Browsing Artículos (Nutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal) by Subject "Aflatoxinas"
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Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) en relación al efecto sobre la población española de la derogación de la normativa nacional sobre límites máximos permitidos para las aflatoxinas B1, B2, G1, y G2 en alimentos
(Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, 2011)Las aflatoxinas son metabolitos tóxicos producidos por varias especies de hongos del género Aspergillus que crecen en ...