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Listar Artículos (Nutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal) por autor "de la Torre, José M."
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Artículo
Genotoxicity Evaluation of Two Derived Products from Allium Extracts: s-propylmercaptocysteine and s-propyl Mercaptoglutathione
Cascajosa Lira, Antonio; Medrano Padial, Concepción; Prieto Ortega, Ana Isabel; Baños, Alberto; de la Torre, José M.; Jos Gallego, Ángeles Mencía; Cameán Fernández, Ana María (Elsevier, 2023)Propyl-propane-thiosulfonate (PTSO) is one of the main organosulfur compounds present in Allium essential oils with a ...
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Artículo
Two-Generation Toxicity Study of the Antioxidant Compound Propyl-Propane Thiosulfonate (PTSO)
Cascajosa Lira, Antonio; Guzmán Guillén, Remedios; Pichardo Sánchez, Silvia; Baños, Alberto; de la Torre, José M.; Ayala Soldado, N.; Moyano Salvago, M. Rosario; Ortiz Jaraba, I.; Cameán Fernández, Ana María; Jos Gallego, Ángeles Mencía (Multidisciplinary Digital Publishing Institute (MDPI), 2024)Propyl-propane thiosulfonate (PTSO), an antioxidant organosulfur compound present in the genus Allium, has become a potential ...