Buscar
Mostrando ítems 61-70 de 491
Artículo
![Con acceso al texto completo Icon](/themes/idUS//images/acceso/opened_access.png)
Use of Hyperspectral Imaging Devices for the Measurement of Small Granular Samples: Evaluation of Grape Seed Protein Concentrates
(Elsevier, 2024)
Hyperspectral imaging is a well-known technique for quality control of food and agricultural products. This technique is often applied to the measurement of large and heterogeneous samples, where chemical imaging is extremely ...
Artículo
![Con acceso al texto completo Icon](/themes/idUS//images/acceso/opened_access.png)
Caracterización polínica y físico-química de mieles Lythium producidas en Marruecos
(Universidad de Córdoba, Departamento de Biología Vegetal y Ecología, 2003)
Artículo
![Con acceso al texto completo Icon](/themes/idUS//images/acceso/opened_access.png)
Preparación y realización de un programa de prácticas experimentales para asignaturas del área de Toxicología: motivación positiva en el aprendizaje teórico-práctico de Toxicología
(Universidad de Sevilla, 2000)
El presente trabajo tiene por objeto diseñar y elaborar un programa de prácticas para asignaturas del Área de Toxicología. Las etapas del proceso seguido son: selección previa de actividades prácticas que permitan la ...
Artículo
![Con acceso al texto completo Icon](/themes/idUS//images/acceso/opened_access.png)
The Use of Grape Seed Byproducts Rich in Flavonoids to Improve the Antioxidant Potential of Red Wines
(Multidisciplinary Digital Publishing Institute (MDPI), 2016)
The influence of adding seeds from grape pomace during Syrah wine fermentation in a warm climate has been studied. Seeds of Pedro Ximenez variety were rich in phenolic compounds, mainly flavonoids such as catechin and ...
Artículo
![Con acceso al texto completo Icon](/themes/idUS//images/acceso/opened_access.png)
A novel and enhanced approach for the assessment of the total carotenoid content of foods based on multipoint spectroscopic measurements
(Elsevier, 2011-06-15)
We have devised a more sensible approach to estimate the carotenoid content of orange juices, which can be regarded as a model system of food with intricate carotenoid pattern. For this purpose spectroscopic information ...
Artículo
![Con acceso al texto completo Icon](/themes/idUS//images/acceso/opened_access.png)
Palynological and geographical characterization of avocado honeys in Spain
(Taylor & Francis, 2004)
The present work refers to the pollen analysis of 12 avocado honey samples from Spain. The samples were directly provided by the beekeepers, all professionals. The quantitative analysis showed that nectar is the main honey ...
Artículo
![Con acceso al texto completo Icon](/themes/idUS//images/acceso/opened_access.png)
Polyphenols and food quality
(Hindawi, 2017)
Artículo
![Con acceso al texto completo Icon](/themes/idUS//images/acceso/opened_access.png)
Estabilidad de los pigmentos carotenoides en los alimentos
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2004)
Los pigmentos carotenoides son compuestos responsables de la coloración de gran número de alimentos vegetales y animales. Numerosos estudios publicados recientemente han demostrado el efecto beneficioso de estos compuestos ...
Artículo
![Con acceso al texto completo Icon](/themes/idUS//images/acceso/opened_access.png)
Importancia nutricional de los pigmentos carotenoides
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2004)
Los pigmentos carotenoides son compuestos responsables de la coloración de gran número de alimentos vegetales y animales, como zanahorias, zumo de naranja, tomates, salmón y yema del huevo. Desde hace muchos años, se sabe ...
Artículo
![Con acceso al texto completo Icon](/themes/idUS//images/acceso/opened_access.png)
Color of orange juices in relation to their carotenoid contents as assessed from different spectroscopic data
(Elsevier, 2011-09)
The color of orange juice influences consumers' choice, hence much importance has been given to the assessment of this attribute for decades. The instrumental measurement of orange juice color can be harnessed for the ...