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Diseño de un sistema de análisis de peligros y puntos de control críticos (HACCP) en un matadero de aves Aplicación de la estadística multivariante

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Autor: González-Miret Martín, María Lourdes
Director: Heredia Mira, Francisco José
Departamento: Universidad de Sevilla. Departamento de Nutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal
Fecha: 2003
Tipo de documento: Tesis Doctoral

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URI: http://hdl.handle.net/11441/26155

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