Ponencia
Perfil lipídico del solomillo (Illiopsoas y Psoas Menor) de las cuatro estirpes de cerdo ibérico reconocidas en el catálogo oficial de razas de ganado de España
Autor/es | Clemente, I.
Membrillo, A. Avilés, C. Diéguez, E. Ureta, P. Molina, A. Juárez Dávila, Manuel María Polvillo Polo, Oliva Horcada Ibáñez, Alberto Luis |
Departamento | Universidad de Sevilla. Departamento de Ciencias Agroforestales |
Fecha de publicación | 2007 |
Fecha de depósito | 2017-01-31 |
Publicado en |
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Cita | Clemente, I., Membrillo, A., Avilés, C., Diéguez, E., Ureta, P., Molina, A.,...,Horcada Ibáñez, A.L. (2007). Perfil lipídico del solomillo (Illiopsoas y Psoas Menor) de las cuatro estirpes de cerdo ibérico reconocidas en el catálogo oficial de razas de ganado de España. En IV Jornadas Ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales: innovación, seguridad y cultura alimentaria (225-231), Sevilla: Junta de Andalucía. Consejería de Agricultura y Pesca.. |
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Perfil lipídico II.pdf | 151.7Kb | [PDF] | Ver/ | |