Listar Tesis (Ingeniería Química) por autor "Franco Gómez, José María"
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Tesis Doctoral
Caracterización reológica de grasas lubricantes
Montero Artús, Raquel (1997-07) -
Tesis Doctoral
Reología de emulsiones alimentarias estabilizadas con yema de huevo deshidratada de bajo contenido en colesterol
Moros Martínez, José Enrique (2000-12-01)La caracterización reológica de emulsiones alimentarias (mayonesas, salsas para ensaladas) es de gran importancia puesto ...