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Listar por autor "Horcada Ibáñez, Alberto Luis"
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Artículo
Efecto del destete sobre el perfil de ácidos grasos de corderos de raza merina
Horcada Ibáñez, Alberto Luis; Alcalde Aldea, María Jesús; Barajas, F.; Miguélez, J.J; Valera Córdoba, María Mercedes; Molina Alcalá, Antonio; Juárez Dávila, Manuel María (Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto, 2006)Con la finalidad de estudiar el efecto de la prolongación del aporte de leche materna a los corderos de la raza Merina ...
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Artículo
Efecto del destete sobre la calidad de la carne de corderos ternascos de raza merina española
Juárez Dávila, Manuel María; Alcalde Aldea, María Jesús; Barajas, F.; Valera Córdoba, María Mercedes; Molina Alcalá, Antonio; Horcada Ibáñez, Alberto Luis (Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto, 2009) -
Ponencia
Efecto del destete sobre la calidad de la carne y de la grasa de corderos ternascos de raza merina española
Juárez Dávila, Manuel María; Horcada Ibáñez, Alberto Luis; Alcalde Aldea, María Jesús; Barajas F.; Valera Córdoba, María Mercedes; Peña Blanco, Francisco; Domenech, V.; Molina, A. (Junta de Andalucía. Consejería de Agricultura y Pesca, 2007)En el presente estudio se ha analizado el efecto del destete sobre las características de calidad de la carne y grasa de ...
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Ponencia
Efecto del sexo sobre la calidad de la canal y la carne de cabritos lechales de raza blanca andaluza en sistema de explotación convencional
Delgado Pertíñez, Manuel; Guzmán Guerrero, José Luis; Zarazaga Garcés, Luis Ángel; Celi Mariátegui, Irma del Rosario; Flores Medina, Antonio; Puerta, R.; Acosta, J. M.; Argüello, Anastasio (Junta de Andalucía. Consejería de Agricultura y Pesca, 2008)El objetivo del presente estudio fue evaluar la influencia del sexo en los parámetros de calidad de canal y carne en ...
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Ponencia
Efectos del destete sobre la calidad de la carne y de la grasa de corderos ternascos de raza merina española
Barajas, F.; Peña Blanco, Francisco; Domenech, V.; Molina, A.; Juárez Sanz, Margarita; Horcada Ibáñez, Alberto Luis; Alcalde Aldea, María Jesús; Valera Córdoba, María Mercedes (Junta de Andalucía. Consejería de Agricultura y Pesca., 2007)En el presente estudio se ha analizado el efecto del destete sobre las características de calidad de la carne y grasa de ...
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Artículo
Effect of laying month on egg quality in the Utrerana chicken breed (Partridge variety) during the first laying period.
González Redondo, Pedro; García Arias, Yolanda; Ariza Sáncez-Ramade, Clara; Horcada Ibáñez, Alberto Luis (2024-06-30)The Utrerana chicken is an endangered egg-producing breed native to Spain with four feather varieties that display ...
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Artículo
Effect of Sex and Fat Depot Location on Fat Composition of Rasa Aragonesa Lambs
Horcada Ibáñez, Alberto Luis; Beriain Apesteguía, María J.; Lizaso Tirapu, Guadalupe; Insausti Barrenetxea, Kizkitza; Purroy Unanua, Antonio (Colegio de Postgraduados (C P), 2009)The quality of lamb fat is important in sheep carcass markets because it affects the degree of acceptance by consumers. ...
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Artículo
Effect of slaughter weight on fat composition in lacha lambs
Horcada Ibáñez, Alberto Luis; Beriain Apesteguía, María J.; Chasco Ugarte, Julia; Indurain Báñez, Gregorio; Purroy Unanua, Antonio (Colegio de Postgraduados, 2010)Due to the fact that domestic consumers prefer low fat meat, the lamb production system in Spain is based on slaughtering ...
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Artículo
Effect of Two Organic Production Strategies and Ageing Time on Textural Characteristics of Beef from the Retinta Breed
García Torres, Susana; López Gajardo, Adoración; Tejerina, David; Prior, Estrella; Cabeza de Vaca, María; Horcada Ibáñez, Alberto Luis (MDPI, 2020)The primary aim of this paper is to determine the influence of two organic production systems, organic grass-fed (OG) and ...
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Artículo
Effectiveness of using ultrasound readings to predict carcass traits and sensory quality in young bulls
Beriain, María José; Insausti Barrenetxea, Kizkitza; Valera Córdoba, Mercedes; Purroy, A.; Carr, T.R.; Horcada Ibáñez, Alberto Luis (Elsevier, 2021-03-04)The objectives of this study were to develop ultrasound-derived prediction equations in young bulls before slaughter to ...
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Artículo
Effects of Algae Meal Supplementation in Feedlot Lambs with Competent Reticular Groove Reflex on Growth Performance, Carcass Traits and Meat Characteristics
Núñez Sánchez, Nieves; Avilés Ramírez, Carmen; Peña Blanco, Francisco; Gómez Cortés, Pilar; Fuente, Miguel Ángel de la; Vioque Amor, Montserrat; Horcada Ibáñez, Alberto Luis; Martínez Marín, Andrés Luis (MDPI, 2021)There is growing interest in increasing omega-3 fatty acid (FA) contents in ruminant meat by means of dietary manipulation, ...
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Ponencia
Estrategias para el aseguramiento de la calidad de la carne de vacuno en España
Horcada Ibáñez, Alberto Luis (Junta de Andalucía. Consejería de Agricultura y Pesca, 2003) -
Ponencia
Estrategias para el aseguramiento de la calidad de la carne de vacuno en España
Horcada Ibáñez, Alberto Luis (Junta de Andalucía. Consejería de Agricultura y Pesca, 2003) -
Artículo
Estudio integral del cabrito lechal español. Una propuesta de indicación geográfica protegida y de clasificación
Panea Doblado, Begoña; Ripoll García, Guillermo; Sañudo Astiz, Carlos; Alcalde Aldea, María Jesús; Teixeira, Alfredo; Horcada Ibáñez, Alberto Luis (Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto, 2008) -
Artículo
Estudio preliminar del uso de la ecografía in vivo para predecir el momento óptimo de sacrificio en añojos de raza retinta
Horcada Ibáñez, Alberto Luis; Morales, R.; Avilés, C.; Molina, A.; Peña, F. (Asociación Nacional de Criadores de Ganado Vacuno Selecto de Raza Retinta., 2014)El objetivo de este trabajo ha sido valorar el uso de los ultrasonidos en la predicción de las características de la canal ...
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Artículo
Factores extrínsecos que condicionan las evaluaciones de los jueces en los concursos morfofuncionales de caballos de Pura Raza Española
Gómez Ortiz, María Dolores; Cervantes Navarro, Isabel; Gessa Delgado, Jose Antonio; Horcada Ibáñez, Alberto Luis; Molina Alcalá, Antonio; Valera Córdoba, María Mercedes (Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario ( AIDA ), 2006)El caballo de Pura Raza Española (PRE) es la raza equina más importante de España desde el punto de vista censal, histórico ...
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Artículo
Fatty acid profile as a tool to trace the origin of beef in pasture- and grain-fed young bulls of Retinta breed
Horcada Ibáñez, Alberto Luis; López, Adoración; Polvillo Polo, Oliva; Pino, Rafael; Cubiles de la Vega, María Dolores; Tejerina, David; García Torres, Susana (Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria, (INIA), 2017)This research explores the possibility of using the fatty acid profiles of intramuscular fat to authenticate the origin ...
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Ponencia
Ganadería alternativa
González Redondo, Pedro (Junta de Andalucía. Consejería de Agricultura y Pesca, 2003) -
Artículo
Generalized procrustes analysis (GPA) as a tool to discriminate among sheep breeds
Alcalde Aldea, María Jesús; Moreno Indias, Isabel; Horcada Ibáñez, Alberto Luis; Molina, Antonio; Juárez Dávila, Manuel María (Leibniz Institute for Farm Animal Biology (FBN), 2014-10)Forty male lambs of five Southern Spanish breeds were used to study the effects of the breed in their sensorial ...
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Artículo
Guaranteeing Canadian lamb meat quality using near-infrared spectroscopy on intact rack
Juarez, M.; Horcada Ibáñez, Alberto Luis; Prieto, Nuria; Roberts, Jordan Cyril; Dugan, Mer; López-Campos, Óscar; Uttaro, Bethany; Larsen, Ivy L.; Hosford, Susan; Galbraith, Jayson; Aalhus, Jennifer L. (NRC Research Press (Canadian Science Publishing), 2017)Lamb racks from commercial carcasses were scanned using near-infrared spectroscopy. The prediction accuracies (R 2) for ...