Tesis Doctoral
Obtención y caracterización de compuesto y fracciones bioactivas a partir de alperujo tratado térmicamente: Estudio de un poderoso antioxidante natural (3,4-dihidroxifenilglicol, DHFG): Propiedades y purificación industrial
Autor/es | Lama Muñoz, Antonio |
Director | Martín Gutiérrez, Guillermo
Fernández Bolaños, Juan |
Departamento | Universidad de Sevilla. Departamento de Ingeniería Química |
Fecha de publicación | 2011 |
Fecha de depósito | 2018-04-13 |
Resumen | El objetivo principal es ampliar y adecuar la utilización total del alperujo después de un nuevo tratamiento térmico. Las investigaciones previas en el uso y aprovechamiento integral del alperujo mediante el sistema de ... El objetivo principal es ampliar y adecuar la utilización total del alperujo después de un nuevo tratamiento térmico. Las investigaciones previas en el uso y aprovechamiento integral del alperujo mediante el sistema de tratamiento con vapor steam explosi |
Cita | Lama Muñoz, Antonio (2011). Obtención y caracterización de compuesto y fracciones bioactivas a partir de alperujo tratado térmicamente: Estudio de un poderoso antioxidante natural (3,4-dihidroxifenilglicol, DHFG): Propiedades y purificación industrial (Te |
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