Comportamiento reológico no estacionario de emulsiones aceite en agua estabilizadas con un palmitato de sacarosa

dc.contributor	Universidad de Sevilla. Departamento de Ingeniería Química	es
dc.creator	Guerrero Conejo, Antonio Francisco	es
dc.creator	Bejarano Núñez, Manuel	es
dc.creator	Gallegos Montes, Críspulo	es
dc.creator	Partal López, Pedro	es
dc.date.accessioned	2015-01-14T17:12:39Z
dc.date.available	2015-01-14T17:12:39Z
dc.date.issued	1997	es
dc.identifier.citation	Guerrero Conejo, A.F., Bejarano Núñez, M., Gallegos Montes, C. y Partal López, P. (1997). Comportamiento reológico no estacionario de emulsiones aceite en agua estabilizadas con un palmitato de sacarosa. Grasas y aceites, 48 (6), 425-436.
dc.identifier.issn	1988-4214	es
dc.identifier.other	http://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/download/815/824	es
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11441/17631
dc.language.iso	spa	spa
dc.relation.ispartof	Grasas y aceites, 48 (6), 425-436.
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	*
dc.title	Comportamiento reológico no estacionario de emulsiones aceite en agua estabilizadas con un palmitato de sacarosa	es
dc.type	info:eu-repo/semantics/article
dcterms.identifier	https://ror.org/03yxnpp24
dc.rights.accessRights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.journaltitle	Grasas y aceites
dc.publication.volumen	48
dc.publication.issue	6
dc.publication.initialPage	425
dc.publication.endPage	436
dc.identifier.idus	https://idus.us.es/xmlui/handle/11441/17631

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