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Listar Capítulos (Antropología Social) por autor "Aguilar Criado, Encarnación"
Mostrando ítems 1-15 de 15
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Ponencia
Actores sociales en conflicto: procesos de patrimonialización del jamón ibérico
Amaya Corchuelo, Santiago; Aguilar Criado, Encarnación (Universitat Rovira i Virgili, 2014) -
Capítulo de Libro
Certificación de alimentos tradicionales ante las nuevas y las viejas crisis: las Indicaciones Geográficas en Brasil y España
Amaya Corchuelo, Santiago; Thomé da Cruz, Fabiana; Aguilar Criado, Encarnación (The International Comission on the Anthropology of Food and Nutrition, 2013)Por medio del análisis comparado entre Indicaciones Geográficas (IG) en Brasil y España, este artículo tiene como objetivo ...
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Capítulo de Libro
La Comarca de Guadalteba: construcción del territorio y refuerzo de la identidad colectiva para la consolidación de un nuevo modelo de desarrollo rural
Pérez Chueca, Alberto; Aguilar Criado, Encarnación (Ulzama Ediciones, 2012)The creation of the Consortium Guadalteba began in this rural area inland from Málaga on the process of building a model ...
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Capítulo de Libro
Dilemas del apoyo institucional a la producción de calidad en Andalucía
López Moreno, Ignacio; Aguilar Criado, Encarnación; Pérez Chueca, Alberto (Argos, 2014) -
Capítulo de Libro
Femenino y tradicional: los nuevos valores de género en las estrategias económicas de desarrollo en Chile y España
Aguilar Criado, Encarnación; Hernández Ascanio, José; Lozano Cabedo, Carmen (Plaza y Valdés, 2010) -
Capítulo de Libro
El fomento de la calidad agroalimentaria en los espacios rurales de Andalucía-España
Lozano Cabedo, Carmen; Aguilar Criado, Encarnación (Editora Unijuí, 2012) -
Capítulo de Libro
Importancia de la producción alimentaria con calidad diferenciada en el desarrollo de los territorios rurales
Aguilar Criado, Encarnación; Amaya Corchuelo, Santiago; Lozano Cabedo, Carmen (CajaMar, 2022)En este capítulo, se analiza el tema de los productos agrarios cuya calidad diferencial está vinculada a un determinado ...
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Capítulo de Libro
Incicaçôes geográficas e desenvolvimento territorial na Espanha e no Brasil: o caso dos azeites de olive do Jaén e dos vinhos do Vale dos Vinhedos
Anjos, Flávio Sacco dos; Froehlich, José Marcos; Aguilar Criado, Encarnación (Argos, 2014) -
Capítulo de Libro
Indicaçâo geográfica como estratégia de qualificaçâo vitivinicola pelas lentes evolucionárias e pela viçâo baseada em recursos
Kohls, Volnei Krause; Anjos, Flávio Sacco dos; Aguilar Criado, Encarnación (Editora LiberArs, 2014) -
Capítulo de Libro
Innovación y calidad: la construcción de los nuevos espacios rurales
Aguilar Criado, Encarnación; López Moreno, Ignacio; Pérez Chueca, Alberto (Ankulegi, 2009) -
Capítulo de Libro
Natural, tradicional y de la tierra: la promoción de la calidad agroalimentaria en los nuevos espacios rurales andaluces
Lozano Cabedo, Carmen; Aguilar Criado, Encarnación (Junta de Andalucía. Instituto Andaluz de Patrimonio Histórico, 2010)Este artículo analiza la importancia que han adquirido las estrategias vinculadas a la promoción de los productos ...
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Capítulo de Libro
Parques Naturales y sistemas de producción de calidad: el caso del arroz en la Comarca de Doñana (Sevilla)
Aguilar Criado, Encarnación; Felizón Robles, Paula; Navarro Luna, Javier (Ulzama Ediciones, 2012)This paper focused in the rice's production in the territory of Doñana Natural Park. This is a case of study of a broader ...
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Capítulo de Libro
La producción de calidad y el desarrollo sostenible: el caso del queso de oveja merina de Grazalema
López Moreno, Ignacio; Aguilar Criado, Encarnación (Ulzama Ediciones, 2012)This paper focus on the innovations made by local actors in the production and marketing of Merina de Grazalema Sheep ...
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Ponencia
La producción de calidad: nuevas estrategias rurales para nuevos consumidores
Aguilar Criado, Encarnación; Amaya Corchuelo, Santiago; López Moreno, Ignacio; Álvarez González, María; Méndez Díaz, Cecilia; Robles Felizón, Paula; Pérez Chueca, Alberto (Universitat Rovira i Virgili, 2014) -
Capítulo de Libro
Towards Sustainable Rural Development from a Localized Agrifood
Lozano Cabedo, Carmen; Aguilar Criado, Encarnación (Söderstörns Högskola, 2014)