PhD Thesis
Estudio de la degradación oxidativa en aceites vegetales comestibles
Author/s | Yépez Pérez, Francisco |
Director | Guillén Sans, Remedios
Guzmán Chozas, Matías |
Department | Universidad de Sevilla. Departamento de Nutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal |
Publication Date | 1992 |
Deposit Date | 2020-04-08 |
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Yépez Pérez, Francisco-T.I.pdf | 12.18Mb | [PDF] | View/ | |
Yépez Pérez, Francisco-T.II.pdf | 12.03Mb | [PDF] | View/ | |