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Perfil lipídico del solomillo (Illiopsoas y Psoas Menor) de las cuatro estirpes de cerdo ibérico reconocidas en el catálogo oficial de razas de ganado de España

 

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Opened Access Perfil lipídico del solomillo (Illiopsoas y Psoas Menor) de las cuatro estirpes de cerdo ibérico reconocidas en el catálogo oficial de razas de ganado de España
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Author: Clemente, I.
Membrillo, A.
Avilés, C.
Diéguez, E.
Ureta, P.
Molina, A.
Juárez Dávila, Manuel María
Polvillo Polo, Oliva
Horcada Ibáñez, Alberto Luis
Department: Universidad de Sevilla. Departamento de Ciencias Agroforestales
Date: 2007
Published in: IV Jornadas Ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales: innovación, seguridad y cultura alimentaria (2007), p 225-231
Document type: Presentation
Cite: Clemente, I., Membrillo, A., Avilés, C., Diéguez, E., Ureta, P., Molina, A.,...,Horcada Ibáñez, A.L. (2007). Perfil lipídico del solomillo (Illiopsoas y Psoas Menor) de las cuatro estirpes de cerdo ibérico reconocidas en el catálogo oficial de razas de ganado de España. En IV Jornadas Ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales: innovación, seguridad y cultura alimentaria (225-231), Sevilla: Junta de Andalucía. Consejería de Agricultura y Pesca..
Size: 151.7Kb
Format: PDF

URI: http://hdl.handle.net/11441/53330

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