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Pigementos carotenoides: considereaciones estructurales y fisioquímicas

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Autor: Meléndez Martínez, Antonio Jesús
Vicario Romero, Isabel
Heredia Mira, Francisco José
Departamento: Universidad de Sevilla. Departamento de Nutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal
Fecha: 2007
Publicado en: Archivos latinoamericanos de nutrición, 57(2), 109-117
Tipo de documento: Artículo
Tamaño: 142.3Kb
Formato: PDF

URI: http://hdl.handle.net/11441/26236

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