José Manuel; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Saldarelli, Pasquale; Dongiovanni, Crescenza; Kovacova, Magdalena; Saponari, Maria; Baños Arjona, Alberto; Hackl, Evelyn (MDPI, 2021)
Since 2013, Xylella fastidiosa Wells et al. has been reported to infect several hosts and to be present in different areas ...
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Immunotoxic Effects Induced by Microcystins and Cylindrospermopsin: A Review

Díez-Quijada Jiménez, Leticia; Benítez González, María del Monte; Puerto Rodríguez, María; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Cameán Fernández, Ana María (MDPI, 2021)
Cyanotoxin occurrence is gaining importance due to anthropogenic activities, climate change and eutrophication. Among them, ...
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Genotoxicity Evaluation of Propyl-Propane-Thiosulfinate (PTS) from Allium genus Essential Oils by a Combination of Micronucleus and Comet Assays in Rats

Cascajosa Lira, Antonio; Puerto Rodríguez, María; Prieto Ortega, Ana Isabel; Pichardo Sánchez, Silvia; Díez-Quijada Jiménez, Leticia; Baños, Alberto; Gillamón, Enrique; Moyano, Rosario; Molina Hernández, Verónica; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Cameán Fernández, Ana María (Multidisciplinary Digital Publishing Institute (MDPI), 2021)
Propyl-propanethiosulfinate (PTS) is a component of Allium essential oils. This organosulfur molecule can be used as a ...
PhD Thesis
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Evaluación de impacto en salud de políticas públicas: el plan de calidad del aire en la zona industrial bahía de Algeciras

Rodríguez Rasero, Francisco Javier; Prieto Ortega, Ana Isabel; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Sánchez de la Campa Verdona, Ana (2020)
Introducción: El objetivo de esta tesis doctoral es analizar las ganancias globales en salud que pueden derivarse de la ...
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Cylindrospermopsin-microcystin-LR combinations may induce genotoxic and histopathological damage in rats

Díez-Quijada Jiménez, Leticia; Medrano Padial, Concepción; Llana Ruiz-Cabello, María; Cătunescu, Giorgiana M.; Moyano Salvago, Rosario; Risalde, María de los Angeles; Cameán Fernández, Ana María; Jos Gallego, Ángeles Mencía (Multidisciplinary Digital Publishing Institute (MDPI), 2020)
Cylindrospermopsin (CYN) and microcystins (MC) are cyanotoxins that can occur simultaneously in contaminated water and ...
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Freshwater algal toxins: Monitoring and toxicity profile

Jos Gallego, Ángeles Mencía; Cameán Fernández, Ana María (MDPI, 2020)
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Mutagenicity and genotoxicity assessment of a new biopreservative product rich in Enterocin AS-48

Cascajosa Lira, Antonio; Prieto Ortega, Ana Isabel; Puerto Rodríguez, María; Baños, Alberto; Valdivia, E.; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Cameán Fernández, Ana María (Elsevier, 2020)
A biopreservative derived from the fermentation of a dairy byproduct by Enterococcus faecalis UGRA10 strains being developed. ...
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In vitro assessment of the combination of cylindrospermopsin and the organophosphate chlorpyrifos on the human neuroblastoma SH-SY5Y cell line

Hinojosa Hidalgo, María Gracia; Prieto Ortega, Ana Isabel; Gutiérrez-Praena, Daniel; Moreno Onorato, Francisco Javier; Cameán Fernández, Ana María; Jos Gallego, Ángeles Mencía (Elsevier, 2020)
Cylindrospermopsin (CYN) is a cyanotoxicant which occurrence is increasing due to climate change. Cylindrospermopsin is ...
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Detection of cylindrospermopsin and its decomposition products in raw and cooked fish (Oreochromis niloticus) by analytical pyrolysis (Py-GC/MS)

Prieto Ortega, Ana Isabel; Guzmán Guillén, Remedios; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Cameán Fernández, Ana María; de la Rosa, José M.; González Pérez, José A. (Elsevier, 2020)
The presence of the toxin cylindrospermopsin is increasingly frequent in samples from different ecosystems and it is a ...
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A new method for the simultaneous determination of cyanotoxins (Microcystins and Cylindrospermopsin) in mussels using SPE-UPLC-MS/MS

Díez-Quijada Jiménez, Leticia; Guzmán Guillén, Remedios; Cătunescu, Giorgiana M.; Campos, Alexandre; Vasconcelos, Vitor; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Cameán Fernández, Ana María (Elsevier, 2020)
The aim of this study was to optimize the extraction conditions of Microcystin-LR (MC-LR), Microcystin-RR (MC-RR), ...
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Safety assessment of propyl-propane-thiosulfonate (PTSO): 90-days oral subchronic toxicity study in rats

Cascajosa Lira, Antonio; Prieto Ortega, Ana Isabel; Baños, Alberto; Guillamón, Enrique; Moyano, Rosario; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Cameán Fernández, Ana María (Elsevier, 2020)
Propyl-propane-thiosulfonate (PTSO) is one of the main organosulfur compounds present in Allium essentials oil. Different ...
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In vitro assessment of cyanotoxins bioaccessibility in raw and cooked mussels

Díez-Quijada Jiménez, Leticia; Guzmán Guillén, Remedios; Cascajosa Lira, Antonio; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Cameán Fernández, Ana María (Elsevier, 2020)
The oral route by ingestion of water and food contaminated with cyanotoxins is the main route of exposure to these toxins. ...
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Genotoxic Effects of Cylindrospermopsin, Microcystin-LR and Their Binary Mixture in Human Hepatocellular Carcinoma (HepG2) Cell Line

Díez-Quijada Jiménez, Leticia; Hercog, Klara; Štampar, Martina; Filipič, Metka; Cameán Fernández, Ana María; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Žegura, Bojana (MDPI, 2020)
Simultaneous occurrence of cylindrospermopsin (CYN) and microcystin-LR (MCLR) has been reported in the aquatic environment ...
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Physiological and Metabolic Responses of Marine Mussels Exposed to Toxic Cyanobacteria Microcystis aeruginosa and Chrysosporum ovalisporum

Oliveira, Flavio; Díez-Quijada Jiménez, Leticia; Turkina, Maria V.; Moraes, Joao-Paulo; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Cameán Fernández, Ana María; Barreiro, Aldo; Azevedo, Joana; Vasconcelos, Vitor; Martins, José Carlos; Campos, Alexandre (MDPI, 2020)
Toxic cyanobacterial blooms are a major contaminant in inland aquatic ecosystems. Furthermore, toxic blooms are carried ...
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Neurotoxic assessment of Microcystin-LR, cylindrospermopsin andtheir combination on the human neuroblastoma SH-SY5Y cell line

Hinojosa Hidalgo, María Gracia; Prieto Ortega, Ana Isabel; Gutiérrez-Praena, Daniel; Moreno Onorato, Francisco Javier; Cameán Fernández, Ana María; Jos Gallego, Ángeles Mencía (Elsevier, 2019)
Microcystin-LR (MC-LR) and Cylindrospermopsin (CYN) are produced by cyanobacteria. Although being considered as a hepatotoxin ...
Final Degree Project
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Percepción del riesgo alimentario por el consumidor

Pérez Guerra, María Sonia; Jos Gallego, Ángeles Mencía (2019)
La incidencia de alertas o crisis alimentarias están afectando a la confianza del consumidor. Ésto ha provocado un incremento ...
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Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre la verificación de estudios de vida útil en relación a Listeria monocytogenes en alimentos listos para el consumo

Cámara Hurtado, María Montaña; Conchello Moreno, Pilar; Daschner, Álvaro; Estruch Riba, Ramón; Giner Pons, Rosa María; González Fandos, María Elena; Guix, Susana; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Mañes Vinuesa, Jordi; Martín Belloso, Olga; Tur Marí, Josep Antoni (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, 2019)
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) y varias comunidades autónomas han creado un grupo de ...
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Analysis of the Use of Cylindrospermopsin and/or Microcystin-Contaminated Water in the Growth, Mineral Content, and Contamination of Spinacia oleracea and Lactuca sativa

Llana Ruiz-Cabello, María; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Cameán Fernández, Ana María; Oliveira, Flavio; Machado, Joana; Barreiro, Aldo (MDPI, 2019)
Cyanobacteria and cyanotoxins constitute a serious environmental and human health problem. Moreover, concerns are raised ...
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In vivo genotoxicity evaluation of cylindrospermopsin in rats using a combined micronucleus and comet assay

Díez-Quijada Jiménez, Leticia; Llana Ruiz-Cabello, María; Catunescu, Giorgiana M.; Puerto Rodríguez, María; Moyano, Rosario; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Cameán Fernández, Ana María (Elsevier, 2019)
Cylindrospermopsin (CYN) is a potent cyanotoxin recognized as an emerging human threat due to its cytotoxicity and potential ...
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Neurotoxicity induced by microcystins and cylindrospermopsin: A review

Hinojosa Hidalgo, María Gracia; Gutiérrez-Praena, Daniel; Prieto Ortega, Ana Isabel; Guzmán Guillén, Remedios; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Cameán Fernández, Ana María (Elsevier, 2019)
Microcystins (MCs) and cylindrospermopsin (CYN) are among the most frequent toxins produced by cyanobacteria. These toxic ...
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Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre estrategias de identificación de riesgos emergentes alimentarios

Cámara Hurtado, María Montaña; Conchello Moreno, Pilar; Daschner, Álvaro; Estruch Riba, Ramón; Giner Pons, Rosa María; González Fandos, María Elena; Guix Arnau, Susana; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Palop Gómez, Alfredo; Rodríguez Lázaro, David; Cámara Hurtado, María Montaña; Conchello Moreno, Pilar; Daschner, Álvaro; Estruch Riba, Ramón; Calderón Pascual, Vicente (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, 2019)
Los riesgos emergentes son aquellos derivados de un nuevo peligro para el que puede producirse una exposición significativa, ...
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Risk assessment methodologies in the field of contaminants, food contact materials, technological ingredients and nutritional risks

Cătunescu, Giorgiana M.; Troncoso González, Ana María; Jos Gallego, Ángeles Mencía (European Food Safety Authority, 2019)
The programme aimed at training the fellow in the risk assessment guidelines proposed by the EFSA in the field of contaminants, ...
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In Vitro Mutagenic and Genotoxic Assessment of a Mixture of the Cyanotoxins Microcystin-LR and Cylindrospermopsin

Díez-Quijada Jiménez, Leticia; Prieto Ortega, Ana Isabel; Puerto Rodríguez, María; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Cameán Fernández, Ana María (MDPI, 2019)
The co-occurrence of various cyanobacterial toxins can potentially induce toxic effects different than those observed for ...
Final Degree Project
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Inmunotoxicidad inducida por cianotoxinas: microcistinas y cilindrospermopsina

Benítez González, María del Monte; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Puerto Rodríguez, María (2018)
Las cianobacterias son bacterias Gram negativas fotosintéticas capaces de producir floraciones a nivel ...
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Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre el riesgo asociado a la presencia de alcaloides de la pirrolizidina en polen destinado al consumo humano

Jos Gallego, Ángeles Mencía; Giner Pons, Rosa María; Rubio Armendáriz, Carmen; Cámara Hurtado, María Montaña; Conchello Moreno, Pilar; Daschner, Álvaro; Estruch Riba, Ramón; Calderón Pascual, Vicente (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, 2018)
Los alcaloides de la pirrolizidina son toxinas naturales, producto del metabolismo secundario de las plantas, que se ...
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Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) sobre la seguridad del consumo de harina de almortas

Ruiz Leal, María José; Cámara Hurtado, María Montaña; Giner Pons, Rosa María; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Talens Oliag, Pau; Cámara Hurtado, María Montaña; Conchello Moreno, Pilar; Daschner, Álvaro; Estruch Riba, Ramón; Calderón Pascual, Vicente (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, 2018)
La almorta (Lathyrus sativus) es una legumbre utilizada como tal o en forma de harina en diferentes países tanto para ...
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Mutagenic and genotoxic potential of pure Cylindrospermopsin by a battery of in vitro tests

Puerto Rodríguez, María; Prieto Ortega, Ana Isabel; Maisanaba Hernández, Sara; Gutiérrez-Praena, Daniel; Mellado García, María del Pilar; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Cameán Fernández, Ana María (Elsevier, 2018)
Cylindrospermopsin (CYN) is a cyanobacterial toxin with an increasing world-wide occurrence. The main route of human ...
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New Method for Simultaneous Determination of Microcystins and Cylindrospermopsin in Vegetable Matrices by SPE-UPLC-MS/MS

Guzmán Guillén, Remedios; Prieto Ortega, Ana Isabel; Díez-Quijada Jiménez, Leticia; Llana Ruiz-Cabello, María; Campos, Alexandre; Vasconcelos, Vitor; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Cameán Fernández, Ana María (MDPI, 2018)
Cyanotoxins are a large group of noxious metabolites with different chemical structure and mechanisms of action, with a ...
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Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre la prospección de peligros químicos de interés en seguridad alimentaria en España

Jos Gallego, Ángeles Mencía; Conchello Moreno, Pilar; Martín Belloso, Olga; Ruiz Leal, María José; Catunescu, Giorgiana M.; Cámara Hurtado, María Montaña; Conchello Moreno, Pilar; Daschner, Álvaro; Estruch Riba, Ramón; Calderón Pascual, Vicente (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, 2018)
A lo largo de la cadena alimentaria pueden estar presentes, incorporarse o producirse distintos peligros de tipo químico ...
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Bioaccessibility and decomposition of cylindrospermopsin in vegetablesmatrices after the application of anin vitrodigestion model

Maisanaba Hernández, Sara; Guzmán Guillén, Remedios; Valderrama Fernández, Rocío; Meca, Giuseppe; Font, Guillermina; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Cameán Fernández, Ana María (Elsevier, 2018)
Research on the human exposure to Cylindrospermopsin (CYN) via consumption of contaminated food is of great interest for ...
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Validation of a method for cylindrospermopsin determination in vegetables: application to real samples such as lettuce (Lactuca sativa L.)

Prieto Ortega, Ana Isabel; Guzmán Guillén, Remedios; Díez-Quijada Jiménez, Leticia; Campos, Alexandre; Vasconcelos, Vitor; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Cameán Fernández, Ana María (MDPI, 2018)
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Potential use of chemoprotectants against the toxic effects of cyanotoxins: A review

Guzmán Guillén, Remedios; Puerto Rodríguez, María; Gutiérrez-Praena, Daniel; Prieto Ortega, Ana Isabel; Pichardo Sánchez, Silvia; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Campos, Alexandre; Vasconcelos, Vitor; Cameán Fernández, Ana María (MDPI, 2017)
Cyanobacterial toxins, particularly microcystins (MCs) and cylindrospermopsin (CYN), are responsible for toxic effects in ...
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A subchronic 90-day oral toxicity study of Origanum vulgare essential oil in rats

Llana Ruiz-Cabello, María; Maisanaba Hernández, Sara; Puerto Rodríguez, María; Pichardo Sánchez, Silvia; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Moyano, Rosario; Cameán Fernández, Ana María (Elsevier, 2017)
Oregano essential oil (Origanum vulgare L. virens) (OEO) is being used in the food industry due to its useful properties ...
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Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) sobre la programación de los controles oficiales de peligros químicos

Mañes Vinuesa, Jordi; Conchello Moreno, Pilar; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Martínez Caballero, María Aranzazu; Cámara Hurtado, María Montaña; Conchello Moreno, Pilar; Daschner, Álvaro; Estruch Riba, Ramón; Calderón Pascual, Vicente (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, 2017)
La Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) y las comuni dades autónomas han elaborado un ...
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Influence of cooking (microwaving and broiling) on cylindrospermopsin concentration in muscle of nile tilapia (oreochromis niloticus) and characterization of decomposition products

Prieto Ortega, Ana Isabel; Guzmán Guillén, Remedios; Valderrama Fernández, Rocío; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Cameán Fernández, Ana María (MDPI, 2017)
Cylindrospermopsin (CYN) has become increasingly important as a freshwater algal toxin, showing cytotoxic effects. This ...
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Changes on cylindrospermopsin concentration and characterization of decomposition products in fish muscle (Oreochromis niloticus) by boiling and steaming

Guzmán Guillén, Remedios; Maisanaba Hernández, Sara; Prieto Ortega, Ana Isabel; Valderrama Fernández, Rocío; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Cameán Fernández, Ana María (Elsevier, 2017)
The occurrence of cylindrospermopsin (CYN) in toxic blooms of cyanobacteria is increasing in both frequency and distribution ...
Final Degree Project
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Determinación del daño genotóxico y oxidativo en el ADN de células caco-2 tras la exposición a cilindrospermopsina

López Gil, Lourdes; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Puerto Rodríguez, María (2017)
Las cianobacterias se encuentran distribuidas globalmente, siendo las aguas dulces su hábitat más común. Dichos microorganismos ...
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Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) en relación a una solicitud de evaluación inicial para la comercialización de semillas de chía (Salvia hispanica) en chocolate en tabletas, en el marco del Reglamento (CE) Nº 258/97 sobre nuevos alimentos y nuevos ingredientes alimentarios

Jos Gallego, Ángeles Mencía; Daschner, Álvaro; Rodríguez Lázaro, David; Ros Berruezo, Gaspar Francisco; Ruiz Leal, María José; Tur Marí, Josep Antoni; Cámara Hurtado, María Montaña; Conchello Moreno, Pilar; Daschner, Álvaro; Estruch Riba, Ramón; Calderón Pascual, Vicente (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, 2017)
La empresa Sanchis Mira S.A. ha solicitado la autorización de la comercialización en la Unión Europea de semillas de chía ...
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Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) sobre el uso de una solución acuosa de ácido fosfórico y propilenglicol como coadyuvante tecnológico para la estabilización del cloro utilizado en el lavado de vegetales frescos cortados y hortalizas de hoja de IV gama

Jos Gallego, Ángeles Mencía; Talens Oliag, Pau; López Rodríguez, Ricardo; Cámara Hurtado, María Montaña; Conchello Moreno, Pilar; Daschner, Álvaro; Estruch Riba, Ramón; Calderón Pascual, Vicente (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, 2017)
La empresa SmartWash Solutions, LLC ha solicitado una evaluación de la seguridad del uso como coadyuvante tecnológico de ...
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In vitro toxicological assessment of cylindrospermopsin: A review

Pichardo Sánchez, Silvia; Cameán Fernández, Ana María; Jos Gallego, Ángeles Mencía (Multidisciplinary Digital Publishing Institute (MDPI), 2017)
Cylindrospermopsin (CYN) is a cyanobacterial toxin that is gaining importance, owing to its increasing expansion worldwide ...
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Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) en relación a una solicitud de evaluación inicial para la comercialización de semillas de chía (Salvia hispanica) en platos preparados esterilizados basados en granos de cereales, pseudocereales y/o legumbres, en el marco del Reglamento (CE) Nº 258/97 sobre nuevos alimentos y nuevos ingredientes alimentarios

Jos Gallego, Ángeles Mencía; Daschner, Álvaro; Rodríguez Lázaro, David; Ros Berruezo, Gaspar Francisco; Ruiz Leal, María José; Tur Marí, Josep Antoni; Cámara Hurtado, María Montaña; Conchello Moreno, Pilar; Daschner, Álvaro; Estruch Riba, Ramón; Calderón Pascual, Vicente (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, 2017)
La empresa Herba Ricemills S.L.U. ha solicitado la autorización de la comercialización en la Unión Europea de semillas de ...
Patent. Invention
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Uso de vitamina E para proteger a los peces de la intoxicación por Cilindrospermopsina

Cameán Fernández, Ana María; Remedios Guzmán, Guillén; Prieto Ortega, Ana Isabel; Moreno Navarro, Isabel; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Pichardo Sánchez, Silvia; Puerto Rodríguez, María; Gutiérrez Praena, Daniel; Maisanaba Hernández, Sara; Moyano Salvago, María Rosario (Oficina Española de Patentes y Marcas (OEPM), 2016)
La presente invención se refiere al uso de una composición que comprende vitamina E (vit E) para el tratamiento, prevención ...
PhD Thesis
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Efectos tóxicos derivados de la ingestión subcrónica de aceite de oliva sometido a diversos grados de fritura en rata

Rollán Delgado, Isabel Clara; Cameán Fernández, Ana María; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Pichardo Sánchez, Silvia (2016)
Los productos derivados del calentamiento y oxidación de grasas y aceites que presentan mayor interés son los hidroperóxidos, ...
Final Degree Project
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Evaluación de la genotoxicidad in vitro de arcillas modificadas con silanos mediante el ensayo de micronúcleos

Asencio Álvarez, Julio; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Maisanaba Hernández, Sara (2016)
El diseño de nuevos materiales de envasado con propiedades mecánicas, térmicas y de barrera mejoradas, destinados a ...
PhD Thesis
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Desarrollo y evaluación toxicológica de nuevos materiales para su aplicación en la conservación de alimentos.

Maisanaba Hernández, Sara; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Pichardo Sánchez, Silvia (2015)
En la actualidad, la industria alimentaria está apostando por la incorporación de sustancias naturales a envases alimentarios ...
PhD Thesis
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Evaluación de la liberación in vivo de iones metálicos a partir de aparatología ortodóncica en diversas matrices y sus potenciales efectos tóxicos

Martín Cameán, Ana María; Solano Reina, José Enrique; Iglesias Linares, Alejandro; Jos Gallego, Ángeles Mencía (2015)
La biocompatibilidad de la aparatología ortodóncica es una fuente de investigación en los últimos años ya que está íntimamente ...
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Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) sobre el riesgo del uso de Tribulus terrestris en complementos alimenticios

Ríos Cañavate, José Luis; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Alonso Lebrero, Elena; Barat Baviera, José Manuel; Conchello Moreno, Pilar; Estruch Riba, Ramón; Calderón Pascual, Vicente (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, 2015)
Tribulus terrestris L. es una planta de la familia Zygophyllaceae cuyo uso en complementos alimenticios está autorizado ...
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Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) sobre condiciones de uso de determinadas sustancias para ser empleadas en complementos alimenticios-4

Font, Guillermina; Barat Baviera, José Manuel; Hardisson De La Torre, Arturo; Martí del Moral, Amelia A.; Pérez Martínez, Gaspar; Ríos Cañavate, José Luis; Simal Gándara, Jesús; Estruch Riba, Ramón; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Martínez Caballero, María Aranzazu; Ros Berruezo, Gaspar Francisco; Alonso Lebrero, Elena; Barat Baviera, José Manuel; Conchello Moreno, Pilar; Estruch Riba, Ramón; Calderón Pascual, Vicente (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, 2015)
Los complementos alimenticios son alimentos cuyo fin es complementar la dieta normal y que consisten en fuentes concentradas ...
Patent. Invention
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Uso de L-Carnitina para proteger a los peces de la intoxicación por cilindrospermopsina

Camean Fernández, Ana María; Vázquez Cueto, Carmen María; Guzmán Guillén, Remedios; Prieto Ortega, Ana Isabel; Moreno Navarro, Isabel; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Pichardo Sánchez, Silvia; Puerto Rodríguez, María; Gutiérrez Praena, Daniel; Moyano Salvago, M. Rosario; Blanco Rodríguez, Alfonso (Oficina Española de Patentes y Marcas (OEPM), 2014)
La presente invención se refiere al uso de una composición que comprende L-Camitina (LC) para el tratamiento, prevención ...
Patent. Invention
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Uso de N-acetilcisteína para proteger a los peces de la intoxicación por Cilindrospermopsina

Cameán Fernández, Ana María; Gutiérrez Praena, Daniel; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Pichardo Sánchez, Silvia; Moreno Navarro, Isabel; Prieto Ortega, Ana Isabel; Puerto Rodríguez, María; Guzmán Guillén, Remedios; Moyano Salvago, María Rosario; Blanco Rodríguez, Alfonso (Oficina Española de Patentes y Marcas (OEPM), 2014)
La presente invención se refiere al uso de una composición que comprende N-acetilcisteína (NAC) para el tratamiento, ...
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Influence of two depuration periods on the activity and transcription of antioxidant enzymes in tilapia exposed to repeated doses of Cylindrospermopsin under laboratory conditions

Ríos Camacho, María Victoria; Guzmán Guillén, Remedios; Moreno Navarro, Isabel María; Prieto Ortega, Ana Isabel; Puerto Rodríguez, María; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Cameán Fernández, Ana María (MDPI, 2014)
The cyanobacterial toxin Cylindrospermopsin (CYN), a potent protein synthesis inhibitor, is increasingly being found in ...
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Immunohistochemical approach to study Cylindrospermopsin distribution in tilapia (Oreochromis niloticus) under different exposure conditions

Guzmán Guillén, Remedios; Gutiérrez-Praena, Daniel; Risalde Moya, María Ángeles; Moyano Salvago, María Rosario; Prieto Ortega, Ana Isabel; Pichardo Sánchez, Silvia; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Vasconcelos, Vitor; Cameán Fernández, Ana María (MDPI, 2014)
Cylindrospermopsin (CYN) is a cytotoxic cyanotoxin produced by several species of freshwater cyanobacteria (i.e., Aphanizomenon ...
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Arcillas modificadas en la industria alimentaria: ¿Seguridad o riesgo?

Maisanaba Hernández, Sara; Gutiérrez-Praena, Daniel; Puerto Rodríguez, María; Llana Ruiz-Cabello, María; Pichardo Sánchez, Silvia; Jordá, M.; Aucejo Romero, Susana; Moyano Salvago, María Rosario; Blanco Rodríguez, Alfonso; Cameán Fernández, Ana María; Jos Gallego, Ángeles Mencía (Asociación Española de Toxicología (AETOX), 2013)
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Estrés oxidativo producido por carvacrol y su combinación con timol en la línea celular CACO-2

Llana Ruiz-Cabello, María; Gutiérrez-Praena, Daniel; Pichardo Sánchez, Silvia; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Bermúdez Saldaña, José María; Aucejo Romero, Susana; Cameán Fernández, Ana María (Asociación Española de Toxicología (AETOX), 2013)
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Histopatología y bioquímica clínica de ratas expuestas de forma subcrónica al extracto de migración de un material nanocompuesto

Maisanaba Hernández, Sara; Gutiérrez-Praena, Daniel; Puerto Rodríguez, María; Guzmán Guillén, Remedios; Moyano Salvago, María Rosario; Blanco Rodríguez, Alfonso; Pichardo Sánchez, Silvia; Jordá, M.; Aucejo Romero, Susana; Cameán Fernández, Ana María; Jos Gallego, Ángeles Mencía;  (Asociación Española de Toxicología (AETOX), 2013)
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Inmunohistoquímica de órganos de peces expuestos a cilindrospermosipina: influencia de la vía y el tiempo de exposición

Gutiérrez-Praena, Daniel; Risalde Moya, María Ángeles; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Pichardo Sánchez, Silvia; Moyano Salvago, María Rosario; Blanco Rodríguez, Alfonso; Cameán Fernández, Ana María (Asociación Española de Toxicología (AETOX), 2013)
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Evaluación de la seguridad de una arcilla modificada y su extracto de migración en bazo de ratas Wistar expuestas de forma subcrónica

Maisanaba Hernández, Sara; Pichardo Sánchez, Silvia; Jordá Beneyto, María; Aucejo Romero, Susana; Cameán Fernández, Ana María; Jos Gallego, Ángeles Mencía (Asociación Española de Toxicología, 2013)
Las ventajas tecnológicas de la incorporación de arcillas modificadas en polímeros para el envasado de alimentos son ...
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Estudio in vitro de la viabilidad de células Caco-2 en presencia de componentes del aceite esencial de Allium spp

Llana Ruiz-Cabello, María; Puerto Rodríguez, María; Gutiérrez-Praena, Daniel; Pichardo Sánchez, Silvia; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Cameán Fernández, Ana María (Asociación Española de Toxicología, 2013)
El aceite esencial de los componentes del género Allium, principalmente ajo y cebolla, presenta propiedades antioxidantes ...
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Estudio de la citotoxicidad basal de compuestos antioxidantes presentes en el aceite esencial de orégano: CARVACROL y TIMOL

Llana Ruiz-Cabello, María; Gutiérrez-Praena, Daniel; Pichardo Sánchez, Silvia; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Bermúdez Saldaña, José María; Aucejo Romero, Susana; Cameán Fernández, Ana María (Asociación Española de Toxicología (AETOX), 2013)
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Evaluación de la actividad y expresión génica de enzimas antioxidantes en ratas tras exposición al extracto de migración de un material nanocompuesto

Maisanaba Hernández, Sara; Gutiérrez-Praena, Daniel; Llana Ruiz-Cabello, María; Puerto Rodríguez, María; Mate Barrero, Alfonso; Pichardo Sánchez, Silvia; Jordá, M.; Aucejo Romero, Susana; Cameán Fernández, Ana María; Jos Gallego, Ángeles Mencía (Asociación Española de Toxicología (AETOX), 2013)
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Evaluación toxicológica de nanomateriales de interés en la industria alimentaria

Jos Gallego, Ángeles Mencía; Maisanaba Hernández, Sara; Gutiérrez-Praena, Daniel; Puerto Rodríguez, María; Pichardo Sánchez, Silvia; Cameán Fernández, Ana María (Asociación Española de Toxicología (AETOX), 2013)
PhD Thesis
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Evaluación toxicológica de cilindrospermopsina mediante modelos experimentales in vivo e in vitro: daños producidos por estrés oxidativo y potencial efectividad de n-acetilcisteína para contrarrestarlos

Gutiérrez-Praena, Daniel; Cameán Fernández, Ana María; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Pichardo Sánchez, Silvia (2011)
Las cianobacterias han ido adquiriendo gran importancia a lo largo de los años debido a su capacidad de formar floraciones ...
PhD Thesis
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Efectos tóxicos de toxinas de cianobacterias en modelos experimentales in vivo e in vitro: estrés oxidativo como mecanismo de acción tóxica y potencial tratamiento

Puerto Rodríguez, María; Cameán Fernández, Ana María; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Pichardo Sánchez, Silvia (2011)
La importancia de las cianobacterias radica en su capacidad de formar floraciones que pueden ser tóxicas debido a la ...
Patent. Invention
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Uso de n-acetilcisteína para proteger a los peces de la intoxicación por microcistinas

Cameán Fernández, Ana María; Prieto Ortega, Ana Isabel; Puerto Rodríguez, María; Moyano Salvago, María Rosario; Moreno Navarro, Isabel María; Blanco Rodríguez, Alfonso; Pichardo Sánchez, Silvia; Jos Gallego, Ángeles Mencía (Oficina Española de Patentes y Marcas (OEPM), 2011)
Uso de n-acetilcisteína para proteger a los peces de la intoxicación por microcistinas. La presente invención se refiere ...
Patent. Invention
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Uso de selenio para proteger a los peces de la intoxicación por microcistinas

Atencio Genes, Loyda Esther; Moyano Salvago, María Rosario; Cameán Fernández, Ana María; Prieto Ortega, Ana Isabel; Puerto Rodríguez, María; Moreno Navarro, Isabel María; Blanco Rodríguez, Alfonso; Pichardo Sánchez, Silvia; Jos Gallego, Ángeles Mencía (Oficina Española de Patentes y Marcas (OEPM), 2011)
Uso de selenio para proteger a los peces de la intoxicación por microcistinas. En la presente invención se refiere al uso ...
Book
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Guía del Farmacéutico Tutor de Farmacia Hospitalaria

Orta Cuevas, María del Mar; Sánchez Burson, Jesús Luis; García Jiménez, Eduardo; Alarcón de la Lastra Romero, Catalina; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Vargas Macías, Carmen; García Asuero, Agustín; Vega Pérez, José Manuel (Universidad de Sevilla. Facultad de Farmacia, 2011)
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La toxicología en la Universidad de Sevilla

Puerto Rodríguez, María; Cameán Fernández, Ana María; Moreno Navarro, Isabel María; Pichardo Sánchez, Silvia; Prieto Ortega, Ana Isabel; Jos Gallego, Ángeles Mencía (2010)
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Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) en relación al uso de la nanotecnología en la industria alimentaria

Cameán Fernández, Ana María; Cacho Palomar, Juan; Cepeda Sáez, Alberto; Farré Rovira, Rosaura; Vidal Carou, María del Carmen; Jos Gallego, Ángeles Mencía; López Rodríguez, Ricardo; López Rodríguez, Ricardo; Calderón Pascual, Vicente (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, 2010)
Dado el actual potencial de las aplicaciones de la nanotecnología en la industria alimentaria, este informe hace referencia ...
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Resultados de la aplicación de nuevas metodologías activas para la enseñanza de la asignatura toxicología

Prieto Ortega, Ana Isabel; Moreno Navarro, Isabel María; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Pichardo Sánchez, Silvia; Puerto Rodríguez, María; Cameán Fernández, Ana María (Universidad de Granada: Facultad de Farmacia, 2010)
Con el fin de adaptar la asignatura de Toxicología (tercer curso) a los nuevos planes de estudio europeos del Grado de ...
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Evaluación del desarrollo de competencias de comunicación y capacidad de análisis en alumnos del practicum de farmacia

Orta Cuevas, María del Mar; Vega Pérez, José Manuel; Sánchez Burson, Jesús Luis; Jos Gallego, Ángeles Mencía (Universidad de Granada: Facultad de Farmacia, 2010)
El equipo de Prácticas Tuteladas de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Sevilla, en su compromiso de adecuación ...
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Nuevos riesgos tóxicos por exposición a nanopartículas

Gutiérrez-Praena, Daniel; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Pichardo Sánchez, Silvia; Puerto Rodríguez, María; Sánchez-Granados, E.; Grilo Reina, Antonio; Cameán Fernández, Ana María (Asociación Española de Toxicología (AETOX), 2009)
La nanotecnología es una ciencia multidisciplinar que está teniendo un gran auge en la actualidad, ya que proporciona ...
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Experiencia en la docencia virtual de la asignatura seguridad química y biológica en los laboratorios

Cameán Fernández, Ana María; Prieto Ortega, Ana Isabel; Mellado Durán, María Encarnación; Puerto Rodríguez, María; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Moreno Navarro, Isabel María; Pichardo Sánchez, Silvia (2008)
With the purpose of promoting the participation of the pupils, implying them in their own learning, introducing them in ...
PhD Thesis
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Inducción de estrés oxidativo en tilapias (Oreochromis Sp.) expuestas a microcistinas y potencial utilidad de antioxidantes en la dieta

Prieto Ortega, Ana Isabel; Moreno Navarro, Isabel María; Cameán Fernández, Ana María; Jos Gallego, Ángeles Mencía (2008)
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Experiencia en la docencia virtual de la asignatura “prácticas tuteladas” en la facultad de farmacia

Orta Cuevas, María del Mar; Sánchez Burson, Jesús Luis; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Vargas, C.; García Asuero, Agustín (Universidad de Sevilla: Instituto de Ciencias de la Educación, 2008)
Con el fin de promover la participación del alumnado, implicarlos en su autoaprendizaje, introducirlos en el uso rutinario ...
PhD Thesis
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Evaluación del riesgo ambiental de sustancias químicas mediante el empleo integrado de bacterias, algas, crustáceos y células de peces

Zurita Grau, Jorge Luis; Cameán Fernández, Ana María; Repetto Kuhn, Guillermo; Jos Gallego, Ángeles Mencía (2007)
PhD Thesis
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Aplicación de modelos experimentales in vitro para el estudio de los efectos producidos por microcistinas

Pichardo Sánchez, Silvia; Repetto Kuhn, Guillermo; Cameán Fernández, Ana María; Jos Gallego, Ángeles Mencía (2006)
Revisados los antecedentes bibliográficos, se manifiesta la importancia de incidir en el estudio de los efectos tóxicos ...
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Cianobacterias y cianotoxinas

Cameán Fernández, Ana María; Moreno Navarro, Isabel María; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Repetto Kuhn, Guillermo; Pichardo Sánchez, Silvia; Prieto Ortega, Ana Isabel (Sociedad Española de Sanidad Ambiental, 2005)
Las floraciones de cianobacterias se están convirtiendo en un importante problema en la calidad del agua en muchos países ...
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Interés de la elaboración de vídeos didácticos como material de prácticas en la asignatura de "Seguridad Química"

Cameán Fernández, Ana María; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Moreno Navarro, Isabel María; Pichardo Sánchez, Silvia; Prieto Ortega, Ana Isabel; Repetto Kuhn, Guillermo (Universidad de Sevilla, 2005)
El presente trabajo tiene por objeto presentar el proceso seguido en la elaboración de una serie videográfica ...
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Toxicología alimentaria: programa de prácticas experimentales y búsquedas en internet

Cameán Fernández, Ana María; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Moreno Navarro, Isabel María; Repetto Kuhn, Guillermo; Repetto Jiménez, Manuel; Correa Manfredi, Juliana; Fernández Camacho, Carmen del Rocío; Romero Rodríguez, María del Carmen (Universidad de Sevilla. Instituto de Ciencias de la Educación, 2003)
El presente trabajo tiene por objeto elaborar un programa de prácticas para la asignatura Toxicología Alimentaria que ...
PhD Thesis
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Desarrollo de una estrategia integrada de ensayos in vitro aplicable a la evaluación del riesgo ecotóxico de sustancias y a la caracterización de residuos

Jos Gallego, Ángeles Mencía; Cameán Fernández, Ana María; Repetto Kuhn, Guillermo (2002)
Más de 100.000 compuestos químicos están actualmente en uso, y una media de 2.000 nuevos se introducen cada año en el ...