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Analysis of Multifloral Bee Pollen Pellets by Advanced Digital Imaging Applied to Functional Food Ingredients
(Springer Nature, 2018)
Bee pollen is a hive product, resulting from floral pollen agglutination by worker bees and it is characterized by its excellent bioactive and nutritional composition. Currently, research is focused on bee pollen applications ...
Tesis Doctoral
Artículo
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Measuring the colour of virgin olive oils in a new colour scale using a low-cost portable electronic device
(Elsevier, 2012-07)
The Modified Uniform Oil Colour Scale (MUOCS) is proposed for the colour specification of virgin olive oils. MUOCS has 60 standard colours, the same number as the two previous scales available for the same purpose: Uniform ...
Tesis Doctoral
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Biodisponibilidad de clorofilas
(2016-09-27)
The present doctoral thesis focuses on the main group of natural pigments, the chlorophylls. Although years of investigation has provided a vast information about the chemistry and biochemistry of chlorophylls, the new ...
Artículo
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Effect of Technological Practices on Individual Betalains and Antioxidant Activity of Columbian Betalain-rich Raw Materials
(Wiley-Blackwell, 2016)
The effect of different technological practices on ulluco (ullucus tuberosus) and Opuntia dillenii has been scrutinised. Their stability at different pHs and temperatures of storage or processing over time was monitored. ...
Artículo
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Programa de alumnos tutores de la Facultad de Farmacia de la US (2006/07 - actualidad): análisis DAFO efectuado por los alumnos tutores
(2010)
El “Programa de Alumnos Tutores” (LCC, Facultad de Farmacia US) se viene realizando ininterrumpidamente desde 2006/07 hasta la actualidad. Propósito: tutela de alumnos de nuevo ingreso por parte de alumnos de cursos ...
Tesis Doctoral
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Nuevos estudios sobre la densidad óptica de pigmento macular y su relación con factores evitables y no evitables en mujeres sanas
(2020-01-27)
La degeneración macular es una de las principales causas de ceguera en el mundo. La importancia del pigmento macular como elemento foto – protector está ampliamente reconocida, pues actúa como filtro para las ...
Artículo
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Control of quality and silo storage of sunflower seeds using near infrared technology
(Instituto de la Grasa, 2013)
En este trabajo se evalúa la espectroscopía de infrarrojo cercano para su uso en el control de calidad y almacenamiento de semillas de girasol. Los resultados indican que el método analítico empleado puede utilizarse ...
Capítulo de Libro
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Consideraciones generales para el análisis de los carotenoides
(Terracota, 2017)
Artículo
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Potential use of chemoprotectants against the toxic effects of cyanotoxins: A review
(MDPI, 2017)
Cyanobacterial toxins, particularly microcystins (MCs) and cylindrospermopsin (CYN), are responsible for toxic effects in humans and wildlife. In order to counteract or prevent their toxicity, various strategies have ...