Estabilidad del contenido de betalaínas del fruto Stenocereus griseus bajo diferentes condiciones tecnológicas

Muñoz Burguillos, Pablo; Hurtado, Nelson; Vicario Romero, Isabel; Heredia Mira, Francisco José; Cejudo Bastante, María Jesús

Artículo

dc.creator	Muñoz Burguillos, Pablo	es
dc.creator	Hurtado, Nelson	es
dc.creator	Vicario Romero, Isabel	es
dc.creator	Heredia Mira, Francisco José	es
dc.creator	Cejudo Bastante, María Jesús	es
dc.date.accessioned	2020-07-07T11:30:49Z
dc.date.available	2020-07-07T11:30:49Z
dc.date.issued	2019
dc.identifier.citation	Muñoz Burguillos, P., Hurtado, N., Vicario Romero, I., Heredia Mira, F.J. y Cejudo Bastante, M.J. (2019). Estabilidad del contenido de betalaínas del fruto Stenocereus griseus bajo diferentes condiciones tecnológicas. Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria, 39 (Supl. 1), 37-37.
dc.identifier.issn	1989-208X	es
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/11441/98936
dc.format	application/pdf	es
dc.format.extent	1 p.	es
dc.language.iso	spa	es
dc.publisher	Fundación Alimentación Saludable	es
dc.relation.ispartof	Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria, 39 (Supl. 1), 37-37.
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	*
dc.title	Estabilidad del contenido de betalaínas del fruto Stenocereus griseus bajo diferentes condiciones tecnológicas	es
dc.type	info:eu-repo/semantics/article	es
dcterms.identifier	https://ror.org/03yxnpp24
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/publishedVersion	es
dc.rights.accessRights	info:eu-repo/semantics/openAccess	es
dc.contributor.affiliation	Universidad de Sevilla. Departamento de Nutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal	es
dc.relation.publisherversion	https://revista.nutricion.org/PDF/SLA_JH_JORNADAS_Revista-Sedca-2019_30042019_002.pdf	es
dc.journaltitle	Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria	es
dc.publication.volumen	39	es
dc.publication.issue	Supl. 1	es
dc.publication.initialPage	37	es
dc.publication.endPage	37	es

Ficheros	Tamaño	Formato	Ver	Descripción
PUBSLA_JH_JORNADAS_Revista-Sed ...	128.7Kb	[PDF]	Ver/Abrir

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Artículos (Nutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal)

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