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Efecto del ph en emulsiones o/w formuladas con proteínas de patata y quitosano

 

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Opened Access Efecto del ph en emulsiones o/w formuladas con proteínas de patata y quitosano
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Author: Muñoz García, José
Guerrero Conejo, Antonio Francisco
Calero Romero, Nuria
Date: 2013
Document type: Article
Size: 581.8Kb
Format: PDF

URI: http://hdl.handle.net/11441/17633

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