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Mostrando ítems 11-20 de 35
Artículo
Rheology, microstructural characterization and physical stability of W/α-PINENE/W emulsions formulated with copolymers
(Elsevier, 2018)
In this work the microstructure and the physical stability of emulsions containing α-pinene and gellan gum were studied as a function of Atlas™ G-5000/Atlox™ 4912 copolymer mass ratio, R, used as emulsifier. In order to ...
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Processing and formulation optimization of mandarin essential oil-loaded emulsions developed by microfluidization
(Multidisciplinary Digital Publishing Institute (MDPI), 2020)
Emulsions can be used as delivery systems for bioactive ingredients for their incorporation in food products. Essential oils are natural compounds found in plants that present antioxidant and antimicrobial activity. ...
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Cizalla oscilatoria de baja amplitud en cristales líquidos laminares ternarios que contienen, un terisioactivo no iónico: influencia de la concentración de tolueno
(Instituto Químico de Sarriá: Asociación de Químicos e Ingenieros, 1998-04)
El objetivo de este trabajo ha sido determinar la Influencia del contenido en tolueno, en relación tensioactivo/agua constante, sobre las propiedades viscoelásticas lineales de cristales líquidos laminares de un sistema ...
Artículo
A comparison of microfluidization and sonication to obtain lemongrass submicron emulsions. Effect of diutan gum concentration as stabilizer
(Elsevier, 2019)
The objective of this work was to develop emulsions containing lemongrass essential oil and Appyclean 6552 (emulsifier). The emulsions were prepared using two different processing techniques: microfluidization and sonication. ...
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Formulation and optimization of emulsions based on bitter fennel essential oil and EO/BO block copolymer surfactant
(Elsevier, 2018)
The influence of EO/BO block copolymer surfactant concentration in the range (1–5% (m/m)) and emulsification time on the emulsion stability and droplet size distribution of bitter fennel essential oil-in-water emulsions ...
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Influence of the welan gum biopolymer concentration on the rheological properties, droplet size distribution and physical stability of thyme oil/W emulsions
(Elsevier, 2019-07)
The objective of this work is to obtain a stable and natural antimicrobial delivery system. Thus, the effect of the addition of a natural polysaccharide such as welan gum on the linear viscoelastic properties, flow behaviour, ...
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Flow, dynamic viscoelastic and creep properties of a biological polymer produced by Sphingomonas sp. as affected by concentration
(Elsevier, 2019-03-15)
In this work, the influence of the concentration on the flow behaviour, dynamic viscoelastic and creep properties of diutan gum in aqueous solution was investigated. Diutan gum is a biopolymer which belongs to the sphingans ...
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Transiciones microestructurales inducidas por cizalla en sistemas acuosos de un tensioactivo catiónico tipo esterqua
(Instituto Químico de Sarriá: Asociación de Químicos e Ingenieros, 2010)
Se presenta un estudio basado en técnicas reológicas y de microscopía electrónica de barrido de bajas temperaturas (cryo-SEM) sobre los cambios de microestructura provocados por el flujo en cizalla de dispersiones acuosas ...
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Mejora de las técnicas de comunicación en prácticas de Ingeniería de la Reacción Química
(Sevilla : Instituto de Ciencias de la Educación, 2001)
En este artículo se describe una actividad de innovación educativa en el área de Ingeniería Química, cuyo objetivo principal ha sido mejorar las técnicas de comunicación utilizadas por los alumnos de prácticas de Ingeniería ...