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Obtención y caracterización de compuesto y fracciones bioactivas a partir de alperujo tratado térmicamente: Estudio de un poderoso antioxidante natural (3,4-dihidroxifenilglicol, DHFG): Propiedades y purificación industrial

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Autor: Lama Muñoz, Antonio
Director: Martín Gutiérrez, Guillermo
Fernández Bolaños, Juan
Departamento: Universidad de Sevilla. Departamento de Ingeniería Química
Fecha: 2011
Tipo de documento: Tesis Doctoral
Resumen: El objetivo principal es ampliar y adecuar la utilización total del alperujo después de un nuevo tratamiento térmico. Las investigaciones previas en el uso y aprovechamiento integral del alperujo mediante el sistema de tratamiento con vapor steam explosi
Cita: Lama Muñoz, Antonio (2011). Obtención y caracterización de compuesto y fracciones bioactivas a partir de alperujo tratado térmicamente: Estudio de un poderoso antioxidante natural (3,4-dihidroxifenilglicol, DHFG): Propiedades y purificación industrial (Te
Tamaño: 4.713Mb
Formato: PDF

URI: https://hdl.handle.net/11441/72762

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