Browsing Tesis (Nutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal) by Title
Now showing items 95-114 of 126
-
PhD Thesis
Globulinas de semilla de uva como moduladores del color de antocianos. Aproximación in silico molecular y colorimétrica a las interacciones proteína-pigmento
(2024-04-05)La estabilización química de los pigmentos del vino, y por tanto del color, constituye una de las líneas de investigación ...
-
PhD Thesis
Hacia el uso de carotenoides incoloros como ingredientes funcionales de alimentos.
(2018-09)Durante el periodo de la tesis se llevaron a cabo estudios in vitro para evaluar la bioaccesibilidad del fitoeno (PT) y ...
- PhD Thesis
-
PhD Thesis
Implicaciones en seguridad alimentaria derivadas de la exposición a cilindrospermopsina y microcistinas: evaluación toxicológica
(2021-04-20)En la actualidad, como consecuencia del cambio climático, la eutrofización de las aguas y el desarrollo de actividades ...
-
PhD Thesis
Implicación de la dopamina en los procesos degenerativos del sistema nigroestraido
(2005)Nuestro grupo lleva años estudiando los mecanismos de degeneración del sistema dopaminérgico nigroestriado que podrían ...
- PhD Thesis
- PhD Thesis
- PhD Thesis
- PhD Thesis
- PhD Thesis
-
PhD Thesis
Investigación toxicológica de la muscarina
(1978-08) -
PhD Thesis
Investigación toxicológica del paraquat
(1979-09) -
PhD Thesis
Lípidos asociados a las proteínas del garbanzo. Modificación de sus proteínas con lípidos oxidados
(1998-05-08)El uso de aislados proteicos vegetales como ingredientes para mejorar las propiedades nutricionales o funcionales de los ...
- PhD Thesis
- PhD Thesis
-
PhD Thesis
Microcistinas: presencia, determinación y estudios toxicológicos
(2002)Las Microcistinas (MCs) son toxinas peptídicas de bajo peso molecular, producidas por diferentes especies de algas cianofíceas ...
- PhD Thesis
-
PhD Thesis
Nuevos estudios sobre la densidad óptica de pigmento macular y su relación con factores evitables y no evitables en mujeres sanas
(2020-01-27)La degeneración macular es una de las principales causas de ceguera en el mundo. La importancia del pigmento macular como ...
- PhD Thesis
- PhD Thesis