idUS - Author profile: Durán-Barrantes, María de la Montaña

Name	Durán-Barrantes, María de la Montaña
Department	Ingeniería Química
Knowledge area	Tecnología de Alimentos
Professional category	Profesora Titular de Universidad
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Master's Final Project Estudio de optimización de la fermentación de batata en salmuera Durán-Barrantes, María de la Montaña; Durán-Barrantes, María de la Montaña; Medina Morillas, Carlos; Medina Morillas, Carlos; Zambrano Camargo, Leidy Alejandra; Zambrano Camargo, Leidy Alejandra (2023) La fermentación es un proceso de conservación tradicional que le confiere al alimento modificaciones reflejadas en las ...
Article Bio-based lacquers from industrially processed tomato pomace for sustainable metal food packaging Benítez Jiménez, José Jesús; Benítez Jiménez, José Jesús; Ramírez-Pozo, María del Carmen; Ramírez-Pozo, María del Carmen; Durán-Barrantes, María de la Montaña; Durán-Barrantes, María de la Montaña; Heredia, Antonio; Heredia, Antonio; Tedeschi, G.; Tedeschi, G.; Ceseracciu, L.; Ceseracciu, L.; Guzmán-Puyol, Susana; Guzmán-Puyol, Susana; Marrero-López, David; Marrero-López, David; Becci, Alessandro; Becci, Alessandro; Amato, Alessia; Amato, Alessia; Heredia Guerrero, José A.; Heredia Guerrero, José A. (Elsevier, 2023) Bio-based lacquers prepared from an underutilized tomato processing residue such as pomace have been investigated as ...
Master's Final Project Optimización en la formulación de Kombucha de Te Verde y Panela Durán-Barrantes, María de la Montaña; Durán-Barrantes, María de la Montaña; Torre Vaca, Rubén Darío de la; Torre Vaca, Rubén Darío de la (2022) La Kombucha es una bebida probiótica a partir del té azucarado. Se realizó un Diseño Experimental Central Compuesto 3ᴷ ...
Final Degree Project Proyecto del proceso de fabricación de embutido vegetariano proteico Durán-Barrantes, María de la Montaña; Durán-Barrantes, María de la Montaña; Fernández Polop, María José; Fernández Polop, María José (2021) Un “embutido vegetariano” es una alternativa al embutido tradicional para consumidores que llevan dieta vegetariana. En ...
Presentation Elaboración de conservas vegetales con microencapsulación de aceite esencial de romero Jiménez-Rosado, Mercedes; Jiménez-Rosado, Mercedes; Gómez-Ramos, Nieves; Gómez-Ramos, Nieves; Alonso González, María; Alonso González, María; Durán-Barrantes, María de la Montaña; Durán-Barrantes, María de la Montaña; Romero García, Alberto; Romero García, Alberto (AEIPRO. Asociación Española de Dirección e Ingeniería de Proyectos, 2020) En la actualidad los consumidores no solo dan importancia al valor nutricional de los alimentos, sino también a otras ...
Final Degree Project Sistemas de autocontrol para la elaboración de sushi Durán-Barrantes, María de la Montaña; Durán-Barrantes, María de la Montaña; Muñoz Connolly, Adrián; Muñoz Connolly, Adrián (2018) El objetivo del proyecto es la creación de una planta industrial ficticia que vaya acorde con la legislación vigente sobre ...
Master's Final Project Estudio microbiológico de conservas vegetales y condiciones óptimas del proceso de appertización Calvo Ruiz, Purificación; Calvo Ruiz, Purificación; Durán-Barrantes, María de la Montaña; Durán-Barrantes, María de la Montaña; Moncayo López, Antonio; Moncayo López, Antonio (2018) Las conservas vegetales se definen como los productos obtenidos a partir de alimentos perecederos de origen vegetal, con ...
Final Degree Project Sistema de autocontrol de una planta de ovoproductos líquidos pasteurizados Ruiz Domínguez, Manuela; Ruiz Domínguez, Manuela; Durán-Barrantes, María de la Montaña; Durán-Barrantes, María de la Montaña; Gómez Guerrero, José María; Gómez Guerrero, José María (2017)
Article Análisis de residuos orgánicos y posibles contenido en ánforas púnicas y turdetanas procedentes del Valle del Guadalquivir Chaves Tristán, Francisca Asís; Chaves Tristán, Francisca Asís; García Fernández, Francisco José; García Fernández, Francisco José; Ferrer Albelda, Eduardo; Ferrer Albelda, Eduardo; Álvarez-Mateos, María Paloma; Álvarez-Mateos, María Paloma; Durán-Barrantes, María de la Montaña; Durán-Barrantes, María de la Montaña (Departament de Prehistòria i Arqueologia de la Universitat de València, 2016) En este trabajo abordamos el estudio de los principales contenedores anfóricos que circularon en el Bajo Guadalquivir ...
Chapter of Book Análisis de lípidos en las vasijas cerámicas de Montelirio Chaves Tristán, Francisca Asís; Chaves Tristán, Francisca Asís; Álvarez-Mateos, María Paloma; Álvarez-Mateos, María Paloma; Durán-Barrantes, María de la Montaña; Durán-Barrantes, María de la Montaña (Junta de Andalucía. Consejería de Cultura, 2016) El presente estudio sobre el residuo orgánico de las vasijas cerámicas del tholos de Montelirio se enfoca expresamente en ...
Article Biodiesel production from olive-pomace oil of steam-treated alperujo Lama Muñoz, Antonio; Lama Muñoz, Antonio; Álvarez-Mateos, María Paloma; Álvarez-Mateos, María Paloma; Rodríguez-Gutiérrez, Guillermo; Rodríguez-Gutiérrez, Guillermo; Durán-Barrantes, María de la Montaña; Durán-Barrantes, María de la Montaña; Fernández Bolaños, Juan; Fernández Bolaños, Juan (Elsevier, 2014) Recently interest has been revived in the use of plant-derived waste oils as renewable replacements for fossil diesel fuel. ...
Career Final Project Desarrollo del documento del sistema de autocontrol para un matadero porcino industrial Ruiz Domínguez, Manuela; Ruiz Domínguez, Manuela; Durán-Barrantes, María de la Montaña; Durán-Barrantes, María de la Montaña; Aguilar Rodríguez, Ana; Aguilar Rodríguez, Ana (2014)
Presentation Protagonismo del mentor en una actividad tutorial de carácter multidisciplinar en Ingeniería Durán-Barrantes, María de la Montaña; Durán-Barrantes, María de la Montaña; Ager Vázquez, Francisco José; Ager Vázquez, Francisco José; Bachiller-Soler, Alfonso; Bachiller-Soler, Alfonso; Bravo-Rodríguez, Juan Carlos; Bravo-Rodríguez, Juan Carlos; Cordobés Carmona, Felipe; Cordobés Carmona, Felipe; Gasch Illescas, Consolación; Gasch Illescas, Consolación; Gómez-Alós, Milagros; Gómez-Alós, Milagros; Jiménez Jiménez, María Nieves; Jiménez Jiménez, María Nieves; Lebrón Rueda, Esperanza Angustias; Lebrón Rueda, Esperanza Angustias; López Vázquez, Jorge Jesús; López Vázquez, Jorge Jesús; Miró Amarante, Gloria; Miró Amarante, Gloria; Morón Romero, María del Carmen; Morón Romero, María del Carmen; Romero Rodríguez, Soledad; Romero Rodríguez, Soledad; Ruiz Domínguez, Manuela; Ruiz Domínguez, Manuela; Sánchez Gómez, Ana Beatriz; Sánchez Gómez, Ana Beatriz; Santana Hidalgo, Amalia; Santana Hidalgo, Amalia; Sepúlveda Ferrer, Ranier Enrique; Sepúlveda Ferrer, Ranier Enrique (2011) En la Escuela Politécnica Superior (EPS) de la Universidad de Sevilla se ha trabajado, por tercer curso consecutivo, en ...
Article Aportaciones de la Ingeniería Química al desarrollo y evolución de la industria alimentaria Ruiz Domínguez, Manuela; Ruiz Domínguez, Manuela; Durán-Barrantes, María de la Montaña; Durán-Barrantes, María de la Montaña (Colegio Oficial de Peritos e Ingenieros Técnicos Industriales de Sevilla, 2011) La industria alimentaria se ocupa de la elaboración, transformación, preparación, conservación y envasado de los alimentos, ...
Presentation La mentoría en la Escuela Universitaria Politécnica de la Universidad de Sevilla Ruiz Domínguez, Manuela; Ruiz Domínguez, Manuela; Bachiller-Soler, Alfonso; Bachiller-Soler, Alfonso; Cordobés Carmona, Felipe; Cordobés Carmona, Felipe; Durán-Barrantes, María de la Montaña; Durán-Barrantes, María de la Montaña; Gómez-Alós, Milagros; Gómez-Alós, Milagros; Jiménez Jiménez, María Nieves; Jiménez Jiménez, María Nieves; Lebrón Rueda, Esperanza Angustias; Lebrón Rueda, Esperanza Angustias; López Vázquez, Jorge Jesús; López Vázquez, Jorge Jesús; Miró Amarante, Gloria; Miró Amarante, Gloria; Morón Romero, María del Carmen; Morón Romero, María del Carmen; Romero Rodríguez, Soledad; Romero Rodríguez, Soledad; Sánchez Gómez, Ana Beatriz; Sánchez Gómez, Ana Beatriz; Santana Hidalgo, Amalia; Santana Hidalgo, Amalia (Universidad de Cantabria, 2010) Con el fin de integrar a los alumnos de nuevo ingreso, la Escuela Universitaria Politécnica de la Universidad de Sevilla ...
Article Biological sulphate removal in acid mine drainage using anaerobic fixed bed reactors with cheese whey as a carbon source Jiménez-Rodríguez, Antonia Mercedes; Jiménez-Rodríguez, Antonia Mercedes; Durán-Barrantes, María de la Montaña; Durán-Barrantes, María de la Montaña; Borja Padilla, Rafael; Borja Padilla, Rafael; Sánchez, Enrique; Sánchez, Enrique; Colmenarejo Morcillo, Manuel F.; Colmenarejo Morcillo, Manuel F.; Raposo Bejines, Francisco; Raposo Bejines, Francisco (Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET) and Universidad Nacional del Sur (UNS), 2010) The effect of the hydraulic retention time and the sulphate-total COD ratio on the performance of an anaerobic biological ...
Article Anaerobic treatment of swine wastewater in semicontinuous clayey support reactors Durán-Barrantes, María de la Montaña; Durán-Barrantes, María de la Montaña; Álvarez-Mateos, María Paloma; Álvarez-Mateos, María Paloma; Jiménez-Rodríguez, Antonia Mercedes; Jiménez-Rodríguez, Antonia Mercedes; Romero Guzmán, Fernando; Romero Guzmán, Fernando; Fiestas-Ros de Ursinos, José Antonio; Fiestas-Ros de Ursinos, José Antonio (2009)
Article Kinetics and effect of temperature in anaerobic fluidised bed reactors with clayey supports Durán-Barrantes, María de la Montaña; Durán-Barrantes, María de la Montaña; Álvarez-Mateos, María Paloma; Álvarez-Mateos, María Paloma; Carta Escobar, Felisa de los Ángeles; Carta Escobar, Felisa de los Ángeles; Romero Guzmán, Fernando; Romero Guzmán, Fernando; Fiestas-Ros de Ursinos, José Antonio; Fiestas-Ros de Ursinos, José Antonio (2008) An anaerobic treatment in batch regime of swine wastewater was carried out. Five stirred tank reactors were used, one of ...
Article Subproductos en la depuración de aguas ácidas de minería y empleo de residuos orgánicos como fuente carbonada. Parte II Durán-Barrantes, María de la Montaña; Durán-Barrantes, María de la Montaña; Jiménez-Rodríguez, Antonia Mercedes; Jiménez-Rodríguez, Antonia Mercedes; Martel-Villagrán, F. J.; Martel-Villagrán, F. J. (Reed Business Information, 2004) En el proceso de reducción de los sulfatos mediante la utilización de bacterias sulfato-reductoras, se genera una alcalinidad ...
Article Metodología docente de aprendizaje desarrollada en la asignatura de Tecnología de alimentos Romero Guzmán, Fernando; Romero Guzmán, Fernando; Durán-Barrantes, María de la Montaña; Durán-Barrantes, María de la Montaña; Carta Escobar, Felisa de los Ángeles; Carta Escobar, Felisa de los Ángeles; Álvarez-Mateos, María Paloma; Álvarez-Mateos, María Paloma (Editorial Universidad de Sevilla, 2002) Se expone en este trabajo la estrategia docente aplicada a una asignatura optativa, siendo el enfoque principal el método ...
Presentation Calidad y tecnología de alimentos Romero Guzmán, Fernando; Romero Guzmán, Fernando; Durán-Barrantes, María de la Montaña; Durán-Barrantes, María de la Montaña; Carta Escobar, Felisa de los Ángeles; Carta Escobar, Felisa de los Ángeles; Álvarez-Mateos, María Paloma; Álvarez-Mateos, María Paloma (Universidad de Sevilla. Instituto de Ciencias de la Educación, 2002)
Article Subproductos en la depuración de aguas ácidas de minería y empleo de residuos orgánicos como fuente carbonada. Parte I Jiménez-Rodríguez, Antonia Mercedes; Jiménez-Rodríguez, Antonia Mercedes; Durán-Barrantes, María de la Montaña; Durán-Barrantes, María de la Montaña; Martel-Villagrán, F. J.; Martel-Villagrán, F. J. (Reed Business Information, 2002) Se aplican los subproductos del proceso de depuración biológica anaerobia a las aguas ácidas de minería, como son el ácido ...
Presentation Proceso de consolidación en la formación de un profesor novel Palencia Pérez, Inmaculada; Palencia Pérez, Inmaculada; Durán-Barrantes, María de la Montaña; Durán-Barrantes, María de la Montaña (Universidad de Sevilla. Instituto de Ciencias de la Educación, 2002)
Article Nitrificación de aguas residuales de industrias lácteas, en régimen discontinuo: estudio comparativo a distintas cargas orgánicas Álvarez-Mateos, María Paloma; Álvarez-Mateos, María Paloma; Pereda Marín, Juan; Pereda Marín, Juan; Carta Escobar, Felisa de los Ángeles; Carta Escobar, Felisa de los Ángeles; Romero Guzmán, Fernando; Romero Guzmán, Fernando; Durán-Barrantes, María de la Montaña; Durán-Barrantes, María de la Montaña (Reed Business Information, 2002) Los efluentes de las industrias lácteas están constituidos principalmente por leche y agua, y agentes de limpieza, dándole ...
Presentation Programa experimental para la formación de profesores noveles en Ingeniería Química Palencia Pérez, Inmaculada; Palencia Pérez, Inmaculada; Carta Escobar, Felisa de los Ángeles; Carta Escobar, Felisa de los Ángeles; Durán-Barrantes, María de la Montaña; Durán-Barrantes, María de la Montaña; Mazuelos Rojas, Alfonso; Mazuelos Rojas, Alfonso (Universidad de Sevilla. Instituto de Ciencias de la Educación, 2001)
Book I Jornada de Formación de Profesores Noveles Universitarios Correa Manfredi, Juliana; Correa Manfredi, Juliana; Rodríguez López, José María; Rodríguez López, José María; González-Piñero Doblas, Lorena; González-Piñero Doblas, Lorena; Arquero Montaño, José Luis; Arquero Montaño, José Luis; Abreu Sánchez, Ana; Abreu Sánchez, Ana; Spinola-Elias, Yolanda; Spinola-Elias, Yolanda; Periáñez Cristóbal, Rafael; Periáñez Cristóbal, Rafael; Calama Rodríguez, José María; Calama Rodríguez, José María; Herrero Vázquez, Eduardo; Herrero Vázquez, Eduardo; Mazuelos Rojas, Alfonso; Mazuelos Rojas, Alfonso; Durán-Barrantes, María de la Montaña; Durán-Barrantes, María de la Montaña; Donoso Anés, José Antonio; Donoso Anés, José Antonio; Río Rodríguez, Rita del; Río Rodríguez, Rita del; Borrás Álvarez, María del Carmen; Borrás Álvarez, María del Carmen; Mancera-Martínez, Manuel-Fernando; Mancera-Martínez, Manuel-Fernando; Arenas Márquez, Francisco José; Arenas Márquez, Francisco José; Chávez Miranda, María Esther; Chávez Miranda, María Esther; Molleda Jimena, Guillermo; Molleda Jimena, Guillermo; Ruiz del Castillo, José Carlos; Ruiz del Castillo, José Carlos; Pérez López, Aurora Virginia; Pérez López, Aurora Virginia; López Gavira, María Rosario; López Gavira, María Rosario; Pérez López, José Ángel; Pérez López, José Ángel (Universidad de Sevilla. Instituto de Ciencias de la Educación, 2001)
Article Depuración anaerobia de aguas residuales de granjas porcinas. Ensayos a escala de laboratorio Durán-Barrantes, María de la Montaña; Durán-Barrantes, María de la Montaña; Álvarez-Mateos, María Paloma; Álvarez-Mateos, María Paloma; Carta Escobar, Felisa de los Ángeles; Carta Escobar, Felisa de los Ángeles; Romero Guzmán, Fernando; Romero Guzmán, Fernando; Fiestas-Ros de Ursinos, José Antonio; Fiestas-Ros de Ursinos, José Antonio (Reed Business Information, 2000) Se estudia la viabilidad de un tratamiento biológico integral de los purines de una granja de cerdos. Previamente, a escala ...
Article Influence of inoculum and initial pH on dairy effluent biodegradation and mineralization Álvarez-Mateos, María Paloma; Álvarez-Mateos, María Paloma; Pereda Marín, Juan; Pereda Marín, Juan; Carta Escobar, Felisa de los Ángeles; Carta Escobar, Felisa de los Ángeles; Durán-Barrantes, María de la Montaña; Durán-Barrantes, María de la Montaña; Guillén Jiménez, Emilia; Guillén Jiménez, Emilia (2000)
Article Tratamiento biológico de aguas ácidas de minería: selección de una población bacteriana enriquecida en bacterias sulfatoreductoras Durán-Barrantes, María de la Montaña; Durán-Barrantes, María de la Montaña; Jiménez-Rodríguez, Antonia Mercedes; Jiménez-Rodríguez, Antonia Mercedes; Martel-Villagrán, F. J.; Martel-Villagrán, F. J. (Elsevier Información Profesional, S.A., 2000) El presente trabajo tiene como objetivo el estudio de la reducción biológica de sulfatos. La realización técnica es dirigida ...
Article Proceso ecológico-fotosintético para la depuración de purines en granjas = Ecological-photosynthetic system for the treatment of swine wastewater in farm Álvarez-Mateos, María Paloma; Álvarez-Mateos, María Paloma; Durán-Barrantes, María de la Montaña; Durán-Barrantes, María de la Montaña; Álvarez-Mateos, María Paloma; Álvarez-Mateos, María Paloma; Carta Escobar, Felisa de los Ángeles; Carta Escobar, Felisa de los Ángeles; Romero Guzmán, Fernando; Romero Guzmán, Fernando; Fiestas-Ros de Ursinos, José Antonio; Fiestas-Ros de Ursinos, José Antonio (Elsevier Información Profesional, S.A., 2000) El proceso ecológico-fotosintético (Patente nº 8901368. CSIC), técnica de bajo coste cuya única fuente energética es la ...
PhD Thesis Estudio de depuración integral de purines de cerdo. Tratamiento anaerobio: influencia de la temperatura y de soportes arcillosos Fiestas Ros de Ursinos, José A.; Fiestas Ros de Ursinos, José A.; Álvarez-Mateos, María Paloma; Álvarez-Mateos, María Paloma; Borja Padilla, Rafael; Borja Padilla, Rafael; Durán-Barrantes, María de la Montaña; Durán-Barrantes, María de la Montaña (1997)
Article Depuración anaerobia de purines de cerdo a 25º C: Influencia del soporte de inmovilización. II, Estudio cinético Durán-Barrantes, María de la Montaña; Durán-Barrantes, María de la Montaña; Álvarez-Mateos, María Paloma; Álvarez-Mateos, María Paloma; Romero Guzmán, Fernando; Romero Guzmán, Fernando (Elsevier, 1997) En el presente trabajo se aplican dos modelos matemáticos a los resultados de volumen de metano generado en un proceso ...
Article Depuración anaerobia de purines de cerdo a 25ºC: Influencia del soporte de inmovilización. I, Tratamiento analítico Durán-Barrantes, María de la Montaña; Durán-Barrantes, María de la Montaña; Álvarez-Mateos, María Paloma; Álvarez-Mateos, María Paloma; Romero Guzmán, Fernando; Romero Guzmán, Fernando (Elsevier, 1997) El presente artículo se basa en el tratamiento de purines de cerdo mediante la digestión anaerobia del residuo bruto, es ...
Article Influencia de los coadyuvantes tecnológicos utilizados en el proceso de elaboración del aceite de oliva sobre la cinética del proceso de digestión anaerobia del alpechín Borja Padilla, Rafael; Borja Padilla, Rafael; Alba Mendoza, José; Alba Mendoza, José; Durán-Barrantes, María de la Montaña; Durán-Barrantes, María de la Montaña (Instituto de la Grasa, CSIC, España, 1992) Se ha efectuado un estudio cinético del proceso de digestión anaerobia de un alpechín obtenido con el coadyuvante tecnológico ...
Article Estudio cinético del proceso de biometanización de alpechín de almazara clásica previamente sometido a tratamiento aerobio con geotrichum candidum Martín Martín, Antonio Jesús; Martín Martín, Antonio Jesús; Borja Padilla, Rafael; Borja Padilla, Rafael; Durán-Barrantes, María de la Montaña; Durán-Barrantes, María de la Montaña (1992)
Article Cinética del proceso de biometanización del agua residual de destilerías vínicas en biorreactores con microorganismos inmovilizados Borja Padilla, Rafael; Borja Padilla, Rafael; Martín Martín, Antonio Jesús; Martín Martín, Antonio Jesús; Luque González, Mercedes; Luque González, Mercedes; Durán-Barrantes, María de la Montaña; Durán-Barrantes, María de la Montaña (Elsevier Prensa, 1992) Se ha efectuado un estudio del proceso de depuración anaerobia o biometanización del agua residual de destilerías vínicas ...
Article Estudio cinético comparativo del proceso de digestión anaerobia del alpechín en los intervalos mesofílico y termofílico de temperatura Martín Martín, Antonio Jesús; Martín Martín, Antonio Jesús; Maestro Durán, Roberto; Maestro Durán, Roberto; Borja Padilla, Rafael; Borja Padilla, Rafael; Durán-Barrantes, María de la Montaña; Durán-Barrantes, María de la Montaña (1992)
Article Estudio cinético del proceso de digestión anaerobia de las aguas residuales de la elaboración de aceitunas de mesa negras Borja Padilla, Rafael; Borja Padilla, Rafael; Garrido Fernández, Antonio; Garrido Fernández, Antonio; Durán-Barrantes, María de la Montaña; Durán-Barrantes, María de la Montaña (Instituto de la Grasa, CSIC, España, 1992) Se ha efectuado un estudio cinético del proceso de digestión anaerobia de las aguas residuales obtenidas en la elaboración ...
Article Depuración aerobia de las aguas de condensación del proceso de concentración térmica del alpechín Durán-Barrantes, María de la Montaña; Durán-Barrantes, María de la Montaña; Fiestas-Ros de Ursinos, José Antonio; Fiestas-Ros de Ursinos, José Antonio; Luque, Mercedes; Luque, Mercedes; Borja Padilla, Rafael; Borja Padilla, Rafael (1991)
Article Estudio cinético del proceso de biometanización de las aguas de condensación del proceso de concentración térmica del alpechín Borja Padilla, Rafael; Borja Padilla, Rafael; Durán-Barrantes, María de la Montaña; Durán-Barrantes, María de la Montaña; Martín Martín, Antonio Jesús; Martín Martín, Antonio Jesús (1991)

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