Capítulo de Libro
Reforzamiento de bioplásticos de proteína de guisante mediante tratamiento térmico
Autor/es | Cuartero García, Pablo
Pérez-Puyana, Víctor Manuel Jiménez-Rosado, Mercedes Martínez García, Inmaculada Romero García, Alberto |
Departamento | Universidad de Sevilla. Departamento de Ingeniería Química |
Fecha de publicación | 2022-02 |
Fecha de depósito | 2022-05-09 |
Publicado en |
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ISBN/ISSN | 978-84-123872-6-1 |
Resumen | La acumulación de plásticos ha generado la necesidad de crear envases biodegradables
que al mismo tiempo permitan la conservación eficiente de los productos. En este
sentido, los bioplásticos a partir de subproductos son ... La acumulación de plásticos ha generado la necesidad de crear envases biodegradables que al mismo tiempo permitan la conservación eficiente de los productos. En este sentido, los bioplásticos a partir de subproductos son una alternativa prometedora, pero debido a sus limitadas propiedades necesitan tratamientos adicionales para competir con los plásticos convencionales. Entre ellos, el reforzamiento físico es de especial interés, ya que no genera problemas de toxicidad. De esta forma, el objetivo general de este trabajo fue desarrollar bioplásticos mediante moldeo por inyección, usando concentrado proteico de guisante y glicerina como plastificante, así como un método físico de reforzamiento mediante tratamientos térmicos a diferentes condiciones. Así, se compararon diferentes bioplásticos en función de sus propiedades fisicoquímicas, mecánicas y funcionales. Los resultados de las propiedades fisicoquímicas dan indicios de la presencia de reacciones secundarias durante los tratamientos térmicos. Esto conduce a una mejora de las propiedades mecánicas de los bioplásticos, aunque reduce su capacidad de absorción de agua. Estos bioplásticos abren una vía para el uso de bioplástico como alternativa a los plásticos convencionales. |
Cita | Cuartero García, P., Pérez-Puyana, V.M.,...,Romero García, A. (2022). Reforzamiento de bioplásticos de proteína de guisante mediante tratamiento térmico. En Sinergías en la investigación en STEM (pp. 23-27). Alcoy (Alicante): 3ciencias. |
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perez-puyana_2022_reforzamiento.pdf | 271.5Kb | [PDF] | Ver/ | |