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Estrategias para el aseguramiento de la calidad de la carne de vacuno en España

Opened Access Estrategias para el aseguramiento de la calidad de la carne de vacuno en España
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Autor: Horcada Ibáñez, Alberto Luis
Coordinador/Director: Valera Córdoba, María Mercedes
Horcada Ibáñez, Alberto Luis
Alcalde Aldea, María Jesús
González Redondo, Pedro
Departamento: Universidad de Sevilla. Departamento de Ciencias Agroforestales
Fecha: 2003
Publicado en: II Jornadas ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales: Ganadería ecológica (2003), 45-53
Tipo de documento: Ponencia
Cita: Horcada Ibáñez, A.L. (2003). Estrategias para el aseguramiento de la calidad de la carne de vacuno en España. En II Jornadas ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales: Ganadería ecológica (45-53), Sevilla: Junta de Andalucía. Consejería de Agricultura y Pesca.
Tamaño: 90.36Kb
Formato: PDF

URI: http://hdl.handle.net/11441/42629

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