Artículo
Organic and conventional dairy goat production systems in Andalusian mountainous areas
Autor/es | Mena Guerrero, Yolanda
Ligero, Montserrat Ruiz, F. A. Nahed, J. Castel Genís, José María Acosta, J. M. Guzmán, José Luis |
Departamento | Universidad de Sevilla. Departamento de Ciencias Agroforestales |
Fecha de publicación | 2009 |
Fecha de depósito | 2016-07-22 |
Publicado en |
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Resumen | Organic goat production is poorly developed in Spain. Conventional dairy goat production
systems located in Andalusian mountainous areas greatly depend on pasturing which implies that its
transformation to organic model ... Organic goat production is poorly developed in Spain. Conventional dairy goat production systems located in Andalusian mountainous areas greatly depend on pasturing which implies that its transformation to organic model is not difficult. The objective of this paper is to evaluate the viability of organic dairy goat farms –as compared to conventional–, and to study the possibilities of transitioning from conventional to organic goat production. This study was carried out in 2006 in Sierra de Cádiz (Andalusia) with the autochthonous breed Payoya. To monitor technico-economic aspects of goat farms, FAO-CIHEAM method was implemented. Results indicate that organic farms are economically viable, due mainly to low costs of external feeds and income from European Union subsidies. For transitioning from conventional to organic dairy goat production a reduction of consumption of concentrates per animal and per year and/or cultivate grain on the farm are necessary. La production caprine biologique est encore peu développée en Espagne. Les systèmes caprins laitiers dans les zones de montagne de l’Andalousie disposent de grandes surfaces pour le pâturage, et, par conséquent, il est ... La production caprine biologique est encore peu développée en Espagne. Les systèmes caprins laitiers dans les zones de montagne de l’Andalousie disposent de grandes surfaces pour le pâturage, et, par conséquent, il est assez facile de transformer ces systèmes en systèmes biologiques. L’objectif de ce travail est d’évaluer la viabilité des systèmes caprins biologiques par rapport aux systèmes caprins conventionnels et d’étudier les possibilités de conversion des systèmes conventionnels en systèmes biologiques. L’étude a été réalisée en 2006 dans la Sierra de Cádiz (Andalousie) avec une race autochtone (Payoya). On a utilisé la méthodologie FAO-CIHEAM pour le suivi technico-économique des exploitations caprines. Les résultats montrent que les systèmes biologiques sont économiquement viables compte tenu surtout des moindres coûts alimentaires par rapport aux systèmes conventionnels et des aides de l’Union Européenne. Pour réussir la transformation des systèmes laitiers caprins conventionnels en systèmes biologiques, il faut réduire l’apport de concentrés et essayer de les produire dans l’exploitation. |
Agencias financiadoras | Junta de Andalucía |
Identificador del proyecto | Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, 92162/75 |
Cita | Mena Guerrero, Y., Ligero, M., Ruiz, F.A., Nahed, J., Castel Genís, J.M., Acosta, J.M. y Guzmán, J.L. (2009). Organic and conventional dairy goat production systems in Andalusian mountainous areas. Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, 2009 (91), 253-256. |