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Tesis Doctoral
Estudio de la degradación oxidativa en aceites vegetales comestibles
| dc.contributor.advisor | Guillén Sans, Remedios | es |
| dc.contributor.advisor | Guzmán Chozas, Matías | es |
| dc.creator | Yépez Pérez, Francisco | es |
| dc.date.accessioned | 2020-04-08T14:02:45Z | |
| dc.date.available | 2020-04-08T14:02:45Z | |
| dc.date.issued | 1992 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/11441/95023 | |
| dc.format | application/pdf | es |
| dc.format.extent | 530 p. | es |
| dc.language.iso | spa | es |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | * |
| dc.title | Estudio de la degradación oxidativa en aceites vegetales comestibles | es |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/doctoralThesis | es |
| dcterms.identifier | https://ror.org/03yxnpp24 | |
| dc.type.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | es |
| dc.rights.accessRights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es |
| dc.contributor.affiliation | Universidad de Sevilla. Departamento de Nutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal | es |
| Ficheros | Tamaño | Formato | Ver | Descripción |
|---|---|---|---|---|
| Yépez Pérez, Francisco-T.I.pdf | 12.18Mb | 
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| Yépez Pérez, Francisco-T.II.pdf | 12.03Mb |
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