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Comportamiento reológico no estacionario de emulsiones aceite en agua estabilizadas con un palmitato de sacarosa

dc.contributorUniversidad de Sevilla. Departamento de Ingeniería Químicaes
dc.creatorGuerrero Conejo, Antonio Francisco es
dc.creatorBejarano Núñez, Manuel es
dc.creatorGallegos Montes, Críspulo es
dc.creatorPartal López, Pedro es
dc.date.accessioned2015-01-14T17:12:39Z
dc.date.available2015-01-14T17:12:39Z
dc.date.issued1997es
dc.identifier.citationGuerrero Conejo, A.F., Bejarano Núñez, M., Gallegos Montes, C. y Partal López, P. (1997). Comportamiento reológico no estacionario de emulsiones aceite en agua estabilizadas con un palmitato de sacarosa. Grasas y aceites, 48 (6), 425-436.
dc.identifier.issn1988-4214es
dc.identifier.otherhttp://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/download/815/824es
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11441/17631
dc.language.isospaspa
dc.relation.ispartofGrasas y aceites, 48 (6), 425-436.
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/*
dc.titleComportamiento reológico no estacionario de emulsiones aceite en agua estabilizadas con un palmitato de sacarosaes
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.journaltitleGrasas y aceites
dc.publication.volumen48
dc.publication.issue6
dc.publication.initialPage425
dc.publication.endPage436
dc.identifier.idushttps://idus.us.es/xmlui/handle/11441/17631

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