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Browsing Tesis (Ingeniería Química) by Author "Brenes Balbuena, Manuel"
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PhD Thesis
Caracterización, cuantificación y transformaciones de los compuestos fenólicos en aceite de oliva virgen
García Borrego, Aranzazu (2003)La importancia cultural, económica y alimentaria del aceite de oliva en países mediterráneos es bien conocida. El interés ...