Determinación del grado de acidez de vinagres comerciales de distinta materia prima

Author/s	Villar Navarro, Mercedes Aranda Merino, Noemí Villar Navarro, María del Pilar Ballesté Jaramillo, Santiago Isaí Lora Martín, Mónica Pérez Becerra, Celia Pérez Domínguez, Noelia
Department	Universidad de Sevilla. Departamento de Química Analítica
Date	2017
Published in	MoleQla : revista de Ciencias de la Universidad Pablo de Olavide, 26, 1-4.
Abstract	El objetivo principal de esta investigación es la determinación de la cantidad de ácido acético en diferentes vinagres comerciales mediante una valoración ácido-base para determinar el grado de acidez de los mismos, ...
Citation	Villar Navarro, M., Aranda Merino, N., Villar Navarro, M.d.P., Ballesté Jaramillo, S.I., Lora Martín, M., Pérez Becerra, C. y Pérez Domínguez, N. (2017). Determinación del grado de acidez de vinagres comerciales de distinta materia prima. MoleQla : revista de Ciencias de la Universidad Pablo de Olavide, 26, 1-4.