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Influencia de dos aceites ricos en ácido oleico sobre el transporte e incorporación tisular de los triglicéridos

 

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Opened Access Influencia de dos aceites ricos en ácido oleico sobre el transporte e incorporación tisular de los triglicéridos
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Author: Sánchez Perona, Javier
Director: Ruiz Gutiérrez, Valentina
Department: Universidad de Sevilla. Departamento de Ingeniería Química
Date: 2001
Document type: Doctoral Thesis
Abstract: Existe una sobrada evidencia de que la denominada Dieta Mediterránea está asociada con una disminución de la incidencia de enfermedades cardiovasculares. Este efecto ha sido tradicionalmente atribuido al acido oleico, procedente del aceite de oliva....
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Cite: Sánchez Perona, J. (2001). Influencia de dos aceites ricos en ácido oleico sobre el transporte e incorporación tisular de los triglicéridos. (Tesis doctoral inédita). Universidad de Sevilla, Sevilla.
Size: 20.33Mb
Format: PDF

URI: http://hdl.handle.net/11441/24285

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