El problema del coste en la industria hotelera: el servicio de alojamiento

Abstract

La innegable importancia del sector turístico en nuestro país reclama, en nuestra opinión, un riguroso estudio de los diversos componentes que configuran su oferta final, dentro de la que, sin ningún género de duda, ocupa una importancia destacada la industria hotelera. Ello otorga especial relevancia a todo intento de definición y cálculo de los costes que inciden en la misma, y en particular los servicios de restauración y alojamiento, del último de los cuales nos ocupamos en el presente trabajo.

We think that the great importance of tourism bussiness in our country makes necessary the elaboration of a deep study about the different factors that shape the completed offer in the sector. The products dealing with accommodations are undoubtedly an important part within this offer. It involves a special meaning for any attempt to define this sort of products and to calculate the costs that affect them. These last aspects we treat in the present piece of work.