Estrategias para el aseguramiento de la calidad de la carne de vacuno en España

Author/s	Horcada Ibáñez, Alberto Luis
Department	Universidad de Sevilla. Departamento de Ciencias Agroforestales
Date	2003
Published in	II Jornadas Ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales: ganadería ecológica (2003), p 45-53
Citation	Horcada Ibáñez, A.L. (2003). Estrategias para el aseguramiento de la calidad de la carne de vacuno en España. En II Jornadas Ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales: ganadería ecológica (45-53), Sevilla: Junta de Andalucía. Consejería de Agricultura y Pesca.