Nutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal
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Recent Submissions
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Patent. Invention
Dispositivo de medición discreta por reflectancia de NIR multibanda del índice glucoacídico en uva para vinificación
(Oficina Española de Patentes y Marcas (OEPM), 2016-09-30)El dispositivo de medición discreta por reflectancia de NIR multibanda del índice glucoacídico en uva para vinificación ...
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Patent. Invention
Procedimiento para obtener un hidrolizado enzimático a partir de semillas sobremaduras de uva y uso del mismo
(Oficina Española de Patentes y Marcas (OEPM), 2019-10-02)Procedimiento para obtener un hidrolizado enzimático a partir de semillas sobremaduras de uva y uso del mismo. La presente ...
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Patent. Invention
Uso de vitamina E para proteger a los peces de la intoxicación por Cilindrospermopsina
(Oficina Española de Patentes y Marcas (OEPM), 2016-09-05)La presente invención se refiere al uso de una composición que comprende vitamina E (vit E) para el tratamiento, prevención ...
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Article
Identification of in vitro metabolites of an Allium organosulfur compound and environmental toxicity prediction as part of its risk assessment
(Elsevier, 2023)Propyl-propane-thiosulfonate (PTSO) is an organosulfur compound found inAllium spp. Due to its antioxidant and antimicrobial ...
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Patent. Invention
Uso de L-Carnitina para proteger a los peces de la intoxicación por cilindrospermopsina
(Oficina Española de Patentes y Marcas (OEPM), 2014-09-29)La presente invención se refiere al uso de una composición que comprende L-Camitina (LC) para el tratamiento, prevención ...
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Patent. Invention
Dispositivo para la evaluación de la madurez de semillas de uva mediante digitalización de imágenes
(Oficina Española de Patentes y Marcas (OEPM), 2015-02-16)La presente invención tiene por objeto un dispositivo que proporciona una evaluación rápida del estado de maduración de ...
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Patent. Invention
Procedimiento de mejora para la extracción de compuestos volátiles y cromáticos de la uva
(Oficina Española de Patentes y Marcas (OEPM), 2009-05-29)Procedimiento de mejora para la extracción de compuestos volátiles y cromáticos de la uva. La presente invención tiene ...
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Patent. Invention
Uso de selenio para proteger a los peces de la intoxicación por microcistinas
(Oficina Española de Patentes y Marcas (OEPM), 2011-03-01)Uso de selenio para proteger a los peces de la intoxicación por microcistinas. En la presente invención se refiere al uso ...
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Patent. Invention
Uso de n-acetilcisteína para proteger a los peces de la intoxicación por microcistinas
(Oficina Española de Patentes y Marcas (OEPM), 2011-03-01)Uso de n-acetilcisteína para proteger a los peces de la intoxicación por microcistinas. La presente invención se refiere ...
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Patent. Invention
Uso de N-acetilcisteína para proteger a los peces de la intoxicación por Cilindrospermopsina
(Oficina Española de Patentes y Marcas (OEPM), 2014-03-04)La presente invención se refiere al uso de una composición que comprende N-acetilcisteína (NAC) para el tratamiento, ...
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Article
Feasibility Study on the Use of a Portable Micro Near Infrared Spectroscopy Device for the “in Vneyard” Screening of Extractable Polyphenols in Red Grape Skins
(Elsevier, 2019)There is substantial variation in levels of extractable phenolic compounds of red grapes (Vitis vinifera L.). Therefore, ...
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Article
Time course of l-tryptophan metabolites when fermenting natural grape musts: effect of inoculation treatments and cultivar on the occurrence of melatonin and related indolic compounds
(Hindawi, 2019)Background and Aims:Tryptophan is involved in the formation of bioactive compounds, such as melatonin (MEL) and3-indoleacetic ...
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Article
Occurrence of melatonin and indolic compounds derived from L-tryptophan yeast metabolism in fermented wort and commercial beers
(Elsevier, 2020)Melatonin and serotonin are bioactive compounds present in foods and beverages and related to neuroprotection and ...
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Article
Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre la verificación de estudios de vida útil en relación a Listeria monocytogenes en alimentos listos para el consumo
(Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, 2019)La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) y varias comunidades autónomas han creado un grupo de ...
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Article
Toxicidad in vitro del óxido de grafeno reducido en el sistema hepato- gastrointestinal: revisión bibliográfica
(Asociación Española de Toxicología (AETOX), 2022)Recientemente, el interés por el óxido de grafeno reducido (OGr) se ha visto incrementado debido a sus numerosas ...
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Article
Toxic Effects of the Cylindrospermopsin and Chlorpyrifos Combination on the Differentiated SH-SY5Y Human Neuroblastoma Cell Line
(Elsevier, 2023)Due to climate change and anthropogenic activities, the levels of pollution of aquatic and terrestrial environments have ...
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Article
Risk Assessment and Environmental Consequences of the Use of the Allium-derived Compound Propyl-propane Thiosulfonate (PTSO) in Agrifood Applications
(Elsevier, 2023)The organosulfur compound propyl-propane thiosulfonate (PTSO), mainly found in Allium cepa, has a promising use in the ...
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Article
Potential Oestrogenic Effects (Following the OECD Test Guideline 440) and Thyroid Dysfunction Induced by Pure Cyanotoxins (Microcystin-LR, Cylindrospermopsin) in Rats
(Elsevier, 2023)Potential endocrine-disrupting properties of cyanotoxins, such as microcystin-LR (MC-LR) and cylindrospermopsin (CYN) are ...
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Article
Jornadas de divulgación científica: Aportaciones de la Toxicología en la investigación de la seguridad de las sustancias y para la sociedad
(Real e Ilustre Colegio Oficial de Farmacéuticos de Sevilla, 2023)Las “Jornadas de divulgación científica: Aportaciones de la Toxicología en la investigación de la seguridad de las sustancias ...
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Article
In Vitro Safety Assessment of Reduced Graphene Oxide in Human Monocytes and T Cells.
(Elsevier, 2023)Considering the increase in the use of graphene derivatives in different fields, the environmental and human exposure to ...