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Listar Artículos (Nutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal) por autor "Ríos Martín, José Julian"
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Artículo
A tentative characterization of volatile compounds from iberian dry-cured ham according to different anatomical locations. A detailed study
Narváez Rivas, Mónica; Gallardo Gallardo, Emerenciana; Ríos Martín, José Julian; León-Camacho, Manuel (2010)