Tesis Doctoral
Efecto de las condiciones de operación sobre las caracterísitcas de un postre lácteo
Autor/es | Moliz Bonilla, Teresa |
Director | Pereda Marín, Juan |
Departamento | Universidad de Sevilla. Departamento de Ingeniería Química |
Fecha de publicación | 1997-07 |
Fecha de depósito | 2021-04-27 |
Cita | Moliz Bonilla, T. (1997). Efecto de las condiciones de operación sobre las caracterísitcas de un postre lácteo. (Tesis Doctoral Inédita). Universidad de Sevilla, Sevilla. |
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Moliz Bonilla_Teresa.pdf | 7.427Mb | [PDF] | Ver/ | |