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NameGuerrero Conejo, Antonio Francisco
DepartmentIngeniería Química
Knowledge areaIngeniería Química
Professional categoryCatedrático de Universidad
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Green synthesis of ZnO nanoparticles using polyphenol extracts from pepper waste (Capsicum annuum)

Jiménez-Rosado, Mercedes; Gómez-Zavaglia, Andrea; Guerrero Conejo, Antonio Francisco; Romero García, Alberto (Elsevier, 2022-05-01)
The nanoparticles (NPs) synthesis poses an environmental problem: the formation of other toxic substances. An eco-friendlier ...
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Gelatin-Based Biofilms with FexOy-NPs Incorporated for Antioxidant and Antimicrobial Applications

Abdullah, Johar Amin Ahmed; Jiménez-Rosado, Mercedes; Guerrero Conejo, Antonio Francisco; Romero García, Alberto (MDPI, 2022-03-01)
Currently, gelatin-based films are regarded as promising alternatives to non-environmentally friendly plastic films for ...
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Processing and characterization of bioplastics from the invasive seaweed Rugulopteryx okamurae

Santana Romero, Ismael; Félix Ángel, Manuel; Guerrero Conejo, Antonio Francisco; Bengoechea Ruiz, Carlos (MDPI, 2022-01-01)
The seaweed Rugulopteryx okamurae, from the Pacific Ocean, is considered an invasive species in the Mediterranean Sea. In ...
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Optimization of Multiple W1/O/W2 Emulsions Processing for Suitable Stability and Encapsulation Efficiency

Manuel Félix, Ángel; Guerrero Conejo, Antonio Francisco; Carrera Sánchez, Cecilio (MDPI, 2022-01-01)
Double emulsions are a type of multiple emulsions, which can be defined as a multicompartmentalized system where the ...
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Acidic and Heat Processing of Egg Yolk Dispersions

Aguilar García, José Manuel; Félix Ángel, Manuel; López González, Yolanda; Cordobés Carmona, Felipe; Guerrero Conejo, Antonio Francisco (MDPI, 2021-10-01)
Egg yolk is a multifunctional ingredient widely used in many food products, wherein proteins are the dominant component ...
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Bioplásticos de soja con nanopartículas de ZnO para su uso en horticultura

Pérez Puyana, Víctor Manuel; Jiménez-Rosado, Mercedes; Rubio Valle, José Fernando; Guerrero Conejo, Antonio Francisco; Romero García, Alberto (AEIPRO. Asociación Española de Dirección e Ingeniería de Proyectos, 2021-10-01)
El consumo de bioplásticos ha aumentado debido a los beneficios sociales, ambientales y económicos que presentan. No ...
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Rheology and Water Absorption Properties of Alginate–Soy Protein Composites

Álvarez-Castillo, Estefanía; Aguilar García, José Manuel; Bengoechea Ruiz, Carlos; López-Castejón, María Luisa; Guerrero Conejo, Antonio Francisco (MDPI, 2021-05-01)
Composite materials based on proteins and carbohydrates normally offer improved water solubility, biodegradability, and ...
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Fabrication of hybrid scaffolds obtained from combinations of PCL with gelatin or collagen via electrospinning for skeletal muscle tissue engineering

Pérez-Puyana, Víctor Manuel; Wieringa, Paul; Yuste, Yaiza; Portilla de Juan, Fernando de la; Guerrero Conejo, Antonio Francisco; Romero García, Alberto; Moroni, Lorenzo (Wiley, 2021-03-01)
The creation of skeletal muscle tissue in vitro is a major topic of interest today in the field of biomedical research, ...
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Strengthening of Porcine Plasma Protein Superabsorbent Materials through a Solubilization-Freeze-Drying Process

Álvarez-Castillo, Estefanía; Bengoechea Ruiz, Carlos; Guerrero Conejo, Antonio Francisco (MDPI, 2021-02-01)
The replacement of common acrylic derivatives by biodegradable materials in the formu lation of superabsorbent materials ...
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Proteins from Agri-Food Industrial Biowastes or Co-Products and Their Applications as Green Materials

Álvarez-Castillo, Estefanía; Félix Ángel, Manuel; Bengoechea Ruiz, Carlos; Guerrero Conejo, Antonio Francisco (MDPI, 2021-02-01)
A great amount of biowastes, comprising byproducts and biomass wastes, is originated yearly from the agri-food industry. ...
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Incorporation of ZnO Nanoparticles into Soy Protein-Based Bioplastics to Improve Their Functional Properties

Jiménez-Rosado, Mercedes; Pérez-Puyana, Víctor Manuel; Sánchez-Cid Bueno, Pablo; Guerrero Conejo, Antonio Francisco; Romero García, Alberto (MDPI, 2021-01-01)
The union of nanoscience (nanofertilization) with controlled release bioplastic systems could be a key factor for the ...
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Effects of Mould Temperature on Rice Bran-Based Bioplastics Obtained by Injection Moulding

Alonso González, María; Félix Ángel, Manuel; Guerrero Conejo, Antonio Francisco; Romero García, Alberto (MDPI, 2021-01-01)
The high production rate of conventional plastics and their low degradability result in severe environmental problems, ...
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3D printed chitosan-pectin hydrogels: from rheological characterization to scaffold development and assessment

Zarandona, Iratxe; Bengoechea Ruiz, Carlos; Álvarez-Castillo, Estefanía; Caba, Koro de la; Guerrero Conejo, Antonio Francisco; Guerrero, Pedro (Multidisciplinary Digital Publishing Institute (MDPI), 2021-01-01)
Chitosan-pectin hydrogels were prepared, and their rheological properties were assessed in order to select the best system ...
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Freeze-drying versus heat-drying: Effect on protein-based superabsorbent material

Álvarez-Castillo, Estefanía; Bengoechea Ruiz, Carlos; Félix Ángel, Manuel; Guerrero Conejo, Antonio Francisco (Multidisciplinary Digital Publishing Institute (MDPI), 2021-01-01)
Porcine plasma protein is a by-product of the meat industry, which has already been applied in the manufacture of ...
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Rheological and microstructural evaluation of collagen-based scaffolds crosslinked with fructose

Sánchez Cid, Pablo; Jiménez-Rosado, Mercedes; Perez Puyana, Víctor; Guerrero Conejo, Antonio Francisco; Romero García, Alberto (Multidisciplinary Digital Publishing Institute (MDPI), 2021-01-01)
In recent years, tissue engineering research has led to the development of this field by designing scaffolds with better ...
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Controlled Release of Zinc from Soy Protein-Based Matrices to Plants

Jiménez-Rosado, Mercedes; Pérez-Puyana, Víctor Manuel; Guerrero Conejo, Antonio Francisco; Romero García, Alberto (Multidisciplinary Digital Publishing Institute (MDPI), 2021-01-01)
Controlled release systems are increasing their presence on the market. However, their use is not generating a great impact ...
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Estudio de la eliminación del plastificante en matrices proteicas de soja con zinc incorporado

Jiménez-Rosado, Mercedes; Alonso González, María; Guerrero Conejo, Antonio Francisco; Romero García, Alberto (3ciencias, 2020-04-01)
Actualmente, existe la necesidad de desarrollar nuevas técnicas más sostenibles para la incorporación de fertilizantes al ...
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Desarrollo de nanopartículas de óxidos metálicos mediante síntesis verde con extracto de hojas de phenix dactylifera L y evaluación de su aplicación en matrices biopoliméricas

Abdullah, Johar Amin Ahmed; Guerrero Conejo, Antonio Francisco; Romero García, Alberto (3ciencias, 2020-04-01)
El desarrollo de la nanotecnología verde está generando el interés de los investigadores en la biosíntesis ecológica de ...
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Estudio del efecto del PH sobre las propiedades de bioplásticos absorbentes

Álvarez-Castillo, Estefanía; Bengoechea Ruiz, Carlos; Guerrero Conejo, Antonio Francisco (3ciencias, 2020-04-01)
En este trabajo se estudia la influencia del pH en bioplásticos de plasma sanguíneo, en los que ya ha sido demostrada su ...
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Estudio de colágeno y gelatina como potenciales materias primas para ingeniería tisular

Pérez-Puyana, Víctor Manuel; Rubio Valle, José Fernando; Guerrero Conejo, Antonio Francisco; Romero García, Alberto (3ciencias, 2020-04-01)
La Ingeniería de Tejidos es una disciplina biomédica que consta de tres elementos principales: células, factores de ...
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Fabrication and Characterization of Hydrogels Based on Gelatinised Collagen with Potential Application in Tissue Engineering

Pérez-Puyana, Víctor Manuel; Jiménez-Rosado, Mercedes; Romero García, Alberto; Guerrero Conejo, Antonio Francisco (Multidisciplinary Digital Publishing Institute (MDPI), 2020-01-01)
Regenerative medicine is increasingly focused on the development of biomaterials that facilitate cell adhesion and ...
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Polymer-based scaffolds for soft-tissue engineering

Pérez-Puyana, Víctor Manuel; Jiménez-Rosado, Mercedes; Romero García, Alberto; Guerrero Conejo, Antonio Francisco (Multidisciplinary Digital Publishing Institute (MDPI), 2020-01-01)
Biomaterials have been used since ancient times. However, it was not until the late 1960s when their development prospered, ...
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Hidrogeles basados en colágeno con potencial aplicación en ingeniería de tejidos

Pérez Puyana, Víctor Manuel; Rojas-Sánchez, Ana; Jiménez-Rosado, Mercedes; Guerrero Conejo, Antonio Francisco; Romero García, Alberto (AEIPRO. Asociación Española de Dirección e Ingeniería de Proyectos, 2020-01-01)
La Ingeniería de Tejidos surgió como un campo de investigación para resolver problemas derivados surgidos en tejidos y ...
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Mejora del proceso de incorporación de micronutrientes a matrices proteicas de soja con aplicación en horticultura

Jiménez-Rosado, Mercedes; Rubio Valle, José Fernando; Pérez Puyana, Víctor Manuel; Guerrero Conejo, Antonio Francisco; Romero García, Alberto (AEIPRO. Asociación Española de Dirección e Ingeniería de Proyectos, 2020-01-01)
Hoy en día, la necesidad de desarrollar nuevas técnicas sostenibles para la incorporación de fertilizantes en los cultivos ...
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Estudio de la anisotropía en el desarrollo de biomateriales de nanofibras obtenidos por electrohilado

Pérez Puyana, Víctor Manuel; Jiménez-Rosado, Mercedes; Rubio Valle, José Fernando; Guerrero Conejo, Antonio Francisco; Romero García, Alberto (AEIPRO. Asociación Española de Dirección e Ingeniería de Proyectos, 2020-01-01)
La posibilidad de crear nanofibras permite su aplicación en numerosas áreas de investigación (filtración, biotecnología o ...
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Desarrollo de andamios biodegradables mediante separación de fases con una potencial aplicación en Ingeniería Tisular

Rubio Valle, José Fernando; Pérez Puyana, Víctor Manuel; Jiménez-Rosado, Mercedes; Guerrero Conejo, Antonio Francisco; Romero García, Alberto (AEIPRO. Asociación Española de Dirección e Ingeniería de Proyectos, 2020-01-01)
El presente trabajo se centra en el desarrollo de andamios basados en colágeno y quitosano utilizando diferentes métodos ...
PhD Thesis
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Development of novel scaffolds from nanostructured biopolymer matrices with applications in tissue engineering

Guerrero Conejo, Antonio Francisco; Romero García, Alberto; Pérez-Puyana, Víctor Manuel (2019-12-19)
La Ingeniería de Tejidos es un campo multidisciplinario donde interactúan diferentes ramas de la ciencia, como la química, ...
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Assessment of the denaturation of collagen protein concentrates using different techniques

Guerrero Conejo, Antonio Francisco; Pérez-Puyana, Víctor Manuel; Ostos Marcos, Francisco José; López-Cornejo, María del Pilar; Romero García, Alberto; Guerrero Conejo, Antonio Francisco (De Gruyter, 2019-06-01)
The use of collagen and gelatin in the field of regenerative medicine is widely extended. However, most of the studies in ...
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Caracterización de emulsiones prebióticas estabilizadas con inulina y b-lactoglobulina

Guerrero Conejo, Antonio Francisco; López-Castejón, María Luisa; Bengoechea Ruiz, Carlos; Espinosa, Sixto; Carrera Sánchez, Cecilio (Asociación de Químicos e Ingenieros del Instituto Químico de Sarriá, 2019-01-01)
Inulin is a prebiotic polysaccharide that is being increasingly used in food emulsions as fat replacer, due to its thickening ...
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A Comprehensive Approach from Interfacial to Bulk Properties of Legume Protein-Stabilized Emulsions

Félix Ángel, Manuel; Romero García, Alberto; Carrera Sánchez, Cecilio; Guerrero Conejo, Antonio Francisco (MDPI, 2019-01-01)
The correlation between interfacial properties and emulsion microstructure is a topic of special interest that has many ...
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Producción de materiales superabsorbentes basados en proteína de soja mediante optimización del procesado térmico

Álvarez-Castillo, Estefanía; Toro, A. J. Del; Aguilar García, José Manuel; Guerrero Conejo, Antonio Francisco; Bengoechea Ruiz, Carlos (Asociación de Químicos e Ingenieros del Instituto Químico de Sarriá, 2019-01-01)
Superabsorbent materials are used in a wide range of products (e.g. personal care, controlled-release of nutrients in ...
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Desarrollo de materiales superabsorbentes a partir de plasma porcino. Influencia de la formulación

Guerrero Conejo, Antonio Francisco; Álvarez-Castillo, Estefanía; Bengoechea Ruiz, Carlos; Guerrero Conejo, Antonio Francisco (Asociación de Químicos e Ingenieros del Instituto Químico de Sarriá, 2019-01-01)
Porcine blood is a by-product of the meat industry, and it could be considered as a potential raw material in the formulation ...
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Mezclas de alginato y proteína de soja para el desarrollo de matrices porosas con potencial aplicación en ingeniería tisular

Beltrán, Ana M.; Félix Ángel, Manuel; Álvarez-Castillo, Estefanía; Aguilar García, José Manuel; Félix Ángel, Manuel; Guerrero Conejo, Antonio Francisco (3 ciencias. Área de Innovación y Desarrollo,S.L., 2019-01-01)
Los biopolímeros, como polisacáridos y proteínas, son materiales extraordinariamente atractivos para la obtención de ...
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Influencia de gelatina sobre las propiedades de membranas de nanofibras obtenidas de polímeros sintéticos

Beltrán, Ana M.; Félix Ángel, Manuel; Pérez-Puyana, Víctor Manuel; Jiménez-Rosado, Mercedes; Alonso González, María; Romero García, Alberto; Guerrero Conejo, Antonio Francisco (3 ciencias. Área de Innovación y Desarrollo,S.L., 2019-01-01)
La técnica de electrohilado es una técnica emergente y relativamente fácil para preparar matrices tridimensionales de micro ...
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Evaluación de diferentes métodos de desarrollo de matrices proteicas de soja con zinc incorporado para su uso en horticultura

Beltrán, Ana M.; Félix Ángel, Manuel; Jiménez-Rosado, Mercedes; Pérez-Puyana, Víctor Manuel; Cordobés Carmona, Felipe; Romero García, Alberto; Guerrero Conejo, Antonio Francisco (3 ciencias. Área de Innovación y Desarrollo,S.L., 2019-01-01)
En la actualidad existe una gran demanda de productos hortícolas, lo que se traduce en una alta tasa de producción que ...
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Andamios elaborados mediante electrohilado a partir de mezclas de PCL y proteína con potencial aplicación en ingeniería de tejidos

Jiménez-Rosado, Mercedes; Pérez Puyana, Víctor Manuel; Alonso González, María; Romero García, Alberto; Guerrero Conejo, Antonio Francisco (AEIPRO. Asociación Española de Dirección e Ingeniería de Proyectos, 2019-01-01)
El proceso de electrohilado es una técnica emergente y relativamente fácil para preparar membranas tridimensionales de ...
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Desarrollo de matrices bioplásticas superabsorbentes de proteína de soja con zinc incorporado para horticultura

Jiménez-Rosado, Mercedes; Félix Ángel, Manuel; Cordobés Carmona, Felipe; Romero García, Alberto; Guerrero Conejo, Antonio Francisco (AEIPRO. Asociación Española de Dirección e Ingeniería de Proyectos, 2019-01-01)
El uso de materiales superabsorbentes ha aumentado recientemente en horticultura ya que presentan grandes ventajas como ...
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Gelation properties of calcium-inulin gels

Bengoechea Ruiz, Carlos; López-Castejón, María Luisa; Márquez, Sandra; Salinas, Victoria; Puppo, Cecilia; Guerrero Conejo, Antonio Francisco (Elsevier, 2019-01-01)
Inulin is a prebiotic ingredient that is being increasingly used in food formulations as fat replacer. The present manuscript ...
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Effect of pH and nanoclay content on the morphology and physicochemicalproperties of soy protein/montmorillonite nanocomposite obtained byextrusion

Félix Ángel, Manuel; Martínez, I.; Romero García, Alberto; Partal López, Pedro; Guerrero Conejo, Antonio Francisco (Elsevier, 2018-01-01)
The present work attempts to clarify the influence of montmorillonite nanoclay content and pH on the me-chanical properties ...
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Development of PVA/gelatin nanofibrous scaffolds for Tissue Engineering via electrospinning

Pérez-Puyana, Víctor Manuel; Jiménez-Rosado, Mercedes; Romero García, Alberto; Guerrero Conejo, Antonio Francisco (IOP Publishing, 2018-01-01)
The electrospinning process is an emerging and relatively easy technique to prepare three-dimensional matrices with micro- ...
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Desarrollo de geles bioactivos basados en residuos de la industria del arroz

Félix Ángel, Manuel; Pérez-Puyana, Víctor Manuel; Romero García, Alberto; Guerrero Conejo, Antonio Francisco (3ciencias. Editorial Área de Innovación y Desarrollo,S.L., 2018-01-01)
La industria arrocera produce aproximadamente unos 100 millones de toneladas de residuos cada año. Aunque estos residuos ...
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Control y estudio del proceso de emulsificación en emulsiones proteicas de aceite en agua mediante un reómetro de mezclado

Beltrán, Ana M.; Félix Ángel, Manuel; Romero García, Alberto; Pérez-Puyana, Víctor Manuel; Marchal, Paul; Choplin, Lionel; Guerrero Conejo, Antonio Francisco (3ciencias. Editorial Área de Innovación y Desarrollo,S.L., 2018-01-01)
En el presente trabajo se evalúa la importancia de controlar el proceso de emulsificación ya que tendrá una marcada ...
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Efecto del procesado sobre las propiedades y morfología de bioplásticos de proteína de soja

Beltrán, Ana M.; Félix Ángel, Manuel; Álvarez-Castillo, Estefanía; Jiménez, A.; Bengoechea Ruiz, Carlos; Aguilar García, José Manuel; Guerrero Conejo, Antonio Francisco (3ciencias. Editorial Área de Innovación y Desarrollo,S.L., 2018-01-01)
La industria de los plásticos ha crecido notablemente en los últimos años. Este crecimiento, ligado a la baja biodegradabilidad ...
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Uso de biopolímeros para la elaboración de andamios con aplicación en Ingeniería tisular

Pérez-Puyana, Víctor Manuel; Carreño Carmona, Isabel; Romero García, Alberto; Guerrero Conejo, Antonio Francisco (3ciencias. Editorial Área de Innovación y Desarrollo,S.L., 2017-01-01)
El objetivo de la ingeniería tisular es reparar órganos y/o tejidos dañados. Se basa en tres pilares importantes: células, ...
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Natural superabsorbent plastic materials based on a functionalizedsoy protein

Cuadri Vega, Antonio Abad; Romero García, Alberto; Bengoechea Ruiz, Carlos; Guerrero Conejo, Antonio Francisco (Elsevier, 2017-01-01)
A natural superabsorbent polymer (SAP) material based on an acylated soy protein was studied as a green alternative to ...
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Desarrollo de matrices con base proteica de soja para horticultura conteniendo zinc como micronutriente

Beltrán, Ana M.; Félix Ángel, Manuel; Jiménez-Rosado, Mercedes; Cordobés Carmona, Felipe; Guerrero Conejo, Antonio Francisco; Ruiz Domínguez, Manuela (3ciencias, 2017-01-01)
Los bioplásticos de base proteica son un nuevo tipo de materiales que se basan en componentes naturales renovables con un ...
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Rheological properties and antioxidant activity of protein gels-like systems made from crayfish concentrate and hydrolysates

Félix Ángel, Manuel; Romero García, Alberto; Rustad, Turid; Guerrero Conejo, Antonio Francisco (Institution of Chemical Engineers, 2017-01-01)
Crayfish protein obtained from a renewable, available, and low-cost raw material, may be regarded as an excellent alternative ...
PhD Thesis
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Valorización de subproductos y residuos de la industria del cangrejo rojo en base a su contenido proteico

Guerrero Conejo, Antonio Francisco; Romero García, Alberto; Félix Ángel, Manuel (2016-01-25)
Cada año la industria agroalimentaria produce una gran cantidad de subproductos y residuos, que se comercializan como ...
Final Degree Project
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Evaluation of the processing conditions and the concentration of nanoclay in soy based bioplatics

Guerrero Conejo, Antonio Francisco; Romero García, Alberto; Bourny, Valentin (2016-01-01)
Plastic materials are the most commonly used materials due to their extraordinary properties (Plastic Europe, 2008),increasing ...
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Influence of sorbitol on mechanical and physico-chemical properties of soy protein-based bioplastics processed by injection molding

Félix Ángel, Manuel; Carpintero, Valme; Romero García, Alberto; Guerrero Conejo, Antonio Francisco (Associacao Brasileira de Polimeros, 2016-01-01)
Soy Protein Isolate (SPI) has been evaluated as useful candidate for the development of protein-based bioplastic ...
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Desarrollo de materiales superabsorbentes biodegradables procesados a partir de subproductos agroindustriales

Cordobés Carmona, Felipe; Aguilar García, José Manuel; Bengoechea Ruiz, José Manuel; Fuente Feria, Julia de la; López-Castejón, María Luisa; Romero García, Alberto; Ruiz Domínguez, Manuela; Guerrero Conejo, Antonio Francisco (Área de Innovación y Desarrollo, 2016-01-01)
Actualmente se admite la necesidad cada vez más apremiante de desarrollar nuevos materiales con mayor sostenibilidad. Los ...
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Competencias en Trabajos Fin de Grado: Desarrollo y evaluación

Félix Ángel, Manuel; Romero García, Alberto; Guerrero Conejo, Antonio Francisco (Organización de Estados Iberoamericanos (OEI/CAEU) / Organização dos Estados Iberoamericanos (OEI/CAEU), 2016-01-01)
Desde la entrada de los nuevos títulos de Grado, se requiere la realización de Trabajos Fin de Grado (TFG) cuyo foco, según ...
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Características mecánicas de uñas acrílicas en el toque de guitarra

Ramirez, Francisco; Félix Ángel, Manuel; Romero García, Alberto; Guerrero Conejo, Antonio Francisco (Asociación de Químicos e Ingenieros, 2015-01-01)
Los guitarristas sufren un importante desgaste en el contacto de las uñas con las cuerdas de la guitarra y concretamente ...
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Influence of protein concentration on the properties of crayfish protein isolated gels

Romero García, Alberto; Cordobés Carmona, Felipe; Guerrero Conejo, Antonio Francisco; Puppo, María Cecilia (Taylor & Francis Group, 2014-01-01)
Crayfish protein, present in the wastes from crayfish processing, has been investigated as an ingredient of surimi-like ...
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Efecto del ph en emulsiones o/w formuladas con proteínas de patata y quitosano

Muñoz García, José; Guerrero Conejo, Antonio Francisco; Calero Romero, Nuria (2013-01-01)
PhD Thesis
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Materiales poliméricos biodegradables preparados mediante procesado termomecánico a partir de mezclas gluten/plastificante

Guerrero Conejo, Antonio Francisco; Partal López, Pedro; Zárate Ramírez, Lidia Soledad (2011-01-01)
El objetivo del presente trabajo consiste en estudiar el efecto de la adición de diferentes agentes en la formulación de ...
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Addition of different polysaccharides to gluten-based biodegradable polymeric materials plasticised with glycerol/water mixtures

Zárate Ramírez, Lidia Soledad; Aguilar García, José Manuel; Cordobés Carmona, Felipe; Partal López, Pedro; Guerrero Conejo, Antonio Francisco (Organizing Committee of RICI4, 2011-01-01)
The influence of adding different polysaccharides (Locust Bean Gum, Methyl Cellulose and Carboxymethyl Cellulose) to ...
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From Egg Yolk/κ-Carrageenan dispersions to gel systems: linear viscoelasticity and texture analysis

Aguilar García, José Manuel; Batista, Ana Paula; Nunes, María Cristiana; Cordobés Carmona, Felipe; Raimundo, Anabela; Guerrero Conejo, Antonio Francisco (Elsevier, 2011-01-01)
The effect of pH (3.5 e 6) and polysaccharide concentration (0 e 0.5 wt%) on the linear viscoelastic behaviour of egg ...
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Gluten-based Bioplastics for a Controlled-release of Active Agents

Gómez-Martínez, Diana; Partal López, Pedro; Martínez García, Inmaculada; Guerrero Conejo, Antonio Francisco; Gallegos Montes, Críspulo (The Italian Association of Chemical Engineering, 2011-01-01)
In recent years there has been a great interest to utilize renewable biomass in the manufacture of high-quality, ...
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Influencia del procesado térmico sobre la reología de geles de albumen de huevo

Aguilar García, José Manuel; Jaramillo, Alexander; Cordobés Carmona, Felipe; Guerrero Conejo, Antonio Francisco (Asociación de Químicos e Ingenieros del Institut Químic de Sarrià, 2010-01-01)
El objetivo del trabajo ha consistido en la caracterización del proceso de gelificación térmica de dispersiones de albumen ...
PhD Thesis
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Estudio Reológico y Microestructural de emulsiones y geles de concentrados protéicos de cangrejo

Cordobés Carmona, Felipe; Guerrero Conejo, Antonio Francisco; Romero García, Alberto (2009-01-01)
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Influencia del pH y de la fuerza iónica sobre la gelificación térmica de proteínas de la yema de huevo

Carmona Gallego, José Antonio; Cordobés Carmona, Felipe; Guerrero Conejo, Antonio Francisco; Martínez García, Inmaculada; Partal López, Pedro (Consejo Superior de Investigaciones Científicas, CSIC: Instituto de la Grasa, 2007-01-01)
En este trabajo se estudiaron las transiciones térmicas de la yema de huevo usando técnicas de calorimetría diferencial de ...
PhD Thesis
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Estudio reológico de emulsiones alimentarias estabilizadas con proteínas vegetales

Guerrero Conejo, Antonio Francisco; Cordobés Carmona, Felipe; Bengoechea Ruiz, Carlos (2006-01-01)
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Evolución de la cinética de emulsificación y de las propiedades reológicas de emulsiones aceite vegetal en agua preparadas con dos tipos de agitadores

Sánchez, Maria Carmen; Berjano Núñez, Manuel; Guerrero Conejo, Antonio Francisco; Gallegos Montes, Críspulo (Consejo Superior de Investigaciones Científicas, CSIC: Instituto de la Grasa, 2001-01-01)
Se estudia la cinética de emulsificación, propiedades reológicas y distribución de tamaños de gota de emulsiones aceite ...
PhD Thesis
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Reología de emulsiones alimentarias estabilizadas con yema de huevo deshidratada de bajo contenido en colesterol

Guerrero Conejo, Antonio Francisco; Berjano Núñez, Manuel; Franco Gómez, José María; Gallegos Montes, Críspulo; Moros Martínez, José Enrique (2000-12-01)
La caracterización reológica de emulsiones alimentarias (mayonesas, salsas para ensaladas) es de gran importancia puesto ...
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Reología de derivados de la yema de huevo deshidratada

Miranda, Juan; Guerrero Conejo, Antonio Francisco; Partal López, Pedro (Consejo Superior de Investigaciones Científicas, CSIC: Instituto de la Grasa, 2000-01-01)
Tanto el proceso de emulsificación como las propiedades reológicas y la estabilidad de una emulsión alimentaria, tipo ...
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Evolución de las propiedades reológicas de emulsiones aceite vegetal en agua durante el proceso de emulsificación y almacenamiento

Sánchez, Maria Carmen; Berjano Núñez, Manuel; Guerrero Conejo, Antonio Francisco; Gallegos Montes, Críspulo (Consejo Superior de Investigaciones Científicas, CSIC: Instituto de la Grasa, 2000-01-01)
Se estudia la evolución de las propiedades reológicas y de la distribución de tamaños de las gotas (DTG) de emulsiones ...
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Comportamiento reológico no estacionario de emulsiones aceite en agua estabilizadas con un palmitato de sacarosa

Guerrero Conejo, Antonio Francisco; Bejarano Núñez, Manuel; Gallegos Montes, Críspulo; Partal López, Pedro (1997-01-01)
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Influencia de las concentraciones de aceite y emulsionante en las propiedades reológicas de emulsiones aceite en agua del tipo salsa fina

Guerrero Conejo, Antonio Francisco; Gallegos Montes, Críspulo; Franco Gómez, José María (1995-01-01)
PhD Thesis
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Comportamiento reológico de sistemas emulsionante/agua y emulsiones concentradas O/W que contienen un estearato de sacarosa con un alto grado de poliesterificación

Muñoz García, José; Guerrero Conejo, Antonio Francisco; Alfaro Rodríguez, María del Carmen (1993-01-01)
El presente trabajo de investigación forma parte de un proyecto de investigación de título: "Estudios físicoquímicos de ...
PhD Thesis
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Caracterización reológica en estado estacionario de pastas para detergentes que contienen tripolifosfato pentasódico

Gallegos Montes, Críspulo; Rodríguez Patino, Juan Miguel; Guerrero Conejo, Antonio Francisco (1988-01-01)
Las propiedades detersivas de los detergentes dependen de la concentración de iones alcalino-térreos en el medio de lavado. ...
PhD Thesis
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El vino oloroso de Jerez

Guerrero Conejo, Antonio Francisco; Pereda Marín, Juan; López Romasanta, Fernando Carlos (1977-11-14)