Tesis Doctoral
Comparación de diferentes métodos de medida de la actividad antioxidante del vino y su relación con el contenido polifenólico
Autor/es | Villaño Valencia, Débora |
Director | Troncoso González, Ana María
García Parrilla, María del Carmen |
Departamento | Universidad de Sevilla. Departamento de Nutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal |
Fecha de publicación | 2005-01 |
Fecha de depósito | 2020-04-10 |
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