Química del color

Abstract

La percepción del color es una capacidad adaptativa y de supervivencia de los seres vivos. Conocer cómo se produce el color y los mecanismos de su percepción, permite seleccionar o diseñar diferentes agentes generadores para muchas aplicaciones cotidianas y estrategias médicas de diagnóstico e intervención en caso de anomalías. En este trabajo de revisión se han revisado los conceptos fundamentales del color, los mecanismos fisiológicos y los compuestos químicos que generan color. Metodología. En una etapa preliminar la exploración de información se realizó empleando base de datos (Pubmed, Google académico, Sciencedirect y Dialnet) con los términos de búsqueda “color” y “química del color”, y se limitó al título o resumen, en el período de 2015 a 2020. Resultados y discusión. De la revisión se puede extraer que las sustancias en sí mismas no poseen color, sino que reflejan luz que, una vez captada por fotorreceptores biológicos, es transducida en color y que los objetos pueden estar compuestos de pigmentos o colorantes, de forma natural o por incorporación deliberada, estos son agentes muy eficaces reflejando luz visible y por lo tanto generando color. Conclusiones. Los pigmentos y colorantes pueden obtenerse de fuentes biológicas o sintéticamente.