Listar Agronomía por autor "Alcalde Aldea, María Jesús"
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Artículo
A comparative study of fatty acid profiles of fat in commercial Spanish suckling kids and lambs
Horcada Ibáñez, Alberto Luis; Campo, María del Mar; Polvillo Polo, Oliva; Alcalde Aldea, María Jesús; Cilla Simón, Irene; Sañudo Astiz, Carlos (Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA), 2014)Fatty acid profiles are a major contributor to meat quality in small ruminants. Nevertheless, while fatty acid profiles from ...
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Artículo
Acabado de corderos merinos extremeños en cebadero: pesos, crecimientos, rendimientos y valor del quinto cuarto
Alcalde Aldea, María Jesús; Sierra Alfranca, I. (Universidad de Córdoba, 1993)Se estudian el crecimiento, y rendimiento de la canal de 47 corderos (Merino Precoz x Merina) procedentes de Extremadura, ...
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Ponencia
Actuaciones dentro del plan de recuperación de una raza autóctona en peligro de extinción: la raza ovina churra lebrijana. Caracteres cualitativos externos y faneróptica
Romero Falcón, Francisco; Siles, A.; Juárez Dávila, Manuel María; Alcalde Aldea, María Jesús; Valera Córdoba, María Mercedes; Peña Blanco, Francisco; Molina, A. (Junta de Andalucía. Consejería de Agricultura y Pesca., 2007)La raza ovina Churra Lebrijana se localiza en la Sierra Norte de Sevilla y Sierra de Aracena y Picos de Aroche. En la ...
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Ponencia
Análisis técnico-económico 2006-2010 en una explotación de ganado ovino de carne en dehesa de la Sierra Norte de Sevilla
Mejias, J. M.; Mantecón, Ángel R; Alcalde Aldea, María Jesús (Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia, 2011-10)En el presente estudio se han analizado los factores que inciden sobre los gastos e ingresos en una explotación ovina ...
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Ponencia
Análisis técnico-económico de los sistemas caprinos lecheros de raza malagueña
Romero, I.; Gutiérrez, R.; Ruiz Morales, Francisco de Asís; Mena Guerrero, Yolanda (2013)Se ha realizado un análisis técnico-económico correspondiente al año 2011, de una muestra de explotaciones caprinas de ...
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Ponencia
Calidad de la canal de corderos (ternasco y lechal) de la raza autóctona andaluza churra lebrijana
Alcalde Aldea, María Jesús; Horcada Ibáñez, Alberto Luis; Juárez Sanz, Margarita; Siles, A.; Porras, C. J.; Valera Córdoba, María Mercedes (Junta de Andalucía. Consejería de Agricultura y Pesca, 2005)En la raza Churra Lebrijana (catalogada como “de protección oficial”) se ha estudiado por primera vez el potencial ...
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Artículo
Calidad de la canal y de la carne en corderos ligeros de raza segureña
Rodero Serrano, Evangelina; Cano Expósito, T.; Alcalde Aldea, María Jesús; Peña Blanco, Francisco; Martos Peinado, J.; Domenech García, V.; García Martínez, Antón Rafael; Herrera García, M. (2003) -
Ponencia
Calidad Higiénico-Sanitaria de la Leche de Cabra en la Sierra Norte de Cádiz: Situación Según las Condiciones de Manejo
Alcalde Aldea, María Jesús; Delgado Pertíñez, Manuel; Guzmán Guerrero, José Luis; Rodríguez Martínez, B.; Mena Guerrero, Yolanda; Caravaca Rodríguez, Francisco Pascual; Castel Genís, José María (SEOC, 1999)Actualmente la calidad higiénico-sanitaria de la leche de cabra es un tema importante debido a la entrada en vigor a ...
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Ponencia
Capacidad de retención de agua y pH de la carne de conejos de monte procedentes de la caza
Alcalde Aldea, María Jesús; González Redondo, Pedro; Camacho, T. (2007) -
Artículo
Caracterización de Explotaciones Caprinas: Sistemas Extensivos de la Sierra Norte de Sevilla
Castel Genís, José María; Mena Guerrero, Yolanda; Caravaca Rodríguez, Francisco Pascual; Delgado Pertíñez, Manuel; Alcalde Aldea, María Jesús; Guzmán Guerrero, José Luis; Gousse Merino, Sergio (Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario, 1999)Andalucía es la comunidad autónoma española con mayor censo de ganado caprino lechero. Sin embargo, por tratarse de un ...
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Ponencia
Caracterización de Explotaciones Caprinas: Sistemas Semiextensivos de la Sierra Norte de Cádiz
Castel Genís, José María; Mena Guerrero, Yolanda; Gómez Pérez, E.; Caravaca Rodríguez, Francisco Pascual; Delgado Pertíñez, Manuel; Alcalde Aldea, María Jesús; Guzmán Guerrero, José Luis (SEOC, 1999)Para la caracterización del sector caprino de la Sierra Norte de Cádiz se han realizado encuestas a 40 ganaderos, seleccionados ...
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Ponencia
Caracterización de la grasa intramuscular del toro de lidia sacrificado en primavera
Horcada Ibáñez, Alberto Luis; Criado, M.; Polvillo Polo, Oliva; Juárez Dávila, Manuel María; Alcalde Aldea, María Jesús (Junta de Andalucía. Consejería de Agricultura y Pesca., 2007)En este trabajo se han estudiado las características de la grasa intramuscular de 32 toros de Lidia sacrificados en los ...
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Tesis Doctoral
Caracterización de parámetros relacionados con la calidad de la carne y de la grasa de razas ovinas andaluzas
Juárez Dávila, Manuel María (2007-09-14) -
Artículo
Carcass characteristics and instrumental meat quality of suckling kids and lambs
Alcalde Aldea, María Jesús; Sañudo, Carlos; Campo, M. M.; Horcada Ibáñez, Alberto Luis; Cilla Simón, Irene (2012) -
Artículo
Carne de ternera de la dehesa andaluza
Alcalde Aldea, María Jesús; Brun Esquileche, María del Pilar; Copete Gutiérrez, José Manuel; Pérez Méndez, Rafael (Editorial Agrícola Española, 2001) -
Artículo
Color de la carne y de la grasa de potros de raza Burguete y cruzados de Hispano-Bretón
Alcalde Aldea, María Jesús; Gómez Ortiz, María Dolores; Romero, F.; Juárez Dávila, Manuel María; Horcada Ibáñez, Alberto Luis; Valera Córdoba, María Mercedes (Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario ( AIDA ), 2007)A lo largo de la historia, la relación entre el hombre y el caballo ha variado mucho según sus necesidades. La hipofagia ...
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Artículo
Curvas de crecimiento y de consumo de alimento durante la fase de transición de los lechones ibérico x duroc en explotaciones semiextensivas de la Sierra Norte de Cádiz
Delgado Pertíñez, Manuel; Castel Genís, José María; Sánchez, S.; Herrera, A.; Alcalde Aldea, María Jesús (Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario ( AIDA ), 1999)En 1997 en el término municipal de Olvera (Cádiz) se cebaron 4.400 cerdos, aproximadamente la cuarta parte de los lechones ...
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Ponencia
Diferencias en la valoración sensorial de la carne de terneros de razas bovinas autóctonas andaluzas según sexo y edad de los catadores
Alcalde Aldea, María Jesús; Horcada Ibáñez, Alberto Luis; Valera Córdoba, María Mercedes; Induráin, G.; Molina, Antonio (Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario ( AIDA ), 2005) -
Artículo
Diseño en grupo de una práctica de zootecnia: elaboración de una unidad de cría de caracoles
Flores, J.; Alcalde Aldea, María Jesús; Delgado Pertíñez, Manuel; Mena Guerrero, Yolanda; Castel Genís, José María; Andreu Cáceres, Luis; Caravaca Rodríguez, Francisco Pascual (1999) -
Artículo
Efecto del destete sobre el perfil de ácidos grasos de corderos de raza merina
Horcada Ibáñez, Alberto Luis; Alcalde Aldea, María Jesús; Barajas, F.; Miguélez, J.J; Valera Córdoba, María Mercedes; Molina Alcalá, Antonio; Juárez Dávila, Manuel María (Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto, 2006)Con la finalidad de estudiar el efecto de la prolongación del aporte de leche materna a los corderos de la raza Merina ...