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Comportamiento reológico no estacionario de emulsiones aceite en agua estabilizadas con un palmitato de sacarosa
| Author/s | Guerrero Conejo, Antonio Francisco
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| Date | 1997 |
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| Citation | Guerrero Conejo, A.F., Bejarano Núñez, M., Gallegos Montes, C. y Partal López, P. (1997). Comportamiento reológico no estacionario de emulsiones aceite en agua estabilizadas con un palmitato de sacarosa. Grasas y aceites, 48 (6), 425-436. |
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http://hdl.handle.net/11441/17631This item appears in the following collection(s)
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