Capítulo de Libro
Análisis de carotenoides por cromatografía líquida de alta resolución
Autor/es | Meléndez Martínez, Antonio Jesús
Benítez González, Ana Stinco Scanarotti, Carla Maria Pérez Gálvez, Antonio Odorissi, Ana A. Jarén-Galán, Manuel Garrido-Fernández, Juan |
Departamento | Universidad de Sevilla. Departamento de Nutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal |
Fecha de publicación | 2017 |
Fecha de depósito | 2023-11-03 |
Publicado en |
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ISBN/ISSN | 978-84-15413-35-6 |
Cita | Meléndez Martínez, A.J., Benítez González, A.,...,Garrido-Fernández, J. (2017). Análisis de carotenoides por cromatografía líquida de alta resolución. En Carotenoides en agroalimentación y salud (pp. 51-77). México: Terracota. |
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