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Artículo
Comportamiento reológico no estacionario de emulsiones aceite en agua estabilizadas con un palmitato de sacarosa
dc.contributor | Universidad de Sevilla. Departamento de Ingeniería Química | es |
dc.creator | Guerrero Conejo, Antonio Francisco | es |
dc.creator | Bejarano Núñez, Manuel | es |
dc.creator | Gallegos Montes, Críspulo | es |
dc.creator | Partal López, Pedro | es |
dc.date.accessioned | 2015-01-14T17:12:39Z | |
dc.date.available | 2015-01-14T17:12:39Z | |
dc.date.issued | 1997 | es |
dc.identifier.citation | Guerrero Conejo, A.F., Bejarano Núñez, M., Gallegos Montes, C. y Partal López, P. (1997). Comportamiento reológico no estacionario de emulsiones aceite en agua estabilizadas con un palmitato de sacarosa. Grasas y aceites, 48 (6), 425-436. | |
dc.identifier.issn | 1988-4214 | es |
dc.identifier.other | http://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/download/815/824 | es |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11441/17631 | |
dc.language.iso | spa | spa |
dc.relation.ispartof | Grasas y aceites, 48 (6), 425-436. | |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | * |
dc.title | Comportamiento reológico no estacionario de emulsiones aceite en agua estabilizadas con un palmitato de sacarosa | es |
dc.type | info:eu-repo/semantics/article | |
dcterms.identifier | https://ror.org/03yxnpp24 | |
dc.rights.accessRights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
dc.journaltitle | Grasas y aceites | |
dc.publication.volumen | 48 | |
dc.publication.issue | 6 | |
dc.publication.initialPage | 425 | |
dc.publication.endPage | 436 | |
dc.identifier.idus | https://idus.us.es/xmlui/handle/11441/17631 |
Ficheros | Tamaño | Formato | Ver | Descripción |
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file_1.pdf | 2.122Mb | [PDF] | Ver/ | |