Tesis Doctoral
Estudio de la degradación oxidativa en aceites vegetales comestibles
Autor/es | Yépez Pérez, Francisco |
Director | Guillén Sans, Remedios
Guzmán Chozas, Matías |
Departamento | Universidad de Sevilla. Departamento de Nutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal |
Fecha de publicación | 1992 |
Fecha de depósito | 2020-04-08 |
Ficheros | Tamaño | Formato | Ver | Descripción |
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Yépez Pérez, Francisco-T.II.pdf | 12.03Mb | [PDF] | Ver/ | |