PhD Thesis
Efecto de las condiciones de operación sobre las caracterísitcas de un postre lácteo
Author/s | Moliz Bonilla, Teresa |
Director | Pereda Marín, Juan |
Department | Universidad de Sevilla. Departamento de Ingeniería Química |
Publication Date | 1997-07 |
Deposit Date | 2021-04-27 |
Citation | Moliz Bonilla, T. (1997). Efecto de las condiciones de operación sobre las caracterísitcas de un postre lácteo. (Tesis Doctoral Inédita). Universidad de Sevilla, Sevilla. |
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