NamePuerto Rodríguez, María
DepartmentNutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal
Knowledge areaToxicología
Professional categoryProfesora Titular de Universidad
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In Vitro Toxicity Evaluation of Cyanotoxins Cylindrospermopsin and Microcystin-LR on Human Kidney HEK293 Cells

Díez-Quijada Jiménez, Leticia; Puerto Rodríguez, María; Gutiérrez Praena, Daniel; Turkina, Maria V.; Campos, Alexandre; Vasconcelos, Vitor; Cameán Fernández, Ana María; Jos Gallego, Ángeles Mencía (MDPI, 2022-06-01)
Cyanotoxins are secondary metabolites produced by different types of cyanobacteria. Among them, Cylindrospermopsin (CYN) ...
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In Vitro Toxicity Evaluation of Cyanotoxins Cylindrospermopsin and Microcystin-LR on Human Kidney HEK293 Cells

Díez-Quijada Jiménez, Leticia; Puerto Rodríguez, María; Gutiérrez-Praena, Daniel; Turkina, Maria V.; Campos, Alexandre; Vasconcelos, Vitor; Cameán Fernández, Ana María; Jos Gallego, Ángeles Mencía (MDPI, 2022-01-01)
Cyanotoxins are secondary metabolites produced by different types of cyanobacteria. Among them, Cylindrospermopsin (CYN) ...
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In vitro assessment of the mutagenic and genotoxic potential of a pure stilbene extract

Medrano Padial, Concepción; Prieto Ortega, Ana Isabel; Puerto Rodríguez, María; Pichardo Sánchez, Silvia (Elsevier, 2021-04-01)
Stilbenes are secondary metabolites of great interest produced by many plant species due to their important bioactive ...
PhD Thesis
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Estilbenos como una alternativa sostenible al anhídrido sulfuroso en vinos. Evaluación de la toxicidad del extracto de estilbeno

Pichardo Sánchez, Silvia; Puerto Rodríguez, María; Medrano Padial, Concepción (2021-03-05)
La demanda de los consumidores por alimentos cada vez más naturales está creando una tendencia creciente en la industria ...
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Genotoxicity Evaluation of Propyl-Propane-Thiosulfinate (PTS) from Allium genus Essential Oils by a Combination of Micronucleus and Comet Assays in Rats

Cascajosa Lira, Antonio; Puerto Rodríguez, María; Prieto Ortega, Ana Isabel; Pichardo Sánchez, Silvia; Díez-Quijada Jiménez, Leticia; Baños, Alberto; Gillamón, Enrique; Moyano, Rosario; Molina Hernández, Verónica; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Cameán Fernández, Ana María (Multidisciplinary Digital Publishing Institute (MDPI), 2021-01-01)
Propyl-propanethiosulfinate (PTS) is a component of Allium essential oils. This organosulfur molecule can be used as a ...
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In Vivo Genotoxicity Evaluation of a Stilbene Extract Prior to Its Use as a Natural Additive: A Combination of the Micronucleus Test and the Comet Assay

Medrano Padial, Concepción; Prieto Ortega, Ana Isabel; Ayala, Nahúm; Beaumont, Pauline; Rouger, Caroline; Krisa, Stéphanie; Pichardo Sánchez, Silvia; Puerto Rodríguez, María (MDPI, 2021-01-01)
Genotoxic data of substances that could be used as food additives are required by the European Food Safety Authority. In ...
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Toxicological Evaluation of Piceatannol, Pterostilbene, and ε-Viniferin for Their Potential Use in the Food Industry: A Review

Medrano Padial, Concepción; Prieto Ortega, Ana Isabel; Puerto Rodríguez, María; Pichardo Sánchez, Silvia (MDPI, 2021-01-01)
The application of stilbenes in the food industry is being considered because of their biological activities. Piceatannol, ...
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Immunotoxic Effects Induced by Microcystins and Cylindrospermopsin: A Review

Díez-Quijada Jiménez, Leticia; Benítez González, María del Monte; Puerto Rodríguez, María; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Cameán Fernández, Ana María (MDPI, 2021-01-01)
Cyanotoxin occurrence is gaining importance due to anthropogenic activities, climate change and eutrophication. Among them, ...
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Protection and reversion role of a pure stilbene extract from grapevine shoot and its major compounds against an induced oxidative stress

Medrano Padial, Concepción; Puerto Rodríguez, María; Richard, Tristan; Cantos Villar, Emma; Pichardo Sánchez, Silvia (Elsevier, 2021-01-01)
Sulfur dioxide is a controversial preservative used in winemaking. Given its potential toxicity, it is of great interest ...
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Mutagenicity and genotoxicity assessment of a new biopreservative product rich in Enterocin AS-48

Cascajosa Lira, Antonio; Prieto Ortega, Ana Isabel; Puerto Rodríguez, María; Baños, Alberto; Valdivia, E.; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Cameán Fernández, Ana María (Elsevier, 2020-01-01)
A biopreservative derived from the fermentation of a dairy byproduct by Enterococcus faecalis UGRA10 strains being developed. ...
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Cytotoxicity studies of a stilbene extract and its main components intended to be used as preservative in the wine industry

Medrano Padial, Concepción; Puerto Rodríguez, María; Merchán Gragero, María del Mar; Moreno Onorato, Francisco Javier; Richard, Tristan; Cantos Villar, Emma; Pichardo Sánchez, Silvia (Elsevier, 2020-01-01)
The use of stilbenes has been proposed as an alternative to sulfur dioxide in wine. Provided the feasibility from a ...
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In Vitro Mutagenic and Genotoxic Assessment of a Mixture of the Cyanotoxins Microcystin-LR and Cylindrospermopsin

Díez-Quijada Jiménez, Leticia; Prieto Ortega, Ana Isabel; Puerto Rodríguez, María; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Cameán Fernández, Ana María (MDPI, 2019-01-01)
The co-occurrence of various cyanobacterial toxins can potentially induce toxic effects different than those observed for ...
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In Vitro Toxicity Assessment of Stilbene Extract for Its Potential Use as Antioxidant in the Wine Industry

Medrano Padial, Concepción; Puerto Rodríguez, María; Moreno Onorato, Francisco Javier; Richard, Tristan; Cantos Villar, Emma; Pichardo Sánchez, Silvia (MDPI, 2019-01-01)
The reduction of sulfur dioxide in wine is a consumer’s demand, considering the allergic effects that may occur in people ...
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In vivo genotoxicity evaluation of cylindrospermopsin in rats using a combined micronucleus and comet assay

Díez-Quijada Jiménez, Leticia; Llana Ruiz-Cabello, María; Catunescu, Giorgiana M.; Puerto Rodríguez, María; Moyano, Rosario; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Cameán Fernández, Ana María (Elsevier, 2019-01-01)
Cylindrospermopsin (CYN) is a potent cyanotoxin recognized as an emerging human threat due to its cytotoxicity and potential ...
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Preservation of phytosterol and PUFA during ready-to-eat lettuce shelf-life in active bio-package

Llana Ruiz-Cabello, María; Puerto Rodríguez, María; Pichardo Sánchez, Silvia; Jiménez Morillo, N. T.; Bermúdez, J. M.; Aucejo, S.; Cameán Fernández, Ana María; González Pérez, J. A. (Elsevier, 2019-01-01)
Natural preservatives are used in food packages to improve the shelf life of perishable products. Carvacrol and thymol, ...
Final Degree Project
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Inmunotoxicidad inducida por cianotoxinas: microcistinas y cilindrospermopsina

Jos Gallego, Ángeles Mencía; Puerto Rodríguez, María; Benítez González, María del Monte (2018-07-01)
Las cianobacterias son bacterias Gram negativas fotosintéticas capaces de producir floraciones a nivel ...
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Use of micronucleus and comet assay to evaluate evaluate the genotoxicity of oregano essential oil (Origanum vulgare l. Virens) in rats orally exposed for 90 days

Llana Ruiz-Cabello, María; Puerto Rodríguez, María; Maisanaba Hernández, Sara; Guzmán Guillén, Remedios; Pichardo Sánchez, Silvia; Cameán Fernández, Ana María (Taylor & Francis, 2018-01-01)
Essential oils from Origanum spp. exhibit antioxidant and antimicrobial activities making them suitable for use as food ...
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Mutagenic and genotoxic potential of pure Cylindrospermopsin by a battery of in vitro tests

Puerto Rodríguez, María; Prieto Ortega, Ana Isabel; Maisanaba Hernández, Sara; Gutiérrez-Praena, Daniel; Mellado García, María del Pilar; Cameán Fernández, Ana María (Elsevier, 2018-01-01)
Cylindrospermopsin (CYN) is a cyanobacterial toxin with an increasing world-wide occurrence. The main route of human ...
PhD Thesis
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Diseño, caracterización y evaluación de la seguridad de envases activos desarrollados con aceites esenciales.

Cameán Fernández, Ana María; Pichardo Sánchez, Silvia; Puerto Rodríguez, María; Llana Ruiz-Cabello, María (2017-07-06)
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Potential use of chemoprotectants against the toxic effects of cyanotoxins: A review

Guzmán Guillén, Remedios; Puerto Rodríguez, María; Gutiérrez-Praena, Daniel; Prieto Ortega, Ana Isabel; Pichardo Sánchez, Silvia; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Campos, Alexandre; Vasconcelos, Vitor; Cameán Fernández, Ana María (MDPI, 2017-01-01)
Cyanobacterial toxins, particularly microcystins (MCs) and cylindrospermopsin (CYN), are responsible for toxic effects in ...
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In vitro toxicological assessment of an organosulfur compound from Allium extract: Cytotoxicity, mutagenicity and genotoxicity studies

Mellado García, María del Pilar; Maisanaba Hernández, Sara; Puerto Rodríguez, María; Prieto Ortega, Ana Isabel; Marcos, Ricard; Pichardo Sánchez, Silvia; Cameán Fernández, Ana María (Elsevier, 2017-01-01)
Garlic (Allium sativum) and onion (Allium cepa) are being used in the food industry as flavoring but also for their ...
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A subchronic 90-day oral toxicity study of Origanum vulgare essential oil in rats

Llana Ruiz-Cabello, María; Maisanaba Hernández, Sara; Puerto Rodríguez, María; Pichardo Sánchez, Silvia; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Moyano, Rosario; Cameán Fernández, Ana María (Elsevier, 2017-01-01)
Oregano essential oil (Origanum vulgare L. virens) (OEO) is being used in the food industry due to its useful properties ...
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Intestinal transport of Cylindrospermopsin using the Caco-2 cell line

Pichardo Sánchez, Silvia; Devesa, Vicenta; Puerto Rodríguez, María; Vélez, Dinoraz; Cameán Fernández, Ana María (Elsevier, 2017-01-01)
Cylindrospermopsin (CYN) is a cyanotoxin produced by various cyanobacterial species. It is a water soluble zwitterion, ...
Final Degree Project
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Determinación del daño genotóxico y oxidativo en el ADN de células caco-2 tras la exposición a cilindrospermopsina

Jos Gallego, Ángeles Mencía; Puerto Rodríguez, María; López Gil, Lourdes (2017-01-01)
Las cianobacterias se encuentran distribuidas globalmente, siendo las aguas dulces su hábitat más común. Dichos microorganismos ...
PhD Thesis
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Evaluación toxicológica in vitro e in vivo de compuestos organosulfurados con potencial uso en envasado activo en contacto con alimentos

Cameán Fernández, Ana María; Puerto Rodríguez, María; Pichardo Sánchez, Silvia; Mellado García, María del Pilar (2017-01-01)
En la actualidad, la industria alimentaria está apostando por la incorporación de sustancias naturales a envases alimentarios ...
Final Degree Project
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Determinación del daño genotóxico y oxidativo de células Caco-2 tras la exposición a la mezcla de CYN y MC-LR

Puerto Rodríguez, María; Maisanaba Hernández, Sara; Aliseda Diez-Madroñero, Sara (2017-01-01)
Las floraciones de cianobacterias en agua dulce están asociadas con la producción de cianotoxinas, sustancias perjudiciales ...
Final Degree Project
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Evaluación de la genotoxicidad de un compuesto del extracto proallium ap® mediante el ensayo de micronucleos con potencial uso en envases alimentarios

Cameán Fernández, Ana María; Puerto Rodríguez, María; Díez-Quijada Jiménez, Leticia (2016-01-01)
Los aceites esenciales (AEs) que proceden del género Allium spp, como es el caso del ajo (Allium sativum) y la cebolla ...
Final Degree Project
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Evaluación de la genotoxocidad de un compuesto del extracto de proallium ap® mediante el ensayo cometa con potencial uso en el envase alimentario.

Cameán Fernández, Ana María; Puerto Rodríguez, María; Medrano Padial, Concepción (2016-01-01)
Con el fin de reducir el uso de conservantes sintéticos, la industria alimentaria ha comenzado a desarrollar nuevos sistemas ...
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Influence of two depuration periods on the activity and transcription of antioxidant enzymes in tilapia exposed to repeated doses of Cylindrospermopsin under laboratory conditions

Ríos Camacho, María Victoria; Guzmán Guillén, Remedios; Moreno Navarro, Isabel María; Prieto Ortega, Ana Isabel; Puerto Rodríguez, María; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Cameán Fernández, Ana María (MDPI, 2014-01-01)
The cyanobacterial toxin Cylindrospermopsin (CYN), a potent protein synthesis inhibitor, is increasingly being found in ...
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Estudio in vitro de la viabilidad de células Caco-2 en presencia de componentes del aceite esencial de Allium spp

Llana Ruiz-Cabello, María; Puerto Rodríguez, María; Gutiérrez-Praena, Daniel; Pichardo Sánchez, Silvia; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Cameán Fernández, Ana María (Asociación Española de Toxicología, 2013-01-01)
El aceite esencial de los componentes del género Allium, principalmente ajo y cebolla, presenta propiedades antioxidantes ...
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Arcillas modificadas en la industria alimentaria: ¿Seguridad o riesgo?

Maisanaba Hernández, Sara; Gutiérrez-Praena, Daniel; Puerto Rodríguez, María; Llana Ruiz-Cabello, María; Pichardo Sánchez, Silvia; Jordá, M.; Aucejo Romero, Susana; Moyano Salvago, María Rosario; Blanco Rodríguez, Alfonso; Cameán Fernández, Ana María; Jos Gallego, Ángeles Mencía (Asociación Española de Toxicología (AETOX), 2013-01-01)
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Evaluación toxicológica de nanomateriales de interés en la industria alimentaria

Jos Gallego, Ángeles Mencía; Maisanaba Hernández, Sara; Gutiérrez-Praena, Daniel; Puerto Rodríguez, María; Pichardo Sánchez, Silvia; Cameán Fernández, Ana María (Asociación Española de Toxicología (AETOX), 2013-01-01)
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Histopatología y bioquímica clínica de ratas expuestas de forma subcrónica al extracto de migración de un material nanocompuesto

; Maisanaba Hernández, Sara; Gutiérrez-Praena, Daniel; Puerto Rodríguez, María; Guzmán Guillén, Remedios; Moyano Salvago, María Rosario; Blanco Rodríguez, Alfonso; Pichardo Sánchez, Silvia; Jordá, M.; Aucejo Romero, Susana; Cameán Fernández, Ana María; Jos Gallego, Ángeles Mencía (Asociación Española de Toxicología (AETOX), 2013-01-01)
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Estudio in vitro de compuestos sulfurados del aceite esencial de ajo para su potencial uso en la industria alimentaria

Llana Ruiz-Cabello, María; Gutiérrez-Praena, Daniel; Pichardo Sánchez, Silvia; Puerto Rodríguez, María; Bermúdez Saldaña, José María; Aucejo Romero, Susana; Cameán Fernández, Ana María (Asociación Española de Toxicología (AETOX), 2013-01-01)
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Puesta a punto de un laboratorio de farmacia, nueva asignatura interdepartamental del Grado de Farmacia

Puerto Rodríguez, María; Guzmán Guillén, Remedios; Maisanaba Hernández, Sara; Gutiérrez-Praena, Daniel; Cameán Fernández, Ana María (Asociación Española de Toxicología (AETOX), 2013-01-01)
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Evaluación de la actividad y expresión génica de enzimas antioxidantes en ratas tras exposición al extracto de migración de un material nanocompuesto

Maisanaba Hernández, Sara; Gutiérrez-Praena, Daniel; Llana Ruiz-Cabello, María; Puerto Rodríguez, María; Mate Barrero, Alfonso; Pichardo Sánchez, Silvia; Jordá, M.; Aucejo Romero, Susana; Cameán Fernández, Ana María; Jos Gallego, Ángeles Mencía (Asociación Española de Toxicología (AETOX), 2013-01-01)
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Posible contribución del paraquat al desarrollo de la enfermedad de Parkinson

Elena-Real, Carlos A.; Pasión-Galván, R.; Pérez-Artés, M.R.; Puerto Rodríguez, María; Moreno Navarro, Isabel María (Asociación Española de Toxicología (AETOX), 2012-01-01)
La enfermedad de Parkinson (PD) es una de las enfermedades neurodegenerativas más comunes relacionadas con la edad que ...
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Efectos tóxicos de toxinas de cianobacterias en modelos experimentales in vivo e in vitro: estrés oxidativo como mecanismo de acción tóxica y potencial tratamiento

Cameán Fernández, Ana María; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Pichardo Sánchez, Silvia; Puerto Rodríguez, María (2011-03-07)
La importancia de las cianobacterias radica en su capacidad de formar floraciones que pueden ser tóxicas debido a la ...
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Resultados de la aplicación de nuevas metodologías activas para la enseñanza de la asignatura toxicología

Prieto Ortega, Ana Isabel; Moreno Navarro, Isabel María; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Pichardo Sánchez, Silvia; Puerto Rodríguez, María; Cameán Fernández, Ana María (Universidad de Granada: Facultad de Farmacia, 2010-01-01)
Con el fin de adaptar la asignatura de Toxicología (tercer curso) a los nuevos planes de estudio europeos del Grado de ...
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La toxicología en la Universidad de Sevilla

Puerto Rodríguez, María; Cameán Fernández, Ana María; Moreno Navarro, Isabel María; Pichardo Sánchez, Silvia; Prieto Ortega, Ana Isabel; Jos Gallego, Ángeles Mencía (2010-01-01)
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Nuevos riesgos tóxicos por exposición a nanopartículas

Gutiérrez-Praena, Daniel; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Pichardo Sánchez, Silvia; Puerto Rodríguez, María; Sánchez-Granados, E.; Grilo Reina, Antonio; Cameán Fernández, Ana María (Asociación Española de Toxicología (AETOX), 2009-01-01)
La nanotecnología es una ciencia multidisciplinar que está teniendo un gran auge en la actualidad, ya que proporciona ...
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Experiencia en la docencia virtual de la asignatura seguridad química y biológica en los laboratorios

Cameán Fernández, Ana María; Prieto Ortega, Ana Isabel; Mellado Durán, María Encarnación; Puerto Rodríguez, María; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Moreno Navarro, Isabel María; Pichardo Sánchez, Silvia (2008-01-01)
With the purpose of promoting the participation of the pupils, implying them in their own learning, introducing them in ...