dc.creator | Cabral, R. | es |
dc.creator | García González, María del Carmen | es |
dc.creator | Alfaro Rodríguez, María del Carmen | es |
dc.creator | Muñoz García, José | es |
dc.date.accessioned | 2018-12-07T11:56:41Z | |
dc.date.available | 2018-12-07T11:56:41Z | |
dc.date.issued | 2017 | |
dc.identifier.citation | Cabral, R., García González, M.d.C., Alfaro Rodríguez, M.d.C. y Muñoz García, J. (2017). Aplicación de alta presión sobre disoluciones acuosas de goma diutan: influencia sobre las propiedades reológicas. Afinidad: Revista de Química Teórica y Aplicada, 74 (577), 30-35. | |
dc.identifier.issn | 0001-9704 | es |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/11441/80848 | |
dc.description.abstract | En este trabajo se estudia el efecto de aplicar alta
presión sobre el comportamiento reológico de disoluciones
acuosas de goma diutan con el objeto de ampliar
su uso potencial. Muestras de goma diutan sin
tratar y tratadas fueron comparadas usando ensayos
de cizalla estacionaria y ensayos de cizalla oscilatoria
de baja amplitud. Esto se ha hecho haciendo pasar
una vez disoluciones acuosas de 0.5% en peso de
goma diutan en 0 y 1% en peso de NaCl a través de
un Microfluidizador M110P a 5000 psi (34,47 MPa).
Inicialmente las disoluciones de goma diutan presentaron un comportamiento tipo gel débil con valores
del módulo elástico por encima de los del módulo
viscoso. Adicionalmente presentaron un comportamiento
pseudoplástico, claramente no newtoniano,
que se ajusta perfectamente al modelo de Carreau.
Después de aplicar alta presión, las muestras ilustraron
un cambio de comportamiento reológico. Se produce
una fuerte destrucción estructural evidenciada
por una disminución de viscosidad y la aparición de
un comportamiento tipo líquido con valores de G”
por encima de los de G’. | es |
dc.description.abstract | In this work, the effect of applying high pressure on
the rheological properties of diutan gum aqueous solutions
in order to extend its potential use was studied.
Untreated and treated diutan gum samples have been
compared using steady and small amplitude oscillatory
shear. This has been done passing once 0.5wt%
diutan gum solutions in 0 and 1wt% NaCl through
a Microfluidizer M110P at 5000 psi (34.47 Mpa). At
first, the diutan gum solutions exhibited a gel-like behaviour
with elastic modulus values above the viscous
modulus values. Additionally, they showed a pseudoplastic
behaviour, clearly no-Newtonian which succesfully
fitted the Carreau model. After applying high
pressure, the samples illustrated a modification of the
rheological behaviour. An important structural destruction
occurred. This was evidenced by a decrease
of viscosity and the appearance of a liquid-like behaviour
with G” above G’ values. | es |
dc.description.abstract | En aquest treball s’estudia l’efecte d’aplicar alta
pressió sobre el comportament reològic de dissolucions
aquoses de goma diutan amb l’ objectiu d’ampliar
el seu potencial d’us. Mostres de goma diutan
sense tractar i d’altres tractades van ser comparades
emprant assajos de cisalla estacionaria i assajos de cisalla
oscil·latòria de baixa amplitud. Això s’ha obtingut,
fent passar un cop dissolucions aquoses de 0.5%
en pes de goma diutan en 0 i 1% en pes de NaCl a
través d’un Microfluidizador M110P a 5000 psi (34,47
MPa). Inicialment les dissolucions de goma diutan
presentaren un comportament tipus de gel dèbil amb
valors del mòdul elàstic per sobre dels del mòdul viscos.
Addicionalment presentaren un comportament
pseudoplàstic, clarament no newtonià, que s’ajusta
perfectament al model de Carreau. Després d’aplicar alta pressió, les mostres il·lustraren un canvi de comportament
reològic. Es produeix una forta destrucció
estructural evidenciada per una disminució de viscositat
i l’aparició d’un comportament tipus líquid amb
valores de G” per damunt dels de G’. | es |
dc.description.sponsorship | Proyecto CTQ2011-27371 financiado por el Ministerio español de Economía y Competitividad (MINECO) | es |
dc.description.sponsorship | Comisión Europea (Programa FEDER) | es |
dc.description.sponsorship | Dr. Ross Clark y CP Kelco | es |
dc.format | application/pdf | es |
dc.language.iso | spa | es |
dc.language.iso | eng | es |
dc.language.iso | cat | es |
dc.publisher | Asociación de Químicos e Ingenieros del Instituto Químico de Sarriá | es |
dc.relation.ispartof | Afinidad: Revista de Química Teórica y Aplicada, 74 (577), 30-35. | |
dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional | * |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | * |
dc.subject | Goma de Diutan | es |
dc.subject | Geología | es |
dc.subject | Viscoelasticidad | es |
dc.subject | Gel frágil | es |
dc.subject | Diutan gum | es |
dc.subject | Rheology | es |
dc.subject | Viscoelasticity | es |
dc.subject | Weak gel | es |
dc.subject | Reologia | es |
dc.subject | Viscoelasticitat | es |
dc.subject | Gel dèbil | es |
dc.title | Aplicación de alta presión sobre disoluciones acuosas de goma diutan: influencia sobre las propiedades reológicas | es |
dc.title.alternative | Application of high pressure on aqueous rubber diutan: influence on the rheological properties | es |
dc.title.alternative | Aplicació d’alta pressió sobre dissolucions aquoses de goma diutan: influència sobre les propietats reològiques | es |
dc.type | info:eu-repo/semantics/article | es |
dcterms.identifier | https://ror.org/03yxnpp24 | |
dc.type.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | es |
dc.rights.accessrights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es |
dc.contributor.affiliation | Universidad de Sevilla. Departamento de Ingeniería Química | es |
dc.relation.projectID | CTQ2011-27371 | es |
dc.relation.publisherversion | https://www.raco.cat/index.php/afinidad/article/view/320730 | es |
dc.contributor.group | Universidad de Sevilla. TEP943: Reología Aplicada.tecnología de Coloides | es |
idus.format.extent | 6 p. | es |
idus.validador.nota | No se encuentra el DOI. | es |
dc.journaltitle | Afinidad: Revista de Química Teórica y Aplicada | es |
dc.publication.volumen | 74 | es |
dc.publication.issue | 577 | es |
dc.publication.initialPage | 30 | es |
dc.publication.endPage | 35 | es |
dc.identifier.sisius | 21222164 | es |
dc.contributor.funder | Ministerio de Economía y Competitividad (MINECO). España | |
dc.contributor.funder | European Commission (EC). Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) | |