ListarArtículos (Nutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal) por materia "Rubus megalococcus"
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Artículo
Aplicación de la colorimetría triestímulo para evaluar la estabilidad de extractos ricos en antocianinas de frutas tropicales colombianas
(Facultad de Química Farmacéutica. Universidad de Antioquía, 2012)El uso de la colorimetría triestímulo permitió evaluar la estabilidad del color de los extractos enriquecidos en antocianinas ...