La gestión en las empresas de hostelería

Díez de Castro, Emilio Pablo; Traverso Cortés, Joaquín

Artículo

dc.creator	Díez de Castro, Emilio Pablo	es
dc.creator	Traverso Cortés, Joaquín	es
dc.date.accessioned	2016-04-20T09:22:02Z
dc.date.available	2016-04-20T09:22:02Z
dc.date.issued	1996
dc.identifier.citation	Díez de Castro, E.P. y Traverso Cortés, J. (1996). La gestión en las empresas de hostelería. Papers de turisme, 20, 40-50.	es
dc.identifier.issn	2255-1638	es
dc.identifier.issn	0214-8021	es
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11441/40147
dc.description.abstract	Dirigir una empresa hotelera requiere disponer de capacidades de gestión y conocimientos organizativos de alto nivel. Se conocen muchos aspectos que permiten calificar una gestión como actual y tendente hacia la calidad. Utilizando cinco dimensiones: Medición; Orientación de la gestión; Actuación frente al mercado; Recursos humanos; Estructura de la organización; se analiza la respuesta de gestión de los directores de hoteles, el modo en que entienden su acción de dirección dentro del sector	es
dc.format	application/pdf	es
dc.language.iso	spa	es
dc.publisher	Agència Valenciana del Turisme	es
dc.relation.ispartof	Papers de turisme, (20), 40-50	es
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	*
dc.subject	Gestión de hoteles	es
dc.subject	Gestión de calidad	es
dc.subject	Dimensiones de la gestión	es
dc.subject	Medición	es
dc.subject	Estilo de dirección	es
dc.subject	Motivación	es
dc.title	La gestión en las empresas de hostelería	es
dc.type	info:eu-repo/semantics/article	es
dcterms.identifier	https://ror.org/03yxnpp24
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/publishedVersion	es
dc.rights.accessRights	info:eu-repo/semantics/openAccess	es
dc.contributor.affiliation	Universidad de Sevilla. Departamento de Administración de Empresas y Comercialización e Investigación de Mercados (Marketing)	es
dc.journaltitle	Papers de turisme	es
dc.publication.issue	20	es
dc.publication.initialPage	40	es
dc.publication.endPage	50	es
dc.identifier.idus	https://idus.us.es/xmlui/handle/11441/40147

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