Listar Artículos (Agronomía) por autor "Alcalde Aldea, María Jesús"
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Artículo
A comparative study of fatty acid profiles of fat in commercial Spanish suckling kids and lambs
Horcada Ibáñez, Alberto Luis; Campo, María del Mar; Polvillo Polo, Oliva; Alcalde Aldea, María Jesús; Cilla Simón, Irene; Sañudo Astiz, Carlos (Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA), 2014)Fatty acid profiles are a major contributor to meat quality in small ruminants. Nevertheless, while fatty acid profiles from ...
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Acabado de corderos merinos extremeños en cebadero: pesos, crecimientos, rendimientos y valor del quinto cuarto
Alcalde Aldea, María Jesús; Sierra Alfranca, I. (Universidad de Córdoba, 1993)Se estudian el crecimiento, y rendimiento de la canal de 47 corderos (Merino Precoz x Merina) procedentes de Extremadura, ...
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Calidad de la canal y de la carne en corderos ligeros de raza segureña
Rodero Serrano, Evangelina; Cano Expósito, T.; Alcalde Aldea, María Jesús; Peña Blanco, Francisco; Martos Peinado, J.; Domenech García, V.; García Martínez, Antón Rafael; Herrera García, M. (2003) -
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Caracterización de Explotaciones Caprinas: Sistemas Extensivos de la Sierra Norte de Sevilla
Castel Genís, José María; Mena Guerrero, Yolanda; Caravaca Rodríguez, Francisco Pascual; Delgado Pertíñez, Manuel; Alcalde Aldea, María Jesús; Guzmán Guerrero, José Luis; Gousse Merino, Sergio (Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario, 1999)Andalucía es la comunidad autónoma española con mayor censo de ganado caprino lechero. Sin embargo, por tratarse de un ...
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Carcass characteristics and instrumental meat quality of suckling kids and lambs
Alcalde Aldea, María Jesús; Sañudo, Carlos; Campo, M. M.; Horcada Ibáñez, Alberto Luis; Cilla Simón, Irene (2012) -
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Carne de ternera de la dehesa andaluza
Alcalde Aldea, María Jesús; Brun Esquileche, María del Pilar; Copete Gutiérrez, José Manuel; Pérez Méndez, Rafael (Editorial Agrícola Española, 2001) -
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Curvas de crecimiento y de consumo de alimento durante la fase de transición de los lechones ibérico x duroc en explotaciones semiextensivas de la Sierra Norte de Cádiz
Delgado Pertíñez, Manuel; Castel Genís, José María; Sánchez, S.; Herrera, A.; Alcalde Aldea, María Jesús (Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario ( AIDA ), 1999)En 1997 en el término municipal de Olvera (Cádiz) se cebaron 4.400 cerdos, aproximadamente la cuarta parte de los lechones ...
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Diseño en grupo de una práctica de zootecnia: elaboración de una unidad de cría de caracoles
Flores, J.; Alcalde Aldea, María Jesús; Delgado Pertíñez, Manuel; Mena Guerrero, Yolanda; Castel Genís, José María; Andreu Cáceres, Luis; Caravaca Rodríguez, Francisco Pascual (1999) -
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Efecto del destete sobre el perfil de ácidos grasos de corderos de raza merina
Horcada Ibáñez, Alberto Luis; Alcalde Aldea, María Jesús; Barajas, F.; Miguélez, J.J; Valera Córdoba, María Mercedes; Molina Alcalá, Antonio; Juárez Dávila, Manuel María (Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto, 2006)Con la finalidad de estudiar el efecto de la prolongación del aporte de leche materna a los corderos de la raza Merina ...
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Efecto del destete sobre la calidad de la carne de corderos ternascos de raza merina española
Juárez Dávila, Manuel María; Alcalde Aldea, María Jesús; Barajas, F.; Valera Córdoba, María Mercedes; Molina Alcalá, Antonio; Horcada Ibáñez, Alberto Luis (Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto, 2009) -
Ponencia
Efecto del tipo de pasto sobre el contenido en retinol y tocoferol en leche y sangre de cabras y en sangre de cabritos de raza Payoya
Berzal, N.; Pina, A.M; Alvarez, R.; Panea Doblado, Begoña; Córdoba, M.G.; Alcalde Aldea, María Jesús (Universidad Politécnica de Valencia, 2015)Debido al creciente interés de los consumidores por los productos saludables (Álvarez et al., 2014), se ha estudiado la ...
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Effect of Rearing System on the Straight and Branched Fatty Acids of Goat Milk and Meat of Suckling Kids
Alcalde Aldea, María Jesús; Argüello Hernández, Anastasio; Guía Córdoba, María de; Panea Doblado, Begoña; Ripoll García, Guillermo (MDPI, 2020)Goat meat is considered healthy because it has fewer calories and fat than meat from other traditional meat species. It ...
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Effect of the rearing system on the color of four muscles of suckling kids
Ripoll García, Guillermo; Alcalde Aldea, María Jesús; Argüello, Anastasio; Córdoba, M.G.; Panea Doblado, Begoña (Wiley-Blackwell, 2019-04)Most suckling kids are raised on farms for cheese production, and many goat farmers rear kids with milk replacers. The aim ...
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Effects of Farm Management Practices and Transport Time on Post-Mortem Changes of Longissimus lumborum Muscle Proteins in Suckling Goat Kids
Martínez, Tomás Francisco; Alcalde Aldea, María Jesús; Sáez, María Isabel; Suárez, María Dolores (MDPI, 2020)The combined e ect of farm management practices, transport time, and ageing time on the electrophoretic changes of ...
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Estudio integral del cabrito lechal español. Una propuesta de indicación geográfica protegida y de clasificación
Panea Doblado, Begoña; Ripoll García, Guillermo; Sañudo Astiz, Carlos; Alcalde Aldea, María Jesús; Teixeira, Alfredo; Horcada Ibáñez, Alberto Luis (Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto, 2008) -
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Estudio preliminar de caracterización de la calidad de carne de la ternera de la dehesa andaluza
Alcalde Aldea, María Jesús; Panea Doblado, Begoña; Olleta, J.L.; Sierra, I.; Porras, C. J. (Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario (AIDA), 2003)La dehesa constituye un sistema modélico desde el punto de vista de respeto al medio ambiente, ...
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Generalized procrustes analysis (GPA) as a tool to discriminate among sheep breeds
Alcalde Aldea, María Jesús; Moreno Indias, Isabel; Horcada Ibáñez, Alberto Luis; Molina, Antonio; Juárez Dávila, Manuel María (Leibniz Institute for Farm Animal Biology (FBN), 2014-10)Forty male lambs of five Southern Spanish breeds were used to study the effects of the breed in their sensorial ...
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Hacia una mayor participación de los alumnos en la docencia teórica-práctica de las producciones animales
Caravaca Rodríguez, Francisco Pascual; Mena Guerrero, Yolanda; Castel Genís, José María; Jaime Herves, Antonio; Gousse Merino, Sergio; Alcalde Aldea, María Jesús; Delgado Pertíñez, Manuel (Universidad de Sevilla: Instituto de Ciencias de la Educación, 1999)Financiado por el ICE de la Universidad de Sevilla en la Convocatoria de Ayuda a la Docencia Universitaria del curso ...
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How Management System Affects the Concentration of Retinol and α-Tocopherol in Plasma and Milk of Payoya Lactating Goats: Possible Use as Traceability Biomarkers
Roncero Díaz, Mercedes; Panea Doblado, Begoña; Argüello Hernández, Anastasio; Alcalde Aldea, María Jesús (MDPI, 2021)The retinol and α-tocopherol concentrations were quantified (μg/mL) using high-performance liquid chromatography (HPLC) ...
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Influence of breed, milk diet and slaughter weight on carcass traits of suckling kids from seven Spanish breeds
Horcada Ibáñez, Alberto Luis; Alcalde Aldea, María Jesús; Ripoll, B.; Panea Doblado, Begoña (2012)