Ponencia
Diferencias físico-químicas del solomillo (illiopsoas y psoas menor) de las cuatro estirpes de cerdo ibérico reconocidas en el catálogo oficial de razas de ganado de España
Autor/es | Clemente, I.
Juárez Dávila, Manuel María Polvillo Polo, Oliva Avilés, C. Membrillo, A. Horcada Ibáñez, Alberto Luis Porras, C. J. Casas, C. Pérez, J. L. Diéguez, E. Álvarez, F. Molina Alcalá, Antonio |
Departamento | Universidad de Sevilla. Departamento de Ciencias Agroforestales |
Fecha de publicación | 2007 |
Fecha de depósito | 2017-02-03 |
Publicado en |
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Agencias financiadoras | Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (MAPAMA). España |
Cita | Clemente, I., Juárez Sanz, M., Polvillo Polo, O., Avilés, C., Membrillo, A., Horcada Ibáñez, A.L.,...,Molina Alcalá, A. (2007). Diferencias físico-químicas del solomillo (illiopsoas y psoas menor) de las cuatro estirpes de cerdo ibérico reconocidas en el catálogo oficial de razas de ganado de España. |
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Diferencias físico-químicas.pdf | 111.0Kb | [PDF] | Ver/ | |