El vinagre de vino: compuestos volátiles

dc.creator	Morales Gómez, María Lourdes	es
dc.creator	Troncoso González, Ana María	es
dc.date.accessioned	2019-05-03T08:22:28Z
dc.date.available	2019-05-03T08:22:28Z
dc.date.issued	2002
dc.identifier.citation	Morales Gómez, M.L. y Troncoso González, A.M. (2002). El vinagre de vino: compuestos volátiles. Alimentación, Equipos y Tecnología, 21 (166), 73-78.
dc.identifier.issn	0212-1689	es
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/11441/86197
dc.format	application/pdf	es
dc.language.iso	spa	es
dc.publisher	Reed Business Information	es
dc.relation.ispartof	Alimentación, Equipos y Tecnología, 21 (166), 73-78.
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	*
dc.title	El vinagre de vino: compuestos volátiles	es
dc.type	info:eu-repo/semantics/article	es
dcterms.identifier	https://ror.org/03yxnpp24
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/publishedVersion	es
dc.rights.accessRights	info:eu-repo/semantics/openAccess	es
dc.contributor.affiliation	Universidad de Sevilla. Departamento de Nutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal	es
idus.format.extent	5 p.	es
dc.journaltitle	Alimentación, Equipos y Tecnología	es
dc.publication.volumen	21	es
dc.publication.issue	166	es
dc.publication.initialPage	73	es
dc.publication.endPage	78	es

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