Diferencias físico-químicas del solomillo (illiopsoas y psoas menor) de las cuatro estirpes de cerdo ibérico reconocidas en el catálogo oficial de razas de ganado de España

Clemente, I.; Juárez Dávila, Manuel María; Polvillo Polo, Oliva; Avilés, C.; Membrillo, A.; Horcada Ibáñez, Alberto Luis; Porras, C. J.; Casas, C.; Pérez, J. L.; Diéguez, E.; Álvarez, F.; Molina Alcalá, Antonio

Ponencia

dc.creator	Clemente, I.	es
dc.creator	Juárez Dávila, Manuel María	es
dc.creator	Polvillo Polo, Oliva	es
dc.creator	Avilés, C.	es
dc.creator	Membrillo, A.	es
dc.creator	Horcada Ibáñez, Alberto Luis	es
dc.creator	Porras, C. J.	es
dc.creator	Casas, C.	es
dc.creator	Pérez, J. L.	es
dc.creator	Diéguez, E.	es
dc.creator	Álvarez, F.	es
dc.creator	Molina Alcalá, Antonio	es
dc.date.accessioned	2017-02-03T13:48:59Z
dc.date.available	2017-02-03T13:48:59Z
dc.date.issued	2007
dc.identifier.citation	Clemente, I., Juárez Sanz, M., Polvillo Polo, O., Avilés, C., Membrillo, A., Horcada Ibáñez, A.L.,...,Molina Alcalá, A. (2007). Diferencias físico-químicas del solomillo (illiopsoas y psoas menor) de las cuatro estirpes de cerdo ibérico reconocidas en el catálogo oficial de razas de ganado de España.
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11441/53640
dc.description.sponsorship	Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente	es
dc.format	application/pdf	es
dc.language.iso	spa	es
dc.relation.ispartof	IV Jornadas ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales: innovación, seguridad y cultura alimentaria (2007), p 217-223
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	*
dc.subject	Estirpes de Cerdo Ibérico	es
dc.subject	Pruebas químicas	es
dc.subject	Pruebas físicas	es
dc.subject	Solomillo	es
dc.title	Diferencias físico-químicas del solomillo (illiopsoas y psoas menor) de las cuatro estirpes de cerdo ibérico reconocidas en el catálogo oficial de razas de ganado de España	es
dc.type	info:eu-repo/semantics/conferenceObject	es
dcterms.identifier	https://ror.org/03yxnpp24
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/publishedVersion	es
dc.rights.accessRights	info:eu-repo/semantics/openAccess	es
dc.contributor.affiliation	Universidad de Sevilla. Departamento de Ciencias Agroforestales	es
idus.format.extent	7 p.	es
dc.publication.initialPage	217	es
dc.publication.endPage	223	es
dc.eventtitle	IV Jornadas ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales: innovación, seguridad y cultura alimentaria	es
dc.eventinstitution	Sevilla	es
dc.contributor.funder	Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (MAPAMA). España

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Diferencias físico-químicas.pdf	111.0Kb	[PDF]	Ver/Abrir

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