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Mostrando ítems 51-60 de 67
Artículo
Saberes locales, tradición e innovación: el caso del jamón ibérico de bellota
(2012)
La creciente desconfianza de los consumidores hacia el sistema alimentario está favoreciendo la demanda de productos de calidad. La certificación de determinadas producciones agroalimentarias constituye la fórmula que ...
Ponencia
Territorializando la producción ecológica: acciones colectivas y políticas públicas en Andalucía
(2010)
Este trabajo analiza una experiencia de territorialización de la producción ecológica en la comarca de la Sierra de Segura (Andalucía, España) y plantea la posibilidad de hablar de un SIAL “Agricultura ecológica-Sierra de ...
Artículo
Cultura, políticas de desarrollo y turismo rural en el ámbito de la globalización
(Universidade Federal do Rio Grande do Sul, 2003)
En este texto analizamos las nuevas directrices del denominado turismo rural en España. Analizamos la importancia de este sector en relación a las nuevas directrices de la globalización, insertando este fenómeno dentro de ...
Capítulo de Libro
Importancia de la producción alimentaria con calidad diferenciada en el desarrollo de los territorios rurales
(CajaMar, 2022)
En este capítulo, se analiza el tema de los productos agrarios cuya calidad diferencial está vinculada a un determinado territorio. Se comienza, en primer lugar, analizando los cambios experimentados en los modelos ...
Ponencia
Uso de tradiciones culturales alimentarias para la promoción de productos con marcas de calidad certificada
(2016)
Las marcas de calidad certificadas utilizan estrategias basadas en valores patrimoniales de territorios concretos para reafirmar su distintividad en mercados globales. En este trabajo analizamos dos casos concretos de estos ...
Artículo
Tesis Doctoral
Artículo
Nuevas estrategias para nuevos contextos: agricultura ecológica en Parques Naturales andaluces
(Universidad Autónoma Metropolitana, 2008)
Este estudio analiza la potencialidad de la agricultura y ganadería ecológica como estrategia de desarrollo territorial a partir de la experiencia andaluza desarrollada en el “Parque Natural de las Sierras de Cazorla, ...
Capítulo de Libro
Natural, tradicional y de la tierra: la promoción de la calidad agroalimentaria en los nuevos espacios rurales andaluces
(Junta de Andalucía. Instituto Andaluz de Patrimonio Histórico, 2010)
Este artículo analiza la importancia que han adquirido las estrategias vinculadas a la promoción de los productos agroalimentarios de calidad, a la puesta en valor de los recursos endógenos y a la dinamización de los ...